2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מחקר שנערך לאחרונה מצא מספר תוספי מזון במי ברז המזהמים אותם.
התברר כי גם השיטות המודרניות ביותר והטכנולוגיות הגבוהות לטיהור מים נותרות כמות גדולה של מזהמים.
תוספי תזונה המדמים את טעם הסוכר נחשבים לתזונתיים, אך יש להם אינספור תופעות לוואי לגוף האדם.
חוקרים מהמרכז הטכני למים בעיר קרלסרוהה בגרמניה מצאו כי 7 מהממתיקים הנפוצים ביותר בתעשיית המזון - אססולפם, סכרין, אספרטיים, ציקלמט, שכיום אסורים בארה ב ובקנדה, סוכרלוז, ניוטם ו- NHDC נפוצים. תוספים במי ברז.
ניתוח דגימות מים העלה כי בין 59% ל- 80% מהסוכרלוז נותרו במים לאחר שטופלו על ידי מכון טיפולים גרמני מודרני.
Acesulfame הוא גם חומר כימי עיקש וקשה לטיהור. במהלך הטיהור הצליחה התחנה להסיר רק 15-20% מהחומר הכימי.
סכרין וציקלמט אחריהם, משאירים 10-20% כל אחד.
תוצאות אלה לא נצפות רק במי שתייה ממקורות מים, אלא גם במים בדגימות קרקע.
לדברי מומחים, תרכובות אלו ובעיקר אססולפאם וסכרין עלולות לגרום לחוסר איזון באינסולין בגוף ולהוביל להתפתחות סוכרת.
מנהיגי שני הצוותים שערכו את המחקר, ד"ר מרקו שרייאר וד"ר יורגן בראוך, גילו שעד שהשתייה של מים הגיעה למקורות מים, הם היו רוויים בממתיקים משניים.
זה משפיע בעיקר על תלמידים ששותים מי ברז באופן קבוע בבתי ספר. יש להם סיכון גבוה לפתח סוכרת, סרטן הלבלב ומחלות אחרות הקשורות לממתיקים מלאכותיים.
אספרטיים וניאוטם קשורים למחלות נוירולוגיות רבות הן במערכת העצבים המרכזית והן במערכת העצבים ההיקפית.
סביר להניח כי סוכרלוז גורם לכאבי ראש מסוימים במיגרנה, אך עד כה אין הוכחות מדעיות התומכות בטענה זו.
צוותי מדענים בוחנים רקפות כדי לקבוע אם התרכובת מפחיתה מאוד את פוריות הגבר.
מוּמלָץ:
ממתיקים
ממתיקים הם חומרים המשמשים כתוסף מזון כתחליף לסוכר. עוצב כאחד מ"הרעלים הלבנים ", עם הזמן התעשייה העלתה אלטרנטיבה למוצר הסלק והמקל. הכי עדכני ממתיקים הם סוכרוז, פרוקטוז, גלוקוז, מלטוז, לקטוז, גליצרין, סכרין, ציקלמט, אספרטיים, אססולפם, קסיליטול, סורביטול, מניטול, איזומלטיטול, לקטיטול, סירופ גלוקוז מוקשה, סירופ גלוקוזה-פרוקטוז ועוד באופן כללי, כולם ממתיקים ניתן לחלק לשתי קבוצות:
מֵי גְבִינָה
מֵי גְבִינָה הוא סרום חלב טבעי, שמתקבל כמוצר פסולת בייצור מוצרי חלב שונים. זה ידוע גם בשם zwick. מי גבינה מתקבלים על ידי חציית קזאין, שהוא אחד החלבונים הכלולים בחלב. זה נראה כמו נוזל שקוף עם צבע לבנבן. הרכב מי גבינה מי גבינה מורכבים מכ- 93.
ממתיקים טבעיים לתה
אף על פי שרוב חובבי התה והמומחים ומסורות התה מתנגדים למשקה הקסום הזה, שכן הרבה מהטעם והארומה שלו אבודים, אנשים רבים מעדיפים לשבת לכוס תה ממותק. זה זמן רב ידוע כי סוכר מזיק ורבים פונים לממתיקים מלאכותיים כמו סכרין. עם זאת, זו גם לא אפשרות טובה כי זה בריא יותר לשימוש לבד ממתיקים טבעיים כלומר אלה שמגיעים ישירות מהטבע.
כמה בטוחים ממתיקים מלאכותיים?
ממתיקים מלאכותיים משמשים להמתקת משקאות ומזונות. וכאן נשאלת השאלה, עד כמה הם בטוחים? האמת היא שלמרות שנטען שתופעות לוואי מנטילת ממתיקים מלאכותיים עשויות להתרחש, מומחים קבעו את המינון הנדרש, שכתוב בעלוני הממתיק. סוּכּרָזִית סוּכּרָזִית הוא הממתיק המפורסם והנחקר ביותר, שטוענים שהוא מתוק פי 300 מסוכר רגיל.
שתו מי ברז במקום מים מינרליים
על פי מחקרים עדכניים מי ברז היא הבחירה הטובה יותר לשתייה - היא עדיפה על מינרליזציה. רופאי ילדים אפילו ממליצים על כך לילדים צעירים. לדעתם, בקבוק מי ברז מהבית הוא הפיתרון הטוב יותר עבור התלמידים, במקום לתת להם כסף עבור מים עם תכולת מינרלים גבוהה.
