אמצעי בישול ביתי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מידות המטבח הביתי מובנות כיחידות המדידה במטבח וכיצד לחשב אותן אם אין לכם סולם או כלי מדידה מיוחד בהישג יד.

ברגע שאתה יודע את הדפוסים, אתה כבר לא צריך להתקשות בקביעת כמות המוצרים.

וזה הרבה יותר קל להשתמש בכפית, כף או כפית כמדד. להלן הדפוסים העיקריים של מדדי המטבח:

1 כוס מים / תה = 220 גרם אורז; 130 גרם קמח; 185 גרם סולת; אבקת סוכר 190 גרם; 200 גרם סוכר; 140 גרם פירורי לחם; 120 גרם אגוזי מלך כתושים; 220 גרם חמאה מומסת; 210 גרם חמאה לא מזוקקת; 200 גרם חמאה מומסת; 230 גרם; מסה לא מומסת 230 גרם;

1 כוס קפה = 80 גרם אורז; 50 גרם קמח; סולת 70 גרם; אבקת סוכר 70 גרם; 80 גרם סוכר; פירורי לחם 60 גרם; 50 גרם אגוזי מלך מרוסקים; 80 גרם חמאה מומסת; 75 גרם חמאה לא מזוקקת; 70 גרם חמאה מומסת; 90 גרם שומן לא מותך; 150 גרם דבש; סולת 70 גרם; 60 גרם שעועית בשלה; עדשים של 70 גרם; 80 גרם יוגורט; 85 גרם חלב טרי

1 כף = 20 גרם מים; 15 גרם מלח; 20 גרם סוכר; אבקת סוכר 18 גרם; פלפל אדום 12 גרם; 10 גרם קמח; פירורי לחם 12 גרם; 10 גרם חומץ; 15 גרם חלב טרי; 20 גרם יוגורט; 20 גרם שמן צמחי; 40 גרם חמאה; מרגרינה 50 גרם; 50 גרם מסה; 60 גרם שומן לא מותך; 30 גרם אורז, 20 גרם עמילן; 50 גרם דבש - 50 גרם; סולת 25 גרם; 20 גרם אגוזי מלך כתושים

כפית אחת = 5 גרם מים; 8 גרם מלח; 10 גרם סוכר; 5 גרם אבקת סוכר; 5 גרם פלפל אדום; 3 גרם קמח; 6 גרם פירורי לחם; 5 גרם חומץ; 6 גרם חלב טרי; 8 גרם יוגורט; 5 גרם שמן צמחי; 7 גרם חמאה; 10 גרם מרגרינה; 20 גרם מסה; 10 גרם אורז; 10 גרם עמילן; 8 גרם אורז; 7 גרם סולת; 6 גרם פירורי לחם; 2 גרם מלוחים; 1 גרם כמון; 1.5 גרם קינמון; 8 גרם מלח.

בנוסף ליחידות המדידה הבסיסיות, טוב לדעת כי:

כוס מים / תה מכילה כ -220 גרם נוזלים;

כוס קפה - כ 75 גרם נוזל;

כף מכילה כ -20 גרם נוזלים;

כפית - כ -5 גרם נוזלים;

קמצוץ אחד הוא בערך גרם אחד (מלח, סוכר, קמח, פלפל אדום ושחור);

גזר אחד הוא 30-40 גרם בממוצע;

ראש קטן אחד בערך 30-40 גרם;

חופן מלח אחד שווה לכ- 80 גרם;

ביצה אחת היא 50 גרם בממוצע;

גוש סוכר אחד הוא כ 6 גרם;

שוקל בצל 1 גדול בממוצע 100 גרם.