2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אנשים הצורכים כמויות גדולות של כרוב, ברוקולי וכרובית חיים זמן רב יותר. ירקות מצליבים עשירים בוויטמין C ומכילים מספר חומרים בריאים אחרים.
לשלושת הירקות יש יתרון נוסף - הם יכולים להיפטר מקילוגרמים עודפים, מכיוון שהם מכילים חומרים פיטו-נוטריים מיוחדים המסייעים בשריפת שומן בבטן.
הירקות עליהם ממליצים התזונאים כי הם המתאימים ביותר לירידה במשקל הם כרוב לבן, כרובית, נבטי בריסל, צנון לבן, כרוב סיני, חזרת.
כולם מכילים את הכמויות הגדולות ביותר של החומר הספציפי אינדול -3 קרבינול. את הירקות הללו יש לאכול לפחות שלוש פעמים בשבוע. בנוסף לתרומה לדמות דקיקה, הם מכילים גם ויטמינים רבים ויסודות קורט הקשורים לחיזוק המערכת החיסונית.
הברוקולי טופח לראשונה באירופה על ידי הרומאים וזכה להתעניינות רבה מאז תקופת האימפריה שלהם. ברוקולי עשיר בבטא קרוטן, ויטמינים C ו- E, כמו גם ברזל, חומצה פולית, סלניום, אשלגן ואבץ.
ירק זה מכיל כמות כפולה של ויטמין C מתפוז. מנה של 200 גרם ברוקולי מבושל מכסה את הצרכים היומיומיים שלנו בוויטמינים A ו- C. וגם עשירית מהצרכים שלנו בוויטמין E, שמאט את הזדקנות התאים.
שפע הסיבים בברוקולי מקל על עבודת הקיבה. הם המרכיב האידיאלי בדיאטות מכיוון ששניהם ממלאים ודל קלוריות - יש רק 50 קלוריות ב 100 גר 'ברוקולי מבושל.
ברוקולי מנקה את הגוף מרדיקלים חופשיים משום שהוא מכיל את החומר הנוגד חמצון גלוקוראפנין. סולפוראפאן בברוקולי הורג את החיידק הליקובקטר פילורי, שהוא הגורם העיקרי לרוב הזיהומים במערכת העיכול.
הברוקולי נאכל בצורת סלט, מבושל, מבושל, מאודה או מתובל ברוטב ירקות. אין לשטוף את הירקות הללו לפני הכנסתם למקרר. לחות תאפשר לחיידקים לגרום להתפרקות בו.
הכרובית היא מקור מצוין לוויטמין C, חומצה פולית וסיבים תזונתיים, ויטמין B5, ויטמין B6, מנגן וחומצות שומן אומגה 3. הכרובית מכילה גלוקוזינולטים ותיוציאנטים. תרכובות אלו מגבירות את יכולת הכבד לנטרל חומרים שעלולים להיות רעילים.
מחקר חדש מראה כי ירקות מצליבים (כרוב, ברוקולי, כרובית) מסייעים במניעת סרטן.
כאשר חותכים, לעסים או מעבדים את הירקות הללו, תרכובת המכילה גופרית הנקראת סיניגרין באה במגע עם האנזים מירוזינאז, מה שמוביל לשחרור גלוקוז ופירוק מוצרים מסוימים, כולל תרכובות מאוד תגובתיות הנקראות איזותיוציאנטים.
ירקות מצליבים מפחיתים את הסיכון לסרטן הערמונית.
מוּמלָץ:
לכן פלפלים חריפים מאריכים את החיים
על מנת להאריך את חייו של האדם, במשך מספר שנים יש צורך לא רק לוותר על הרגלים רעים, אלא גם לאכול בריא ולבצע ספורט באופן פעיל. פלפל חריף הם פירות שיחים טרופיים ממין Capsicum (ראה פלפל), המכילים את החומר קפסאיצין. הרופאים משוכנעים כי חובבי חריף, חיים הרבה יותר זמן מאלה שאינם אוהבים חריף.
איך לבשל ברוקולי וכרובית טריים
ברוקולי טרי וכרובית טעימים מאוד אם מבשלים אותם כראוי ואז מכינים אותם על פי מתכונים מיוחדים כדי להעשיר עוד יותר את טעמם. הכרובית והברוקולי עשירים בחומרים שימושיים רבים והסתיו הוא העונה שלהם כשהם מלאים בויטמינים ומתאימים ביותר לצריכה. באותו אופן מכינים ברוקולי טרי וכרובית.
תפוזים אדומים מאריכים את החיים
ויטמין C ונוגדי חמצון חזקים אחרים, הנמצאים בכמויות גדולות בתפוזים אדומים, מנטלים למעשה רדיקלים חופשיים, מחזקים משמעותית את מערכת החיסון ומסייעים בשריפת שומן. מבחינה זו, הם בעלי ערך רב יותר מתפוזים כתומים רגילים. תפוזים אדומים מוכרים על ידי תזונאים בעלי שם עולמי כמרכיב חשוב בתזונה מאוזנת ועשירה בחומרים מזינים לגופנו.
טיפים לא יסולא בפז להקפאת ברוקולי וכרובית
ברוקולי וכרובית הם בין הירקות השימושיים ביותר, מכיוון שהם פצצה אמיתית של ויטמינים. הם מסייעים בחיזוק המערכת החיסונית ובהגנה על הגוף מפני מחלות כבד ואף מסרטן. הם פועלים היטב גם נגד הזדקנות ושימושיים במיוחד לאנשים הסובלים מאנמיה. בניגוד לכרוב רגיל, הם אינם גורמים לנפיחות ומתאימים לצריכה גם על ידי ילדים קטנים.
תפוחים מאריכים את החיים ב -17 שנים
צריכה קבועה של תפוחים יכולה להאריך את חיי האדם עד 17 שנים. אם אתה אוכל פרי זה באופן קבוע, אתה יכול להצעיר באופן גלוי. את התגלית הייחודית גילו מדענים בריטים מהמכון לחקר מזון בנוריץ '. לאחר מחקר מעמיק, המומחים נחרצים בדעתם שאפשר לקרוא לתפוח פרי נעורים ואריכות ימים.
