היתרונות הבריאותיים של שעועית הארבה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

רוז'קוב - הזדמנות לנסות משהו חדש. המילה באה מהמילה הערבית "חרוב", שתורגמה - "תרמילי שעועית".

ארבה הם עצים הגדלים ללא כל בעיות בתנאי אקלים קשים ביותר. הם עמידים בפני בצורת ואדמה ירודה. כיום הם מופצים ברחבי הים התיכון, בעוד שלפני שנים הם גדלו בעיקר בצפון אפריקה.

תרמיל המאכל של מכיל שעועית ארבה כמויות גבוהות של סוכר. כשהוא בשל, הוא מיובש או אפוי. משתמשים בו להכנת קמח, סירופים, סוכר, מולסה ותחליפי קקאו.

משתמשים בתרמילי ארבה כחלופה לשוקולד. עם זאת, הם שימושיים הרבה יותר מכיוון שחסרים להם תרכובות מזיקות כגון קפאין, תיאוברומין ופנילטיל, הגורמים למיגרנות ותגובות אלרגיות.

רכיבים אלה רעילים גם לכלבים וחתולים. הטאנינים הכלולים בו הופכים אותו לתרופה נפלאה לשלשול חריף בילדים.

חרוב מכיל זר אמיתי של ויטמינים A, B, B1, B2, B3, B6, D. בנוסף, התרמילים עשירים ביסודות קורט סידן, ברזל, אשלגן, מגנזיום, מנגן וחלבון 8%.

הם מכילים כמויות גדולות של סיבים ופקטין, המסייעים בוויסות חילוף החומרים ובהסרת רעלים מהגוף.

לארבה יש טעם טבעי, רך ומתוק. הם מושלמים לאנשים אלרגיים לשוקולד ולמי שלא אוהב את זה. בבישול משתמשים בפולי ארבה אבקה כתחליף לקקאו בכל מתכון.

קמח שעועית ארבה עשיר בפחמימות, סוכרוז, גלוקוז ופרוקטוז. הסיבים בתוכם מורידים את הכולסטרול בסרום.

מזרעי שעועית ארבה מיוצר גם הסוכן המייצב E410- קרובין, הנמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון.

בנוסף, מבודד מהם קומפלקס חלבונים דמוי גלוטן דמוי גלוטן. משתמשים בו להכנת בצק לחם בטעם נפלא ובעיקר ללא גלוטן.

אלטרנטיבה בריאה יותר ושוקולדית? זה עשוי להיראות טוב מכדי להיות אמיתי! אבל עם חרוב, חובבי שוקולד יכולים לאכול את עוגת השוקולד ללא חרטה. הסיבה היא שכפי שאמרנו שעועית הארבה מהווה תחליף לשוקולד וקקאו.

הארבה נושא פרי מעץ ירוק-עד ים תיכוני בשם Ceratonia siliqua, והיוונים הקדומים היו הראשונים שטיפחו את העצים. מעניין שזה יכול לקחת עד שבע שנים, אפילו להשיג את התרמילים שבהם הוא נמצא חרוב שימושי.

התרמילים מכילים זרעים קטנים ועיסת חום אכילה, כאשר העיסה מהווה 90 אחוז מהתרמיל. השימוש נובע בעיקר מתכולת הסוכר הנמוכה של שעועית הארבה, תוך שהוא מציע מתיקות טבעית למוצרים.

היתרונות הבריאותיים של שעועית הארבה

ירידה במשקל

החלפת שוקולד בחרוב יכולה לחסוך לכם מאות קלוריות, בעיקר בגלל תכולת הסוכר והשומן הנמוכה בה.

מקדם את בריאות הלב

עם שתי כפות אבקת חרובים בלבד, אתה משיג שישה אחוזים בממוצע מכלל צרכי הסיבים היומיים שלך. הוכח כי קבלת מספיק סיבים מורידה את רמות הכולסטרול, ובסופו של דבר מפחיתה את הסיכון למחלות לב.

מקדם את בריאות המעיים

השימוש בפולי ארבה יכול לקדם סדירות מעיים. בנוסף מוצע תכולת הטאנין הייחודית בפולי הארבה כדי למנוע התפתחות חיידקים מזיקים במעיים.

מנהל סוכר בדם

רוז'קוב שימושי במיוחד בניהול הסוכר בדם, מכיוון שהוא מציע טעם מתוק עם פחות סוכר יחסית לקרובו המיוצר באופן מסחרי.

שומר על חוזק העצם

בהשוואה לשוקולד, שעועית הארבה מציעה כמות כפולה של סידן. צריכה מספקת של סידן ידועה בתפקידה בתחזוקת העצם.מערבבים שעועית ארבה בחלב לקבלת גרסה בריאה ועשירה בסידן של חלב שוקולד, ללא תוספת סוכרים, הנפוצים ביותר בסירופ שוקולד.

רוז'קוב עם שלשולים

שעועית הארבה יעילה בהפחתת משך תסמיני השלשול אם נלקחת עם תמיסת ריהידרציה דרך הפה.

מוריד כולסטרול

חרוב עם אחוז סיבים גבוה יעיל בהורדת רמות הכולסטרול בדם. זה גם משפר את היחס בין HDL ל- LDL בדם.

יש לו פעילות נגד סוכרת

לחרוב יכולת להוריד אינסולין, מה שעשוי להועיל בניהול סוכרת מסוג 2.

מכיל נוגדי חמצון

סביר להניח כי ארבה עשיר בנוגדי חמצון. הוא משמש לתיקון ומניעת נזק לתאים על ידי רדיקלים חופשיים.

יש לו פעולה אנטי פטרייתית ואנטי בקטריאלית

אבקה העשויה מפולי ארבה וזרעים משמשת כחומר אנטי פטרייתי, אנטיבקטריאלי בטיפול בפצעים ומחלות עור אחרות.

יש לו אפקט משכך כאבים

הוא מאמין כי ארבה משכך כאבים.

ארבה יכול למנוע אנמיה, לטפל בשיעול ושפעת.

רוז'קוב עשיר בזרחן ובסידן ומשמש למניעה וטיפול באוסטאופורוזיס.

בישול עם חרוב

ארבה זמין במגוון רחב של צורות, כולל אבקות שעועית ארבה, צ'יפס, סירופים, תמציות.

אבקת שעועית ארבה נמצאת על העיסה המיובשת והמאכלת, הטחונה לאבקה. והוא משמש להחלפת שוקולד בפינוקים המתוקים האלה, כולל בראוניז, חטיפי קוקוס ועוגיות.