2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הטעם של טופו זה לא מאוד בולט, טבעי לחלוטין, אבל הוא מקבל בקלות את טעמם של מוצרים אחרים. בין אם תכינו מנה עם טופו, שתהיה מתוקה, חריפה או אפויה, תלוי לחלוטין בדמיון הקולינרי.
הדבר החשוב ביותר ב טופו לבישול הם התבלינים שמעניקים לו טעם וארומה. כאשר משתמשים בו כראוי, איש לא ינחש שהמנה עשויה טופו.
ניתן למלוח את הטופו, לחלוט, לאפות או להשתמש בו למלית. אפשר גם לחמוא כמו בשר ורוכש כמעט את אותו הטעם.
אפשר לאכול אותו כגבינה או להשתמש בו כגבינת קוטג 'או גבינה להכנת לחמניות, גבינות ובצק עלים. הוא משמש גם בעוגות מלוחות או כמילוי בירקות לסלטים.
טופו יכול להחליף עד 80% מהמוצרים האחרים. במזרח הם מכנים אותו "בשר ללא עצמות" והופכים אותו לכל מה שיעלה על דעתם. מכיוון שהוא ממוצא צמחי, ניתן להשתמש בו גם להכנת מנות צמחוניות או במהלך צום.
למילוי עוגות מתוק, מערבבים טופו עם שוקולד מומס. השתמשו בו לסלט כתחליף לגבינת קוטג '- ערבבו טופו קצוץ דק עם פטרוזיליה קצוצה, בצל ירוק ומעט מיונז.
הכן קציצות על ידי החלפת מחצית מהבשר הטחון בטופו - כך הם יהפכו עסיסיים יותר וירידו יותר קלוריות. אפשר לטגן קלות קוביות טופו, חותכים מכסה, חוצבים חלק מבפנים וממלאים בחתיכות פירות ים או ירקות.
אפשר פשוט לאפות צלחת טופו בתבנית עם ציפוי טפלון, משומן במעט שומן. אופים עד לקבלת שיזוף יפה והופכים לצד השני. אתה יכול לבחור מראש מרינדת טופו, שזה לטעמך - חריף, חרדל, תבלינים אקזוטיים שונים או ירוקים. הבחירה ב טופו בטעמים הוא לגמרי שלך.
סלט טופו טעים
300 גרם טופו, 100 גרם שרימפס, 5-6 לחמניות סרטנים קצוצות, חצי בצל, 3 שיני שום, 3-4 כפות מיונז.
חותכים את כל המוצרים לחתיכות קטנות, מרוקנים את השרימפס ומועכים בעזרת מזלג. מערבבים הכל עם מיונז, במידת הצורך, מלח או, אם תרצו, מוסיפים מיץ לימון.
טופו פטה
כותשים בעזרת מזלג 300 גרם טופו רך ויוצקים אותו עם 100 מיליליטר חומץ יין. לאחר 30 דקות מרוקנים את עודף החומץ. מערבבים בבלנדר עם קופסת טונה. מוסיפים בצל קצוץ דק, גזר, שום, מלח ופלפל.
מוּמלָץ:
דקויות בבישול ביצים
הרתחת ביצים היא משימה קשה, במיוחד אם המטרה היא למנוע מהקליפות להיסדק. הרגע הקשה הוא כשאנחנו מרתיחים ביצים לחג הפסחא ומגלים אחרי שהרחנו אותם שכולם סדוקים. האכזבה היא בעיקר בעיני הילדים, שמצפים לחג להתכנס ולאכול כמו שצריך. אך על מנת שמצבים בלתי צפויים כאלה לא יקרו לנו, מספיק לבצע כמה צעדים.
דקויות בבישול תרד
תרד הוא ירק שימושי ביותר, עתיר ויטמינים A ו- C. הוא אינו מכיל כולסטרול ושומן ומהווה מקור נהדר לברזל ומגנזיום. ישנם עלים ירוקים כהים שיכולים להיות חלקים או מתולתלים. תרד מתולתל הוא בעל מבנה חזק יותר, בעוד שלתרד חלק יש עלים עדינים ועדינים.
דקויות קולינריות בבישול אורז
במבט ראשון, בישול אורז נראה כמו משחק ילדים שגם מי מאיתנו שאינם פקירים במטבח יכול היה להתמודד איתו. תמיד ניתן להכין אורז, אך לא תמיד טעמו של מנה מסוימת בהפתעות ומרתק. זה בעיקר בגלל כמה טעויות שנעשות בעיבוד הקולינרי של דגני בוקר אלה. כדי לשמור על ערך האנרגיה, החומרים המזינים, הויטמינים והמינרלים, הטעם הטוב של האורז, עליך לעקוב אחר הכללים הבאים בעת הבישול:
דקויות קולינריות בבישול עם גרגר הנחלים
גרגר הנחלים משלב ירקות ועשבי תיבול. הצמח המעובד משמש לבישול. מכיוון שהוא מעדיף מים וגדל לידם, זה נקרא גם גרגר מים או גרגיר מים רטוב. בעבר הרחוק הוא שימש כטוניק בקרבות, כמו גם כתרופה. עם זאת, השימוש הפופולרי ביותר שלו בעבר קשור למעמד הפועלים האנגלי.
דקויות בבישול אספרגוס
אספרגוס הוא ירק מועדף על אנשים רבים. אניני טעם רבים מכנים אותו "אציל ירקות" בגלל הטיפול והתשומת לב המיוחדת שהוא דורש. ישנם מעל 3,000 סוגי אספרגוס, אך ניתן למצוא בשוק רק לבן, סגול וירוק. הנפוצים ביותר הם ירוקים. קנו אספרגוס עם ראשים סגורים, שקוטרם אינו עולה על 12 מ"
