הטוב ביותר ברשימת היינות האיטלקית

תוכן עניינים:

וִידֵאוֹ: הטוב ביותר ברשימת היינות האיטלקית

וִידֵאוֹ: הטוב ביותר ברשימת היינות האיטלקית
וִידֵאוֹ: היינות המבעבים של יקב רמת הגולן 2024, נוֹבֶמבֶּר
הטוב ביותר ברשימת היינות האיטלקית
הטוב ביותר ברשימת היינות האיטלקית
Anonim

קסמו של היין ידוע עוד מימי קדם. הרומאים, היוונים וכל בני דורם העריצו את טעמו ואושרו של המשקה המשכר.

הטעם הייחודי של המטבח האיטלקי ואזורים פסטורליים ציוריים בשילוב ייצור יין, הופכים את איטליה ליעד אידיאלי לתיירות יין.

הזנים השונים של יינות איטלקיים המיוצרים במדינה החושנית צוברים יותר ויותר פופולריות. הנה אלו המפורסמים כטובים ביותר.

1. קיאנטי

קיאנטי
קיאנטי

במשך מאות שנים אזור טוסקנה ידוע ביינות הקיאנטי שלו, כמו גם בנציגי זן וין סנטו. קיאנטי הוא אחד היינות הוותיקים ביותר, המיוצרים במשך 700 שנה לפחות. קיאנטי הוא אחד היינות האיטלקיים ביותר, ומאחורי תהילתו עומדים טעמו המדהים וניסיון רב שנים בייצורו.

השם מסכם קבוצת יינות אדומים, ביניהם ישנם 7,000 זנים. הקיאנטי נשלט על ידי זן הסנג'ובזה, אשר משלים צבע קניוני רווי וזנים אחרים.

המאפיינים האופייניים של סנגיובזה הם חומציות גבוהה, טאנינים בינוניים עד גבוהים ורמות אלכוהול גבוהות. לעתים קרובות נצפה גוון כתום מעט בצבע הלוהט של היין.

2. ברולו

כמו יינות בורדו, גם יינות ברולו זקוקים ליישון ממושך על מנת שיוכלו להראות את מאפייני הטעם הטובים ביותר שלהם. זו תקופה של לא פחות מ -10 שנים. לזן זה יש ריכוז פרי מדהים וטאנינים גבוהים, מה שמחייב יישון ארוך. במשך מאות שנים זכה ברולו בכינוי "יין למלכים ומלך היין".

ניוביולו
ניוביולו

3. נביולו

זן איטלקי אדום נוסף, על שם הערפל האופייני לחבל פיימונטה (נביה - ערפל). יינות נביולו הם בעלי צפיפות גבוהה, ריכוז אלכוהול גבוה ומורכבות יוצאת דופן. ניתן לזהות סגולים, אוכמניות, פטל ואפילו שוקולד מבחינת ארומה וטעם.

מגוון זה יוצא דופן מכיוון שהוא אינו גדל כמעט בשום מקום אחר למעט באיטליה. זה יומרני ביותר, מכיוון שהוא זקוק לגובה רב, אך גם להגנה טובה מפני קור ורוח.

4. משחקי פינו

מומחים מחפשים את שורשי פינו גרי בצרפת, אך היינות הארומטיים ביותר מזן זה מיוצרים באיטליה. פינו גריגו האיטלקי ירתק אתכם בארומה העדינה ובטעם ההרמוני. טעמו טרי ובעל איזון חומצות מעולה.

כל לגימה ממנו תמלא את הווייתכם בארומה עשירה של הדרים, לימונים או אגסים. צבע פינו גרי איטלקי יכול להיות זהוב או לבן, אפילו ורוד. עם השנים, ההלבשות של ענב זה מבשילות ומעצבות את איכויותיהן.

5. מרסלה

הקפידו לנסות את יין הליקר המבוצר של מרסלה, שמיוצר בערים הסיציליאניות מרסלה וטרפאני. לעתים קרובות משווים אותו ליין פורטו, וכמוהו, משתמשים בו גם בבישול מכיוון שהוא נותן טעם עדין למנות שהוכנו איתו.

מרסלה יפתיע את חושיכם בארומה של וניל, סוכר חום, תמרינדי או משמשים. יש המקשרים את הארומה שלו לזו של דבש, אגוזי מלך, עשבי תיבול, טבק או דובדבנים.

יש לו טעם ייחודי הדומה במעורפל לשרי באיכות גבוהה. עם השנים טעמו מתעצם ומקבל פרופיל ברור עוד יותר. מעניין שיין מרסלה היה המשקה החביב על האדמירל נלסון.

מוּמלָץ: