2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לא פלא שאגוזי עץ הם אחד החטיפים הכי עשירים בחומרים מזינים שתוכלו להוסיף להוסיף לתזונה. בעולם מלא בשומן עודף וחומרים משמרים, אגוזים כמו אגוזי לוז הם פיתרון טוב ומזין.
אגוזי לוז עשירים בחלבון, סיבים, שומנים בלתי רוויים ועוד הרבה ויטמינים ומינרלים חשובים. אגוזי לוז מכילים תרכובות שיכולות להילחם במחלות לב וסוכרת, להגביר את תפקוד המוח ואף לעזור לכם לרדת במשקל.
1. שפר את בריאות הלב
אגוזים הם לוחם ידוע במאבק במחלות לב, ואגוזי לוז אינם יוצאים מן הכלל. ישנם כמה ויטמינים ומינרלים המצויים באגוזי לוז המשפרים את בריאות הלב. בנוסף להיותם מקור נהדר לסיבים, הם מכילים כמות גדולה של חומצות שומן חד בלתי רוויות, המסייעות להפחתת כולסטרול LDL (מראה רע) ולהגדלת כולסטרול HDL (מראה טוב). אגוזי לוז מכילים גם כמות משמעותית של מגנזיום, המסייע בוויסות איזון הסידן והאשלגן והוא קריטי ללחץ הדם.
2. אגוזי לוז שולטים בסוכרת
כשמדובר בדיאטה לסוכרת, חשוב להתמקד בבחירת שומנים חד בלתי רוויים על פני שומני טרנס או שומנים רוויים. אגוזי לוז הם מקור נהדר לשומנים הטובים הללו, ואכילת אגוזי לוז כתחליף למאכלים השומניים ה"רעים "המזיקים יותר היא דרך נהדרת להבטיח שתפיקו את היתרונות של שומנים טובים מבלי לדאוג למשקלכם.
מחקר שנערך בשנת 2015 שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition מצא תוצאה מעניינת כיצד מגיבים סוכרתיים כשהם משלימים את התזונה היומית שלהם באגוזי עץ. כמו מחקרים אחרים, הגיעו למסקנה שאנשים עם צריכה מוגברת של אגוזים בתזונה שלהם הפחיתו את רמות הכולסטרול. המשתנה המפתיע הוא שמינונים גבוהים יותר של אגוזים מספקים השפעה חזקה יותר על חולי סוכרת, ועושים יותר להורדת שומנים בדם מאשר אצל חולי סוכרת.
3. הם מלאים בנוגדי חמצון
באגוזי לוז ישנם ויטמינים ומינרלים רבים שהם נוגדי חמצון רבי עוצמה. נוגדי חמצון הורסים רדיקלים חופשיים מזיקים בגוף ומסייעים במניעת מחלות קשות כמו סרטן ומחלות לב. אגוזי לוז הם מקור נהדר לויטמין E, המסייע במלחמה בהזדקנות.
4. לעורר את המוח
הם מלאים באלמנטים שיכולים לשפר את התפקוד המוחי והקוגניטיבי ולסייע במניעת מחלות ניווניות בשלב מאוחר יותר בחיים. בשל הרמות הגבוהות של ויטמין E, מנגן, תיאמין, חומצה פולית וחומצות שומן, תזונה בתוספת אגוזי לוז יכולה לעזור למוחך לעבוד במיטבו, ולהפוך את אגוזי הלוז למאכלים מוחיים מצוינים.
הוכח כי מנגן ממלא תפקיד חשוב בפעילות המוחית הקשורה לתפקוד הקוגניטיבי. תיאמין נקרא בדרך כלל "ויטמין העצב" ומשחק תפקיד חשוב בתפקוד העצבי של כל הגוף. זו הסיבה שחסר בתיאמין עלול לפגוע במוח. רמות גבוהות של חומצות שומן וחלבון עוזרות למערכת העצבים וגם עוזרות להילחם בדיכאון.
