2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מוצרי החלב עלו משמעותית במחיר בשנה האחרונה, כאשר הקפיצה החמורה ביותר במחירים נצפתה לחמאה. לדברי מומחים, הערכים הגבוהים נובעים מגירעון בחלב והם יימשכו לפחות עד סוף השנה.
רק בשבוע האחרון נרשם הבדל של 50% במוצרי חלב בהשוואה לערכיהם בשנה שעברה, אמר ולדימיר איבנוב, יו ר נציבות המדינה לבורסות ושווקי סחורות מול הטלוויזיה הלאומית הבולגרית.
נכון לעכשיו, המחיר הממוצע של חבילה של 125 גרם חמאה הוא 2.14, שהם עלייה של כ -13%.
הבדלים חמורים בערכים משנת 2016 דווחו גם לגבי גבינה וגבינה צהובה. תוך שנה ערכיהם גבוהים בין 9 ל -10%, ובמקרה של יוגורט עליית המחירים היא בין 3 ל -5%.
מכיוון שהחלב הוא חומר הגלם העיקרי, גירעונו משפיע על המחירים, אך נבחנת גם אלטרנטיבה לעיבוד חלב ולהורדת ערכים.
אפשרות אחת היא להכין חמאה עם אבקת חלב, והגבינה הצהובה עשויה מחלב דל שומן.
במדינות אחרות באירופה חלה עלייה חדה גם במוצרי החלב, כאשר מחיר הרכישה של חלב גולמי עלה בשיעור ממוצע של 40% ברוב המקומות.
מוּמלָץ:
הכרה במוצרי חלב עם שומנים צמחיים
מוצרי חלב מוצעים לרוב בחנויות במחיר נמוך באופן מחשיד. מה התוכן התזונתי שלהם וכיצד לזהות את כף היד מהחלב, ננסה לייעץ לכם בשורות הבאות. ראשית עלינו לציין שהגבינה עם שומן צמחי לבנה מדי, היא נראית כמעט כמו גיר. המבנה שלו הרבה יותר רופף מהדבר האמיתי.
האם אנו ממלאים את השולחן החגיגי במוצרי GMO?
זה לא סוד שחגיגת חג המולד וראש השנה קשורה לקביעת ארוחות עשירות. במהלך חגיגות החורף, שעועית, כרוב, לפת, גזר, דלעת ותפוחי אדמה הם חלק בלתי נפרד מהתפריט של עמנו. אך כשאין לנו אפשרות לייצר מוצרים אלה בעצמנו, עלינו לקנות אותם מהשוק. עם זאת, הפירות והירקות המוצעים שם לא רק שאינם מגודלים על ידינו, אלא גם מזכירים באופן חשוד ייצור GMO.
שמן דקל במקום חלב במוצרי הכל כלול
שמן דקלים, לא חלב אמיתי, מוצע לנו במוצרי חלב בשירות הכל כלול. כך נוהגים מרבית המלונות המקומיים ורוב המסעדות, מזהירים המפיקים. האות לחיקויים של חלב, גבינה וגבינה צהובה ניתן על ידי מעבדי החלב במדינה בפגישה עם שרת החקלאות דסיסלאבה תנבה, מדווח TV7.
לרוב אנו קונים מוצרי חלב מחיקויים מבלי שנדע זאת
צריכת מוצרי חלב מחיקויים בשווקים בבולגריה הגיעה ל -40 אחוזים, הודיעה שר החקלאות והמזון דסלאבה תנבה, וציטטה את נתוני NSI. טנבה הוסיפה כי אחוזים אלה עשויים לגדול אם יתווספו אליהם הניתוחים לכלל האיחוד האירופי, שם טרם נערכו קודים נפרדים למוצרי חיקוי.
אנו קונים עגבניות ואפרסקים יקרים יותר באוגוסט
מבדיקת הטלוויזיה הלאומית הבולגרית בשוקי הבירה עולה כי מאז תחילת אוגוסט קניית אפרסקים ועגבניות יקרים יותר, אם כי לפי הוועדה לבורסות סחורות ושווקים המחירים ללא שינוי. אבל יש ירידה במחיר הסוכר והשמן. עם זאת, מהבדיקה עולה כי אוכל בסופיה הוא בדרך כלל יקר יותר השנה.
