2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
קישואים הם ירק של תחילת האביב המועדף לאורך כל הקיץ בגלל טעמו הטוב ומחירו המשתלם ביותר. אפשר להשתמש בקישואים להכנת כל כך הרבה מנות - הם מוסיפים לתבשיל, מרק, אורז, והם הופכים נפלאים ומוכנים בצורת קציצות, בגריל או בגריל, אפילו כמוסקה עם ביצים ויוגורט.
מסיבה זו, רוב בעלי הבתים רוצים שיהיה להם קישואים מקופסת שימורים בהם יוכלו להשתמש בחודשי החורף הקרים. להלן רעיונות כיצד לאחסן אותם בדיוק.
כדי לשמור על קישואים לאורך זמן, כדאי לאחסן אותם במקרר. עדיף להשאיר אותם שלמים. הכניסו אותם לתא המקרר, שמונח לירקות. באופן זה ניתן לאחסן אותם מספר ימים, אך אל תגזימו בהמתנה - הם מתקלקלים פתאום, אל תחכו יותר משלושה ימים.
אם ברצונכם לאחסן אותם במקפיא, ישנן מספר דרכים, אך עליכם לזכור שטעמו של קישוא אינו נשמר במלואו. לאחר הקפאה, הוא רך יותר כאשר מופשר.
אם בכל זאת החלטתם להקפיא קישואים לעונת החורף הקרה, אחת הדרכים היא לחתוך אותם לקוביות בהן תוכלו להשתמש לסוגים שונים של מנות.
אפשר גם לחתוך אותם לפרוסות או לפרוסות ולהחזיר אותם למקפיא. אך אם בחרתם באופציה זו, טוב לבלבן אותם לא יותר מ -2 דקות לפני האחסון (קישואים הם ירק רך) ולהשאירם לנקז טוב מאוד.
לא תשתבש אם תטגן אותם, תבל בשמיר ושום ותקפיא אותם כך. ברגע שהגיע הזמן להפשיר, תוכלו להכניס אותם גם למיקרוגל.
קישואים לשימורים יכולים להיעשות בכמה דרכים שונות, אך בגרסה נוחה יותר מהקפאה, מכיוון שהיא משמרת את הירקות יותר. חותכים את הקישואים שנשטפו מראש לפרוסות, אולי לקוביות, כראות עיניכם.
שים אותם בצנצנת, הוסף מים ואספירין - שתי חתיכות, ואז אתה צריך להרתיח אותם לא יותר מ -5 דקות. מוכנים כך תוכלו להשתמש בהם לטיגון ובישול.
אפשרות נוספת לשימורי קישואים - חותכים אותם לקוביות ומכניסים לצנצנות, מוסיפים מלח, שמיר ואספירין. יש להרתיח אותו שוב כחמש דקות.
מוּמלָץ:
שימור ואחסון שום
שום הוא ירק שמלבד היותו טעים וריחני מאוד, הוא גם שימושי. מתאים למנות מבושלות רבות ונותן טעם מיוחד שיש רק בירק זה. ניתן לצרוך אותו בכל דרך גולמית, לכל מנה, משומר, טרי, ישן. לאחסון נכון של השום ולשמירה על כושרו לזמן ארוך יותר, האפשרות הטובה ביותר היא לקלוע אותו.
שימור ואחסון אוכמניות
אוכמניות עשירות ביותר בוויטמין A וויטמין C. בנוסף לטעמן, לאוכמניות יש השפעה מרפא לסוגי מחלות שונות - כולסטרול נמוך יותר, שימושי ביותר לשיפור הראייה, עזרה בהפרעות ניווניות-ניווניות ועוד. לאחר הקליפה, האוכמניות לא מחזיקות מעמד זמן רב ויש לשמור אותן או לצרוך אותן.
שימור ואחסון תירס
מקור התירס ממרכז אמריקה. ניתן לאחסן אותו גם לזמן ארוך יותר. כמו בכל ירק או פרי בודד, כך גם עם תירס, ישנם פרטים קטנים שיעזרו לנו להתמודד עם משימה זו כראוי. תירס הוא דגני קיץ. אתה יכול לקנות אותו טרי בחודשי הקיץ. אם ברצונך לקבל תירס במועדים אחרים, למד כיצד לאחסן או לשמור.
שימור ואחסון של כרוב טרי
כרוב הוא ירק עלים המהווה מרכיב פופולרי במרקים, תבשילים, תבשילים וסלטים. זני הכרוב מסווגים בעיקר לפי צורה ועונה, אם כי בחלקים מסוימים של הארץ ניתן לגדל אותם כל השנה. כרוב יכול לשקול בין 1 ל -6 קילוגרם. כדי לעזור לכרוב לשמור על טעמו האופטימלי, חשוב להשתמש בשיטות אחסון מתאימות בבית לאחר שרכשתם את הכרוב.
שימור עלי גפן
אם ברצונכם ליהנות מטעמם של עלי גפן לאורך כל החורף ולהשתמש בהם למאכלים טעימים וטריים, שמרו עליהם באופן הרצוי. ישנן מספר שיטות לשימור עלי גפן. ניתן לשמר עלי גפן על ידי המלחה. לשם כך, עלים אלסטיים טריים נשטפים היטב. הם מונחים בצנצנת, אורזים היטב מבלי להישבר.
