מדוע שעועית הארבה מועילה יותר מקקאו?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

עבור הרבה אנשים קרניים היא תרבות לא ידועה. המילה "חרוב" באה מהמילה הערבית "חרוב", שפירושה "תרמילי שעועית".

רוז'קוב הוא צמח ירוק-עד ממשפחת הקטניות, האופייני לאזור הים התיכון. מקורו בצפון אפריקה ובספרד, אך נפוץ גם בדרום אמריקה, אוסטרליה, הודו ודרום אפריקה. עצים אלה צומחים בצורה חלקה בכל תנאי מזג האוויר.

הם עמידים בפני בצורת ואדמה ירודה. בתקופות של רעב גדול ניזונו מהם איכרים ים תיכוניים. עצים מתחילים להניב פירות רק לאחר השנה השישית, ואחרי העשר שנים הם יכולים להניב עד 50 ק ג פרי בשנה. הדבר המדהים הוא שהיא יולדת 100 שנה.

החלק המאכל של עצי החרוב הם התרמילים. בעבר הם היו מקור חשוב לסוכר, לפני השימוש הנרחב בסלק ובמקל סוכר.

פולי ארבה הם בעלי ערך רב מכיוון שהם מכילים ויטמינים A, B, B1, B2, B3, B6, D. בקקאו יש תוכן נמוך יותר של מגנזיום וסידן. IN קרניים ישנם ריכוזים גבוהים פי שלושה של מינרלים יקרי ערך אלה, אך לא רק.

יש בו גם ריכוז גבוה של ברזל, אשלגן, ניקל, כרום, מנגן וכ- 8% חלבון. לעומת זאת, בהשוואה, בפולי הארבה יש רק 60% מהקלוריות בקקאו.

מצד שני קרניים עשירים מאוד בסיבים ובפקטין, ושומרים על תכולת נתרן נמוכה.

בשל איכויותיה הרשומות קרניים משמש לעתים קרובות כחלופה לשוקולד. עם זאת, הם בריאים בהרבה מכיוון שהם אינם מכילים תיאוברומין, קפאין או פניל-אתילאמין - מרכיבים שתמצאו בכל שוקולד. הם גורמים למיגרנות ותגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים והם רעילים לכלבים וחתולים.

הטעם של חָרוּב הוא טבעי, רך ומתוק. הם בחירה מושלמת עבור אנשים שלא אוהבים שוקולד או אלרגיים אליו. אבקת שעועית ארבה מהווה תחליף נהדר לאבקת קקאו בכל מתכון.

מלבד יתרונות הוויטמין והטעם המופיעים בו, צריכת קרניים בשילוב עם חלב חם, מעט דבש ווניל משפיעים על העצבים. לשם השוואה, עבור אנשים מסוימים שתיית חלב עם קקאו לפני השינה היא מגרה וממריצה, אפילו מרגיזה.

מלבד היותו ממתיק, מייצרים גם מיץ שעועית ארבה, וזרעיו משמשים בתמרוקים. אם אתה מחליף את הקקאו הפופולרי כל כך בפולי ארבה, הקפד להוסיף משהו טעים ושימושי לתפריט היומי שלך.