2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כמו כל מה שנעשה על ידי הצרפתים, ו קינוחים צרפתיים נוצרים לאוהבים. הם נמסים בפה והאוהדים שלהם בכל רחבי העולם. ואיכשהו, בהתחשב בכך שקינוחים צרפתיים נחשבים לאחד הטובים בתולדות הקונדיטוריה.
אולי קינוחים כמו פרפה עם טעמם העדין והאלגנטי הם שמציבים את הקונדיטוריה הצרפתית בחזית, לפחות בדירוג שלנו. בטח כבר ניחשתם את משמעות השם הצרפתי של הקינוח - מושלם. מאז 1894, העולם יכול ליהנות מהפרפה.
במולדתו מוגש הקינוח קפוא, מוכן על בסיס סירופ סוכר, ביצים ושמנת. בקינוח הזה יש מספיק שומן, סוכר, אלכוהול וכמות קטנה של אוויר להקפאת התערובת, תוך ערבוב מדי פעם.
הקינוח הטעים אמנם אינו חלק מהמטבח הצרפתי העילי, אך הוא מועדף על כל הצרפתים, דווקא משום שניתן להכין אותו בבית.
הצרפתים הרומנטיים מצאו את הפיתרון המושלם כיצד למצוא מקום לפירות טריים בקונדיטוריה - בקלאפוטי הקינוח. בניגוד לרוב הקינוחים הצרפתיים, הכף המפורסמת קלה ופשוטה להכנה.
זו מנה אופיינית למטבח הכפרי והיא משהו בין פשטידה לתבשיל מתוק. מקור המתכון במחוז לימוזין ובתחילת הדרך בושל קלופתי רק מדובדבנים. מתכון זה עדיין נחשב לקלאסי, שאינו מונע מחובבי הקינוחים להתנסות בפירות אחרים - מאוכמניות ושזיפים, ועד אגסים ומשמשים.
הקינוח, המכונה פסטה צרפתית, הוא אחד מיצירות המופת של הפיתוי הצרפתי. אין זה מקרה שיוצרו פייר הרמה נקרא על ידי המגזין הצרפתי ווג פיקאסו של ממתקים.
קינוח זה זוכה להערכה רבה באירופה, יש אפילו מוזיאון המוקדש לו במונמורילון, צרפת. כיום קינוח המקרונים קיים במגוון זנים לכל הטעמים - תות, שקד, שוקולד ורבים אחרים.
למעשה, העוגיות הצבעוניות הקטנות עם הטעם המדהים הן החזון הצרפתי של הנשיקות המוכרות שלנו, כמובן, שהוכנו בצורה מורכבת ומפותלת למדי.
קינוח אהוב נוסף על הצרפתים הוא דתיים (נזירות), המסורתי לסביבתה של פריז. זהו קינוח אקלר דו שכבתי עם קרם חמאה וקפה.
עוד קינוחים צרפתיים קלאסיים לקרם ברולה, פרופיטרולים, אקלרים עם קרם צרפתי, קרם קרמל, עוגה אלזסית.
מוּמלָץ:
הצרפתים המציאו את הדג עם ערמונים
את המתכון לדג טעים עם ערמונים, שיכול להפוך להפתעת חג המולד למי שלא אוהב בשר, יצר שף צרפתי לפני יותר ממאה שנה. אתה צריך פילה פורל או סלמון - ארבע חתיכות, מאה גרם חמאה, כוס תה שמנת אחת, מאה גרם גבינה צהובה מגורדת או פרמזן, ארבע מאות גרם ערמונים, כפית פלפל שחור, מלח לפי הטעם.
הקינוחים האהובים על הספרדים
קינוחים ספרדיים מאוד מגוונים, אבל יש כאלה שכל עקרת בית ספרדית טובה אוהבת להכין למשפחתה. הנה כמה מהם: מאפי מלינדרס מוצרים נחוצים: 12 חלמונים, 3 כפות סוכר, קליפת לימון 1, כפית קינמון, 100 גרם חמאה, 1 כף מסטיק, 200 גרם קמח, 4 כפות אבקת סוכר אופן ההכנה:
הקינוחים האהובים על הרוסים
רוסיה היא מדינה ענקית והמטבח שלה מגוון מאוד, תלוי באיזה חלק של המדינה אתם נמצאים. מבחינת קינוחים, לעומת זאת, ישנם כמה מתכונים אוניברסליים מאוד שהמטבח הרוסי מפורסם בכל רחבי העולם. זה אופייני כי במתכונים רבים לא משתמשים בסוכר, אלא בדבש, מכיוון שבמשך מאות שנים מוצר הדבורה נמצא על השולחן הרוסי.
הקינוחים האהובים על האיטלקים
המטבח האיטלקי הוא ללא ספק אחד המפתים בעולם. זה קשור בעיקר למגוון רחב של פסטות ופיצות, מנות דגים ופירות ים וסוגים שונים של ריזוטו. לא ידוע כי קינוחי האיטלקים כבשו גם את כל העולם באיכותם הייחודית. תלוי באיזה חלק באיטליה אתה נמצא, אתה יכול להציע קינוחים איטלקיים שונים, אך ישנם כאלה הפופולריים בכל רחבי איטליה.
בדוק את הקינוחים האהובים על כוכבי הכדורגל הגדולים ביותר
העולם היה כדורגל מתחילת יורו 2016, ורוב השחקנים הם ידוענים אמיתיים שמושכים תשומת לב של אנשים לא רק במשחק שלהם, אלא גם בהעדפות האישיות שלהם. לכל אחד מהם יש את הקינוח האהוב עליו, אותו הוא אוהב לאכול ושאותו הוא מגדיר כחולשה הגדולה ביותר שלו.
