2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כמה ימים לפני יום ניקולס הקדוש המליצו פקחי הסוכנות לבטיחות המזון לצרכנים לקנות דגים לחג רק ממוצרי פיקוח.
מומחי הסוכנות מתאחדים סביב הדעה כי הקונים בארצנו צריכים להימנע מהסוחרים שאינם מוסדרים, שימשכו אותם עם דגים במחירים נמוכים יותר סביב החג.
מומחים גם מייעצים שלפני שקונים דג, כדאי שתסתכלו היטב על המראה שלו. דגים איכותיים וטריים חייבים להיות בעלי משטח נקי וללא פגיעות.
קשקשי הדג חייבים להיות חלקים ומבריקים ואסור להם להפיץ ריח לא נעים.
משרד החקלאות והמזון הודיע כי עם יום ניקולס הקדוש המתקרב וההיצע המוגדל של הדגים בשוק, שני גופי הבקרה - BFSA ו- NAFA.
מטרתם של שני הארגונים היא להפסיק את מכירת הדגים ממקור לא ידוע, דבר שעלול להיות מסוכן לצריכה.
במהלך בדיקותיהם, גופי הבדיקה יוודאו כי לדגים יש מסמך מקור, שהם מאוחסנים בתנאים מתאימים, שיש להם תווית ותיאור תאריך התפוגה וכי ההיגיינה במפעל נכונה.
בדיקות המוניות של ה- BFSA ו- NAFA כבר מתקיימות ברחבי הארץ. במקרה של הפרה קבועה, הסוחר ייקנס מ- 500 BGN ל- 10,000 BGN.
מחיר הקרפיון כרגע מתחיל מ -6 ומגיע ל -8 לב לק ג. אך ככל שיתקרב יום ניקולאי הקדוש, דגים יהפכו לזולים יותר, כך צופים הסוחרים.
לנוחיות המארחים יוצע דגים מוכנים בשוק, אך במקרה זה הלקוחות צריכים להיות מוכנים לספור כ -20 levs עבור קרפיון, כך מדווח News7.
הקרפיון ליום ניקולאי הקדוש יעלה לכם כ -30 לבה, אם תזמינו אותו למשלוח עד הבית. כדי למשוך לקוחות, חלק מהמסעדות יציעו בקבוק יין או בירה במתנה להזמנה.
בנוסף לקרפיון המסורתי, צפויים לרכוש קרפיון פורל וכסף לקראת החג שנמכרים במחירים נמוכים יותר.
מוּמלָץ:
טיפים לבישול דגים
על מנת שלדג האפוי יהיה ארומה מדהימה ושהטעם שלו ישתפר, תוכלו לנצל כמה טריקים קולינריים. לפני הצלייה של הדג, יש לכסות אותו בפרוסות לימון או תפוז ולהוסיף פרוסות לימון לנוזל שנוצר במהלך הבישול או הצלייה של הדג. כדי לתת לדג טעם מקסיקני, הוסיפו לרוטב העגבניות המוכן אבוקדו חתוך לקוביות וכוסברה טרייה קצוצה דק.
אתה אוכל דגים באופן קבוע - אתה לא חולה
אכילה קבועה של דגים יפחית את הסיכון למחלות ופציעות גופניות ב -40%, כך עולה ממחקר יפני. המחקר בנושא זה נערך על ידי המכון הלאומי לבריאות ותזונה ביפן, כותב בעמודיו את הדיילי מייל. השתתפו בו 1,000 אנשים שמילאו טפסים כדי לגלות מאוחר יותר מדענים מה מצבם הגופני והנפשי.
ליתרונות הבריאותיים הנפלאים של דגים
חומצות השומן האומגה 3 המועילות מצויות בכמויות קטנות מאוד בבשר בקר ועוף, אך דגים הם מקור אמיתי. ככל שיותר פירות ים על השולחן ובתפריט שלכם, כך תרגישו טוב יותר. מה אומר התזונאי? תזונה עשירה בדגים יכולה להפוך את הגוף לרגיש יותר לאות הרעב - לפטין.
רק 22 ק"ג דגים נתפסו על ידי ה- BFSA ביום סנט ניקולס
כמעט 22 קילוגרמים צוננים דג נועד להשמדה לאחר בדיקות סנט ניקולס של הסוכנות לבולגריה של מזון. בימים שלפני החג ביצעה הסוכנות 1,067 בדיקות. נבדקו אתרים שונים למכירה והפצה של דגים ומוצרי דגים ערב החג הנוצרי. נבדקו אתרים לייצור וסחר בדגים ובמוצרי דגים, מחסנים לסחר סיטונאי, מפעלי קייטרינג ציבוריים, אתרים למסחר קמעונאי, שווקים ובורסות בשטח המדינה כולה.
משתתף במאסטר שף: אל תקנו פסטה מחנויות, זה גורם לסרטן
מריאלה נורדל, שהתפרסמה בזכות השתתפותה במופע הקולינרי מאסטר שף, הודיעה על גילוי מזעזע. הגברת שיתפה מידע מחריד על מוצרי המזון המלאים לא רק ברשתות השיווק הזרות, אלא גם בארצותינו. נורדל מזהיר כי במהלך בדיקה, מומחים מהאיחוד האירופי מצאו בפסטה, ספגטי וסוגים רבים אחרים של פסטה כמות גדולה של חומר שהופך אותם למסוכנים מאוד עבור הצרכנים.