5. להילחם בהשמנה
אגוזי לוז הם ממריצים נהדרים לחילוף חומרים בריא בגוף. אנשים הצורכים כמויות גדולות של אגוזי עץ מראים רמות גבוהות יותר של ירידה במשקל עקב מטבוליזם מוגבר. לתיאמין תפקיד מפתח בשמירה על חילוף חומרים בריא. זה עוזר להמיר פחמימות לגלוקוז, שהוא מקור האנרגיה שהגוף משתמש בו לעבודה. תיאמין מסייע גם בייצור כדוריות דם אדומות חדשות.
6. עור ושיער בריאים
הכמות הגדולה של ויטמין E באגוזי לוז עוזרת לשמור על עור ושיער בריאים. יכולות נוגדות החמצון של ויטמין E יכולות למנוע נזק מקרניים אולטרה סגולות או מעשן סיגריות. הוכח כי ויטמין E מסייע לטיפול בצלקות, אקנה וקמטים בשל יכולתו להתחדש בתאי העור.
מוּמלָץ:
היתרונות הבריאותיים של אגוזי מקדמיה
לממלכת האגוזים יש את המלך שלה, ושמה מקדמיה. הוד מלכותו הוא מאוסטרליה. זהו הנציג היקר והקלורי ביותר מסוגו. המחיר הגבוה של אגוז אוסטרלי נובע מכך שקשה לגדל אותו. עץ קטן, עד 15 מ 'גובהו, עם עלי עור חלקים, מתחיל להניב פירות רק בשנת 8-10 לחייו, אך מניב פירות עד 100 שנה.
אגוזי לוז
אגוזי לוז הם חלק מקבוצת האגוזים וככאלה הם אוכל לא יסולא בפז עבור בני האדם, במיוחד עבור אלה מאיתנו הצמחוניים ונמנעים ממוצרים מן החי. אגוזי לוז הם האגוזים של עץ הלוז הקטן Corylus avellana. עץ זה ידוע גם בשם לוז. כיום ישנם למעלה ממאה זנים וזנים של אגוזי לוז.
למה לאכול אגוזי לוז?
אגוזי לוז הם מזון בעל אנרגיה גבוהה מאוד, עמוס בחומרים מזינים בריאים רבים החיוניים לבריאות מיטבית. מאה גרם אגוזים מכילים כ 628 קלוריות. אגוזים אלוהיים אלה עשירים בחומצות שומן חד בלתי רוויות, כמו חומצה אולאית, וכן בחומצות שומן חיוניות, כמו חומצה לינולאית, המסייעות בהפחתת הכולסטרול הרע ובהגברת הכולסטרול הטוב.
היתרונות הבריאותיים של אגוזי ברזיל
ביערות האמזונס חיים כמה מיני צמחים ייחודיים, כמו אגוז הברזילאי. עצים ברזילאים מאכלסים את יערות הגשם הטרופיים של ברזיל, בוליביה, פרו, קולומביה, והעובדה המעניינת היא שלמעשה לא ברזיל היא היצרנית הגדולה ביותר של אגוזים טעימים, אלא בוליביה. מלבד היותם העצים הארוכים ביותר (המוערכים בכ- 500 עד 700 שנים), הם גם מהגבוהים ביותר, המגיעים ל -50 מטר.
היתרונות הבריאותיים של אכילת טחינה של אגוזי לוז
בטחינה העשויה מבסיסים שונים יש ענקיות יתרונות בריאותיים . הוספת הטעם הקסום שאנו חשים מיד עם בלוטות הטעם, כמו גם יישומם הרחב בכל מיני מאכלים, אנו מקבלים תמונה של אוכל בריא וטעים במיוחד. היישומון של טחנה הוא רחב באמת - ניתן להוסיף אותו לעוגות, קינוחים, שייקים, מילויים שונים למאפים מתוקים ומלוחים, רטבים, פטה, סוכריות, ואפילו לחם.
