2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אורגנו וטימין נקטפים כשהם פורחים - זאת משום שלא משתמשים רק בעלים אלא גם בפרחים של צמחים אלה.
כדי לאחסן זמן רב יותר, יש לייבש אורגנו וטימין. בתהליך אידוי עודפי הלחות מהצמחים נשמר חלק גדול מהחומרים הפעילים הביולוגית בהם.
אורגנו וטימין צריך להיות מיובש בצל בטמפרטורה שלא תעלה על 35-40 מעלות. יש להבטיח אספקה מתמדת של אוויר צח.
הסיבה לכך היא שמנים אתרים הכלולים בצמחים אלה - אם מייבשים בטמפרטורה גבוהה יותר וללא אספקת אוויר, שמנים אתרים, בעלי ערך רב, ייעלמו וכך התבלינים יאבדו הרבה מתכונותיהם השימושיות.
אור שמש ישיר משנה את צבע הצמחים ומשמיד חלק מהחומרים הכלולים בהם. לכן, לעולם אסור לייבש אותם באור שמש ישיר.
הטכנולוגיה הטובה ביותר לייבוש טימין ואורגנו היא על רשת עץ שעליה בד או גזה נמתחים. הצמחים מונחים זה ליד זה, אך מבלי לגעת בחוזקה. הם צריכים לפנות כל יום.
ניתן לייבש אורגנו וטימין על ידי תלייתם על חוט עבה מתוח עם השורשים למעלה, אם לא משכתם את כל הצמח מהאדמה - כשהגבעולים כלפי מעלה, אסופים בפרקי כף היד.
הוא האמין כי ייבשת אורגנו או טימין כראוי אם הם לא איבדו את צבעם או את טעמם. תוכלו לגלות בקלות אם הצמחים כבר מיובשים - ברגע שאתם נוגעים בהם באצבע, העלים והפרחים מתחילים ליפול.
לאחר ייבוש האורגנו והתימין, תוכלו לאחסן אותם בשלמותם ולטבול ענף שלם של התבלין בתוך המרק, ואפשר למעוך אותם ולאחסן אותם בצנצנות בעלות כיפות סגירה היטב.
לא מומלץ להשתמש בצנצנות פלסטיק לאחסון תבלינים מיובשים, עדיף להשתמש בצנצנות זכוכית. ניתן לאחסן טימין ואורגנו מיובש בשקיות נייר כדי לסגור היטב ולהגן מפני לחות.
טימין ואורגנו מיובש ניתן לאחסן עד שנתיים. לאחר מכן ניתן להשתמש בהם לתקופה של כ -3 חודשים כתוסף לאמבטיה.
מוּמלָץ:
איך מייבשים פלפלים
ייבוש פלפלים הוא חלק בלתי נפרד מהמסורת הקולינרית הבולגרית. אין עקרת בית שלא מכירה לפחות כמה מתכונים מפתים עם פלפלים יבשים. כל מנה איתם הופכת לתענוג קולינרי בלתי נשכח וטעים. בנתונים משומרים מהמאה השבע עשרה, רופאים קדומים רשמו פלפלים למטופליהם בצורה של אבקה.
איך מייבשים נענע
מנטה, המכונה גם גיוזום ונענע, הוא תבלין רב שנתי בעל ארומה חזקה ובלתי נשכחת. השימוש בו בארצנו מיוצג היטב. הוא משמש לתיבול כל מיני מנות כמו מרקים, תבשילים, תבשילים, מנות בשריות שונות, מילויים ועוד. הארומה החזקה שלו מקשה על שילוב עם תבלינים אחרים, מכיוון שקיימת סכנה של דיכוים ולא תחושת הטעם.
איך מייבשים דובדבנים
דובדבנים ודובדבנים חמוצים הם אחד הפירות האהובים על כל אחד מאיתנו. למרות שהם פירות עונתיים ונמצאים במצב רענן באביב ובתחילת הקיץ, אין זה בלתי אפשרי לייבש אותם. מיובשים פירות טעימים אלה אינם נחותים בטעמם מפירות אחרים. תוכלו להוסיף אותם כמעט לכל המאפים, הקינוחים האהובים עליכם או פשוט לצרוך אותם.
איך מייבשים תאנים
תאנים מיובשות שימושיות מאוד, הן מכילות שילוב ייחודי של ויטמינים ויסודות קורט. מספיק לאכול חופן תאנים מיובשות במשך עשרה ימים ותבחין כי עור הפנים שלך רענן יותר, הציפורניים והשיער שלך יבריקו ויקבלו מראה בריא, עיכול הבטן שלך ישתפר. תאנים מיובשות עשירות בפרוקטוז קל לעיכול, העונה על הצורך שלכם בריבה, אך מבלי לפגוע בגופכם כמו קינוחי פסטה.
איך מייבשים שיזף
ערער או כפי שהוא נקרא גם תמר סיני, הוא אחד הפירות השימושיים ביותר, אך מעטים בארצנו מכירים את מתנת הטבע הטובה הזו. ניתן לייבש את הערער וכך משפרים את תכונותיו השימושיות. ערער לא יכול להישאר טרי לאורך זמן. יש לייבש את הפרי כך שאפשר לאחסן אותו ולצרוך אותו זמן רב יותר.
