2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
דובדבנים ודובדבנים חמוצים הם אחד הפירות האהובים על כל אחד מאיתנו. למרות שהם פירות עונתיים ונמצאים במצב רענן באביב ובתחילת הקיץ, אין זה בלתי אפשרי לייבש אותם.
מיובשים פירות טעימים אלה אינם נחותים בטעמם מפירות אחרים. תוכלו להוסיף אותם כמעט לכל המאפים, הקינוחים האהובים עליכם או פשוט לצרוך אותם.
אז הנה שתי הצעות כיצד לייבש דובדבנים ודובדבנים חמוצים בבית.
דרך ראשונה. הסר את האבנים מקילוגרם אחד של דובדבנים. הניחו את הפרי הקלוף בכלי מתאים והוסיפו כליטר וחצי מים ושתי כוסות סוכר. שים את הכיריים ומחכה שהוא ירתח, תן לדובדבנים להתבשל כ -20 דקות. ואז מורידים מהאש וסוחטים את הפירות מהמים.
אתה יכול למרוח אותם על נייר מטבח כדי להסיר כמה שיותר מים עודפים. מכניסים את התנור ל 50 מעלות ומניחים את הדובדבנים שכבר סחוטים או את הדובדבנים החמוצים במגש מתאים מכוסה בנייר אפייה.
השאירו את הפירות שהוכנו בצורה זו להתייבש בתנור למשך כ -5 שעות, ולא ערבבו אותם בשלוש השעות הראשונות בכדי לשמור על שלמות הפירות. אם בתנור שלכם יש מאוורר, תוכלו להדליק אותו כדי לקצר את זמן הייבוש.
לאחר שהפירות היבשים התקררו, תוכלו לאחסן אותם במקום יבש בכלי אטום. המיץ מהפירות שהושגו במהלך בישולם הוא משקה פירות ביתי, שאם הוא נראה מתוק מדי תוכלו לדלל במים לפני הצריכה.
הדרך השנייה. אם אין לכם מייבש פירות או עשבי תיבול, תוכלו להשתמש בתנור שוב. לשם כך מוציאים את האבנים מהפרי ומכניסים לתנור בחום של 50 מעלות.
הניחו לדובדבנים או לדובדבנים החמוצים להתייבש כ- 8 שעות. ההבדל בשיטת הייבוש הראשונה הוא שהפירות היבשים נשארים רק עם המתיקות הטבעית שלהם, מכיוון שלא מוסיפים להם סוכר נוסף.
אחרי שהם יבשים לחלוטין, הפירות מקבלים מראה של צימוקים, וזאת הדרך לגלות שייבשתם אותם נכון.
מוּמלָץ:
איך מייבשים פלפלים
ייבוש פלפלים הוא חלק בלתי נפרד מהמסורת הקולינרית הבולגרית. אין עקרת בית שלא מכירה לפחות כמה מתכונים מפתים עם פלפלים יבשים. כל מנה איתם הופכת לתענוג קולינרי בלתי נשכח וטעים. בנתונים משומרים מהמאה השבע עשרה, רופאים קדומים רשמו פלפלים למטופליהם בצורה של אבקה.
איך מייבשים נענע
מנטה, המכונה גם גיוזום ונענע, הוא תבלין רב שנתי בעל ארומה חזקה ובלתי נשכחת. השימוש בו בארצנו מיוצג היטב. הוא משמש לתיבול כל מיני מנות כמו מרקים, תבשילים, תבשילים, מנות בשריות שונות, מילויים ועוד. הארומה החזקה שלו מקשה על שילוב עם תבלינים אחרים, מכיוון שקיימת סכנה של דיכוים ולא תחושת הטעם.
איך מייבשים אורגנו וטימין
אורגנו וטימין נקטפים כשהם פורחים - זאת משום שלא משתמשים רק בעלים אלא גם בפרחים של צמחים אלה. כדי לאחסן זמן רב יותר, יש לייבש אורגנו וטימין. בתהליך אידוי עודפי הלחות מהצמחים נשמר חלק גדול מהחומרים הפעילים הביולוגית בהם. אורגנו וטימין צריך להיות מיובש בצל בטמפרטורה שלא תעלה על 35-40 מעלות.
איך מייבשים תאנים
תאנים מיובשות שימושיות מאוד, הן מכילות שילוב ייחודי של ויטמינים ויסודות קורט. מספיק לאכול חופן תאנים מיובשות במשך עשרה ימים ותבחין כי עור הפנים שלך רענן יותר, הציפורניים והשיער שלך יבריקו ויקבלו מראה בריא, עיכול הבטן שלך ישתפר. תאנים מיובשות עשירות בפרוקטוז קל לעיכול, העונה על הצורך שלכם בריבה, אך מבלי לפגוע בגופכם כמו קינוחי פסטה.
איך מייבשים שיזף
ערער או כפי שהוא נקרא גם תמר סיני, הוא אחד הפירות השימושיים ביותר, אך מעטים בארצנו מכירים את מתנת הטבע הטובה הזו. ניתן לייבש את הערער וכך משפרים את תכונותיו השימושיות. ערער לא יכול להישאר טרי לאורך זמן. יש לייבש את הפרי כך שאפשר לאחסן אותו ולצרוך אותו זמן רב יותר.