על מה עלינו להיזהר בעת רכישת קלמנטינות?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

קלמנטינות מגיעות לבולגריה רק עם סנטה קלאוס. אם גדלת בשנות ה -80 וה -90 של המאה הקודמת, אתה בטח זוכר את הפזמון הזה מהשיר של ולדי אמפוב - Grafa. זמנים אלה, כמובן, כבר נמצאים בהיסטוריה, אך אנו באמת צורכים אותם גם היום קלמנטינות בעיקר בחורף ובחופשות חג המולד והראש השנה.

עם זאת, פירות קטנים וטעימים אלה ידועים היטב שהם אינם צומחים בקווי הרוחב שלנו ולפני שהם מגיעים לרשת המסחרית, הם עוברים מרחק רב למדי.

בבחירת קלמנטינות, היזהר מאוד ובדוק אותם היטב לפני שאתה מכניס אותם לתיק הקניות. בדוק אם צורתם שלמה, אם יש להם פציעות וכמה רווי הצבע שלהם. אל תיקח פירות שיש בהם כתמים, כי זה סימן שהם זקנים.

הקלמנטינות צריכות להיות יציבות, אך עורן צריך להיות אלסטי לקילוף טוב. יתכן שגם אם הם נראים רעננים מבחוץ, הם כבר התחילו לחמץ מבפנים. לכן, תוך כדי הרגשת הפרי, ניתן ללחוץ קלות עם האגודל ואם הוא שוקע, אל תקנו. כמו כן, אל תלך שולל שמנדרינות טריות אם הן על זרד עם עלים ירוקים. כי, מתברר שהם יכולים לשמור על המראה שלהם חודשים לאחר קטיף הפרי.

איזה סוג של קלמנטינות לקנות? להלן הפרטים הפופולריים ביותר:

שיזוף - מדובר במנדרינות בינוניות שיש בהן מעט מאוד זרעים. טעמם מתוק ועסיסי מאוד. קל לקלף אותם, וקלמנטינה משתלבת בדיוק בקומץ אנשים. הם נקצרים בדרך כלל בסוף הסתיו ובתחילת החורף.

סצומה - לקלמנטינות הללו קליפה אדומה יותר, שקל מאוד גם להפריד אותה מהפרי. הם קטנים יותר מ- Sunburst ויכולים להיפצע בקלות אם לוחצים עליהם. יש להם הרבה מיץ, והם נקטפים בין אוגוסט לדצמבר.

מורקות - זן זה גדל בעיקר בחורף. הם בגודל בינוני, וברוב המקרים יש להם הרבה זרעים. הם הכי קרובים בטעם לתפוז, ולכן הם הזן המועדף להכנת מיצים טריים.

קלמנטינה אלג'ירית - אלה הפירות הקטנים ביותר שתוכלו למצוא. הם נאכלים ממש בביס אחד, אך קשה יותר לקלף את קליפתם. אין להם זרעים.

מנדרינה דבש - זהו הזן המתוק ביותר של קלמנטינות. הם אומרים שזה הכלאה עם תפוז, והמיץ שלהם דביק מאוד.

יש לזכור כי ניתן לאחסן קלמנטינות עד 4 שבועות בטמפרטורה שבין 3 ל -8 מעלות צלזיוס. אבל אם אתה רוצה אותם ממש טריים, עדיף לשמור אותם במקרר.