ממתיקים למזון מזהמים מי ברז

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מחקר שנערך לאחרונה מצא מספר תוספי מזון במי ברז המזהמים אותם.

התברר כי גם השיטות המודרניות ביותר והטכנולוגיות הגבוהות לטיהור מים נותרות כמות גדולה של מזהמים.

תוספי תזונה המדמים את טעם הסוכר נחשבים לתזונתיים, אך יש להם אינספור תופעות לוואי לגוף האדם.

חוקרים מהמרכז הטכני למים בעיר קרלסרוהה בגרמניה מצאו כי 7 מהממתיקים הנפוצים ביותר בתעשיית המזון - אססולפם, סכרין, אספרטיים, ציקלמט, שכיום אסורים בארה ב ובקנדה, סוכרלוז, ניוטם ו- NHDC נפוצים. תוספים במי ברז.

ניתוח דגימות מים העלה כי בין 59% ל- 80% מהסוכרלוז נותרו במים לאחר שטופלו על ידי מכון טיפולים גרמני מודרני.

Acesulfame הוא גם חומר כימי עיקש וקשה לטיהור. במהלך הטיהור הצליחה התחנה להסיר רק 15-20% מהחומר הכימי.

סכרין וציקלמט אחריהם, משאירים 10-20% כל אחד.

תוצאות אלה לא נצפות רק במי שתייה ממקורות מים, אלא גם במים בדגימות קרקע.

לדברי מומחים, תרכובות אלו ובעיקר אססולפאם וסכרין עלולות לגרום לחוסר איזון באינסולין בגוף ולהוביל להתפתחות סוכרת.

מנהיגי שני הצוותים שערכו את המחקר, ד"ר מרקו שרייאר וד"ר יורגן בראוך, גילו שעד שהשתייה של מים הגיעה למקורות מים, הם היו רוויים בממתיקים משניים.

זה משפיע בעיקר על תלמידים ששותים מי ברז באופן קבוע בבתי ספר. יש להם סיכון גבוה לפתח סוכרת, סרטן הלבלב ומחלות אחרות הקשורות לממתיקים מלאכותיים.

אספרטיים וניאוטם קשורים למחלות נוירולוגיות רבות הן במערכת העצבים המרכזית והן במערכת העצבים ההיקפית.

סביר להניח כי סוכרלוז גורם לכאבי ראש מסוימים במיגרנה, אך עד כה אין הוכחות מדעיות התומכות בטענה זו.

צוותי מדענים בוחנים רקפות כדי לקבוע אם התרכובת מפחיתה מאוד את פוריות הגבר.