2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מוצרי חלב מוצעים לרוב בחנויות במחיר נמוך באופן מחשיד. מה התוכן התזונתי שלהם וכיצד לזהות את כף היד מהחלב, ננסה לייעץ לכם בשורות הבאות.
ראשית עלינו לציין שהגבינה עם שומן צמחי לבנה מדי, היא נראית כמעט כמו גיר. המבנה שלו הרבה יותר רופף מהדבר האמיתי. אם ניתן לחתוך את הגבינה המלוחית הלבנה המקורית לפרוסה בעובי של כ -5 מילימטרים, שלא תתפרק כשדוקרים אותה במזלג, אז עם גבינת "הדקל" זה בלתי אפשרי. אם הוא מכיל שומנים צמחיים, הוא נסדק אפילו במגע חזק יותר עם האדמה.
קצוות גושי הגבינה האמיתית מעוגלים בדרך כלל, בעוד שהירקות הם חדים, אומרים אנשים שמכירים את העניין.
ניתן היה לזהות גבינת דקל במגע. זה לא אלסטי כמו המקור, אלא רך כי תהליך ההבשלה מתקצר. וצבעו משתנה בין לבן לקרם, וטעמו מריר מעט. גבינה צהובה אמיתית היא בעלת הצבע הצהוב האופייני למאכל, וכשהיא נחתכת היא בעלת עקביות עבה ומוצקה. טעמו של חלב ואינו מר.
דרך חכמה נוספת לבדוק את הרכב הגבינה שלך היא לחתוך אותה בעזרת סכין מקוררת היטב. שומנים צמחיים יידבקו ללהב בטמפרטורות נמוכות, ושומן חלב לא. הסיבה היא בחומצות השומן הבלתי רוויות בכף היד, שכמעט נוזלות בטמפרטורת החדר.
כמובן שהדרך הבטוחה ביותר להוכיח שומנים צמחיים במוצרי חלב היא במעבדה, אך כמעט אף אחד לא יגיע רחוק כל כך במחקר שלהם. עם זאת, אם יש ביניכם חובבים, מחיר מדגם אחד הוא בסביבות 200 BGN וההסתברות לטעות היא מינימלית, שכן הבדיקות מתבצעות תחת פיקוח קפדני.
מומחים ממליצים לך להימנע מצריכת מוצרי חלב עם שומנים צמחיים, מכיוון שהם מזיקים לבריאות. עם שימוש קבוע והצטברות מספקת בגופך, הם עלולים להוביל למחלות לב, סרטן ובעיות במערכת העיכול.
מוּמלָץ:
מדוע שומנים צמחיים ומרגרינה מזיקים
לא, שמני ירקות אינם מועילים, בניגוד לאמונה הרווחת ויש לכך כמה סיבות. הנושא חשוב ביותר לבריאותך. מדענים רבים טועים בכך שהם מציעים שנשתמש בשמנים צמחיים רב בלתי רוויים לבישול. בואו נחזור לשיעור כימיה בתיכון ונזכור מה המשמעות של "מולקולה רב בלתי רוויה"
האם שומנים צמחיים או מהחי מועילים יותר?
עד כה דעה רווחת כי שומנים צמחיים מועילים יותר משומנים ממוצא מן החי, כמו חמאה. בסופו של דבר, השקפה זו עומדת להתברר כשגויה לחלוטין. על פי מחקרים ומחקרים קודמים, צריכת שומנים מן החי מעלה את רמות הכולסטרול בדם. זה בתורו מגביר את הסיכון לפתח טרשת עורקים ואוטם שריר הלב.
שמן דקל במקום חלב במוצרי הכל כלול
שמן דקלים, לא חלב אמיתי, מוצע לנו במוצרי חלב בשירות הכל כלול. כך נוהגים מרבית המלונות המקומיים ורוב המסעדות, מזהירים המפיקים. האות לחיקויים של חלב, גבינה וגבינה צהובה ניתן על ידי מעבדי החלב במדינה בפגישה עם שרת החקלאות דסיסלאבה תנבה, מדווח TV7.
האם שומנים צמחיים מסוכנים?
מה רע בשומנים צמחיים? מדענים רבים, תזונאים, רופאים, חוקרים ותזונאים עורכים מחקר בנושא זה וחולקים את דעתם כי שומנים צמחיים אינם שימושיים כמו שאנו חושבים. הבעיה העיקרית היא ששומנים רב בלתי רוויים מכילים חומצות שומן ארוכות שרשרת, שבירות במיוחד ולא יציבות.
אנו קונים במוצרי חלב יקרים בממוצע בעשרה אחוזים
מוצרי החלב עלו משמעותית במחיר בשנה האחרונה, כאשר הקפיצה החמורה ביותר במחירים נצפתה לחמאה. לדברי מומחים, הערכים הגבוהים נובעים מגירעון בחלב והם יימשכו לפחות עד סוף השנה. רק בשבוע האחרון נרשם הבדל של 50% במוצרי חלב בהשוואה לערכיהם בשנה שעברה, אמר ולדימיר איבנוב, יו"
