איך מנקים ואופים אגוזי לוז?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

לצליית אגוזים יש גם רגע עדין, ובנוסף לסוגים השונים אֱגוֹזִים דורשים דרך אפייה אחרת. עכשיו נתוודע לאגוזי לוז - האגוזים האלה כל כך טעימים ובעלי טעם ספציפי, אבל הם גם די מוכנים מוכנים.

אתה יכול להכין אותם בבית. זה לא מסובך ואתה לא יכול לבלבל את המתכון, אז אם אתה חושב שזה יהיה מעניין, עקוב אחר איך להכין אותו.

אגוזי לוז, כמו אגוזים אחרים, יש קליפה שחייבת להישבר באופן טבעי. זה עניין של בחירתך איך אתה מפר אותם - זה תלוי באיזה כלי יש לך.

לאחר שתסיר את כל האגוזים מקליפותיהם, תבחין שיש להם עור חום דק. אגוזי הלוז הקלויים שנמכרים נקלפים בדרך כלל מעור זה ולכן הם צהובים בהירים לחלוטין.

אל דאגה - הרוכסן הזה ייפול אחרי שתאפו אותם, אפילו קל מאוד להסיר אותו. למעשה, גם אם אתה משאיר אותו על האגוזים, עור דק זה אינו מזיק בשום צורה עבורך. זה פשוט יש טעם מעט מריר.

אם בכל זאת תרצו להסיר את העור לפני הצלייה, העלו את אגוזי הלוז במים רותחים בהם המסתם 2-3 כפות. סודה לשתייה. תוכלו להבחין כיצד צבע המים מתכהה מאוד. ואז פשוט שוטפים את אגוזי הלוז מתחת למים זורמים במסננת - העור נושר רק עם שפשופים קלים.

כדי לצלות את אגוזי הלוז צריך אגוזים גולמיים ואם רוצים מלח (אפשר לדלג עליו). אם אתם מתכוונים להמליח אותם, עליכם להרטיב אותם מעט ולהוסיף מלח ואז לערבב.

אופים בכ -160-180 מעלות במשך 10-12 דקות. בודקים את האגוזים כל כמה דקות ומערבבים. כשהם מוכנים מוציאים אותם מהתנור ונותנים להם להתקרר.

למקרה שלא תרצו להוסיף מלח, פשוט אפו אותם. וכשהם מוכנים, שימו את האגוזים בין שתי מגבות ושפשפו קלות - כך פתיתי אגוזי הלוז ינשרו די בקלות.

אם תרצו תוכלו לבשל אותם גם במיקרוגל. חצי קילו אגוזי לוז אופים 3 דקות וחשוב במיוחד לערבב אותם כדקה.

דרך אחרת היא, ממש כמו בשקדים, לשבור את החלבון ולגלגל אותו בתוכו. זה יהפוך אותם לפריכים יותר. אתה יודע שאגוזים, יהיו אשר יהיו, הם רכים למדי ונצלים במהירות רבה. אל תשאיר אותם ללא השגחה, כי אם תשרוף אותם הם יהפכו למרים.