2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אנשים רבים סבורים כי היחיד ההבדל בין פרוסקו לשמפניה הוא שהראשון מיוצר באופן מסורתי באיטליה, השני - בצרפת. האמת היא שההבדל הוא עצום, והדמיון היחיד הוא הבועות הקטנות ביינות המבעבעים.
פרוסקו הוא יין מבעבע יבש. הוא מיוצר אך ורק בחצי האי האפניני וליצור אותו נעשה שימוש בזן ענבים מיוחד. הוא מיוצר בתשעה אזורים בלבד באיטליה, וסוג היין עצמו מוגן. לפיכך, פרוסקו המיוצר מחוץ למחוזות אלה ללא אישור מפורש אינו יכול לקבל את השם המסורתי של המשקה האלכוהולי. רק חברות מעטות הנמצאות בברזיל, ארגנטינה, אוסטרליה ורומניה מורשות לייצר אותו.
ידוע ש מפיקים שמפניה באזור השמפניה הצרפתי. למרות שרבים מאיתנו חושבים ששתיתי ושותים שמפניה, האמת היא שרק יין המיוצר באזור זה של צרפת יכול לשאת את השם הזה. משקה זה מיוצר רק במחוז שמפניה ושום כרמים וטכנולוגיה אינם יכולים לשכפל את טעמו.
ההבדל העיקרי בין שמפניה לפרוסקו נובע משיטת התסיסה. שמפניה מיוצרת בשיטת התסיסה המשנית בבקבוק. תהליך זה הוא ארוך מאוד ויכול לקחת שנים עד לקבלת טעם ממש טוב. התסיסה בפרוסקו, לעומת זאת, נמשכת חודשים ספורים בלבד. ואז מתקבלים יינות פירותיים יותר, טריים וארומטיים.
כמו כן, רק סוג ענבים אחד משמש לייצור פרוסקו - גלרה. בניגוד לשמפניה, פרוסקו הוא יין שטעמו וארומתו באים לידי ביטוי בצורה הטובה ביותר מיד לאחר ייצורו. ככל שזה נעשה מוקדם יותר, כך זה חיך ונעים יותר לחיך.
שמפניה שתויה בכוסות בעלות צורה חרוטית ומתרחבות בהדרגה כלפי מעלה. זה הכי מתאים עם תותים ופירות ים שונים כמו מולים ושרימפס.
פרוסקו שיכור בכוסות צרות שמתמלאות רק עד שליש. הוא שיכור צעיר, ומאמינים שאחרי השנה השלישית טעמו מתדרדר. זה הולך הכי טוב עם בשרים, מאכלים אסייתיים עם טעם חד יותר, כמו גם פרושוטו.
מוּמלָץ:
ההבדל בין אורז ארוך, גרגר קצר ואורז בינוני
האורז הוא אחד מהדגנים השימושיים ביותר. הוא עשיר בפחמימות מורכבות (75% - 85%) וחלבון (5% - 10%), המהווים את מקור האנרגיה העיקרי לגוף. לכן הוא נמצא בשימוש כה נרחב. עם זאת, הכנתו מתגלה כמשימה קשה עבור רבים. הסיבה היא שהם קיימים סוגים שונים של אורז .
מה ההבדל בין שמנת רגילה, קצפת, שמנת חמוצה וקרם קונדיטוריה?
הקצפת הוא אחד המרכיבים הנפוצים ביותר בבישול. כולם משתמשים בו להכנת ארוחות טעימות. משתמשים בה להכנת רטבים, קרמים, סוגי בשר שונים וכמובן - מאפים. זה לעתים קרובות הבסיס לקרמים שונים, מגשי עוגות וציפוי והוא חלק חובה בכל פיתוי מתוק אחר. ניתן להוסיף קרם למנה או לעוגה בצורה שונה, בהתאם למה שהיא דורשת, וכן בהתאם להעדפות האישיות של השף או אורחיו.
מה ההבדל בין קסניה קינמון לקינמון ציילון?
כולנו אוהבים הארומה של קינמון , במיוחד בחג המולד. יש כמה סוג של קינמון , אבל היום אני אתעכב בפירוט רב יותר על שניים ואגיד לך מה זה ההבדל בין קינמון ציילון לקאסיה . קינמון ציילון אהוב, מועדף ומוערך הרבה יותר מקאסיה. זאת בשל העובדה שלקינמון ציילון ניחוח עדין ועדין בהרבה מקאסיה ובעל תכונות יקרות הרבה יותר.
ההבדל בין כמון לכמון
לפעמים שמות דומים פירושם דברים שונים לחלוטין וזה חשוב במיוחד לבישול. למרות שלכמון ולכמון יש אותו שורש ולמרות ששניהם תבלינים ודי ריחניים (אך בצורה שונה), בהחלט יש הבדל. אפילו למעשה, רק שורש המילה וריחותיהם החזקים הם הדמיון היחיד בין כמון לכמון והעובדה שהם תבלינים.
ההבדל בין סודה לאמוניה לסודה לשתיה
בעיקרו של דבר, סודה אמוניה וסודה לשתיה הם חומרי תפיחה כימיים. הם פועלים בעיקר בסביבה חומצית. ההשפעה של שניהם דומה. זה הופך אותם להחלפה. איזה סוג של חומר תפיחה להשתמש הוא עניין של טעם וגם של המתכון עצמו. אין כללים נוקשים. בבישול מקובל כי מכינים עוגיות עם סודה אמוניה, ועם סודה לשתיה, יחד עם חומצה או אבקת אפייה, בעיקר עוגות.
