2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מחקר חדש של מכון לינוס פאולינג בארצות הברית הראה כי צריכה מתונה של זרעי חמניות יכול להפחית משמעותית את הסיכון לפתח כמה מהמחלות האיומות ביותר, מכת אדם מודרני - מחלות לב וכלי דם וסוכרת מסוג 2.
לדברי מדענים אמריקאים, ההשפעה המיטיבה של סוג זה של אגוזים נובעת מהתכולה העשירה שלהם בויטמין E. מחקריהם הראו כי ויטמינים מקבוצה זו מגנים ואף מתקנים נזקים ל- DNA, חלבונים וקרומי התאים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים.
גם לצריכה של ויטמין E יש יתרונות משמעותיים לזרימת הדם. זה מקדם את זרימת הדם ומקדם היווצרות של כדוריות דם אדומות.
מדענים הצליחו לחשב שכאשר צורכים לפחות 30 גרם זרעי חמניות ביום, הגוף לוקח 10 מיליגרם מהויטמין השימושי.
לדברי מומחים, הצריכה היומית המומלצת היא 20 מיליגרם מהוויטמין. הזרעים מספקים לגוף גם ויטמין B1, המכונה גם תיאמין. יש לו את היכולת להפעיל אנזימים התומכים בתגובות כימיות הקשורות לתפקוד התא.
הצוות שערך את המחקר חישב כי צריכת תיאמין הנדרשת, המסייעת בהפקת אנרגיה מהמזון ויצירת חומצות גרעין - אבני הבניין של ה- DNA, לגברים צריכה להיות 1.2 מ"ג ולנשים - 1.1 מ"ג.
אחרון חביב, זרעי חמניות הם מקור עשיר לברזל. צריכה של 30 גרם מהם מספקת 512 מיקרוגרם מינרלים, שהם יותר ממחצית הכמות היומית הנדרשת - 900 מיקרוגרם.
כידוע, גופנו משתמש בברזל ליצירת מלנין - פיגמנט המעניק צבע לעור ולשיער.
מולקולות מלנין סופגות קרינה אולטרה סגולה מקרני השמש ובכך מגנות על רקמות מפני נזק כאשר הן נחשפות לשמש.
מוּמלָץ:
אכלו חלב מלא כנגד סוכרת
עד לאחרונה יעצו לנו תזונאים להימנע ממוצרי חלב עתירי שומן. עם זאת, מחקרים אחרונים שינו לחלוטין את נקודת המבט של מומחים בתחום אכילה בריאה, מכיוון שהם הראו שתכולת השומן הגבוהה בדם אינה אשמתם של מוצרים מלאי שומן, אלא שומני טרנס, שהם מפעל- מיוצר והוכן על ידי בני אדם.
זרעי חמניות
האם אתם מחפשים ארוחת בוקר בריאה? תיהנו מקומץ טעים זרעי חמניות עם המרקם המוצק אך העדין שלהם ודאג לרעב שלך תוך נטילת כמות טובה של חומרים מזינים. זרעי חמניות ניתן להשיג בחנויות כל השנה. חמנייה היא צמח חד-שנתי שגדל בעיקר בזכות זרעיו עתירי השומן.
זרעי חמניות הם נוגדי חמצון
כלול בתפריט שלך שלושה מוצרים עשירים בנוגדי חמצון ותקבל מצב רוח טוב, עור רענן, עור טוב וזיכרון חזק. זה מומלץ על ידי תזונאים צרפתים. שעועית בשלה, האהובה על בולגרים רבים, הם עוזרי הלב הגדולים. סידן וברזל, הנמצאים בכמויות גדולות בשעועית, טובים ללב ולעצמות.
אכלו זרעי חמניות מיובשים ללב בריא
לזרעי חמניות טעימים השפעה מועילה ביותר על מערכת הלב וכלי הדם. צריכה קבועה יכולה להפחית משמעותית את רמות הכולסטרול הרע בדם ולהפחית לחץ דם גבוה. הסיבה לכך היא בעיקר חומצות השומן הבלתי רוויות המרכיבות גרעיני חמניות. הם האשמים להיווצרות מה שמכונה כולסטרול טוב ובריאות כלי הדם.
בעד ונגד זרעי חמניות
יש המוצאים תענוג בקליית גרעיני חמניה בערב חורפי קר ובישיבה נוחה מול הטלוויזיה. אבל לא כולם חושבים שזה משהו שיספק אותם. חלקם מתנגדים נחרצים לכך ומביעים סלידה גלויה מההרגל הזה, שלדעתם לא נעים לאחרים. ויש לכך סיבות. חשוב מאוד לשקול היכן זה מתאים ואיפה לא מקובל לקלף זרעים.
