2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
עם זאת, אנלוג סינתטי של חלב, שלא יכיל לקטוז וכולסטרול, פותח על ידי מומחים, כותב הדיילי מייל. מומחים מקווים שהמשקה החדש יפחית את התלות בבעלי חיים תעשייתיים.
לדברי המהנדסים הביולוגיים של חברת Muufir, בעוד כמאה שנה זה יהיה התחליף העיקרי לחלב. המדענים ידגימו את השיטה החדשה להפקת משקה החלב במכללת אוניברסיטת קורק באירלנד.
פרומאל גנדי, ריאן פנדיה ואישה דאתר מקווים להיות מוכנים עם המנה הראשונה של חלב מלאכותי בתוך חודשים. על פי שיטת המדענים, המרכיבים החשובים ביותר בחלב יתקבלו משמרים.
מומחים ערכו מחקר שמוכיח כי הרכב החלב פשוט ביותר. המרכיבים העיקריים האחראים לטעמו ולתפקודם הם רק שישה חלבונים ושמונה שומנים.
חלב מכיל גם לקטוז, אך החוקרים טוענים שהוא פחות חשוב. אם מסלקים לקטוז, חלב יתאים לצריכה על ידי 75 אחוזים מאוכלוסיית העולם שאינם סובלים ממנו.
אי סבילות ללקטוז או אי סבילות ללקטוז היא בעיה שכיחה למדי באירופה ובסין. זהו מצב בו קיים מחסור בייצור או מחסור של האנזים לקטאז לעיבוד לקטוז.
כתוצאה מכך, אנשים עם אי סבילות ללקטאז חווים לעיתים קרובות התכווצויות שרירים, גזים, קלקול קיבה, הקאות וחומציות מוגברת בעת צריכת חלב ומוצרי חלב.
הביטוי לחוסר סובלנות ללקטוז לאחר הילדות אופייני בעיקר לאירופי מערב אירופה (כ-15-25%) וכן לחלק מהילידים האסיאתים והרוב אפריקאים (כ -90%).
מומחים עושים כל שניתן בכדי להכין את החלב הסינטטי בקרוב, בתקווה שהמוצר יושק לכל המאוחר בעוד שלוש שנים. לאחר מכן הם מתכננים אפילו לפתח ערכות עם המרכיבים העיקריים, כך שמי שרוצה יוכל להכין אותה בבית.
מוּמלָץ:
חלב עיזים כנגד חלב פרה: מה בריא יותר?
אתם בוודאי מכירים גבינת חלב עיזים כמו פטה, אבל האם שקלתם פעם כן לשתות חלב עזים ? אם אתם חובבי חלב אורגני וטביעת הרגל הקטנה יותר על הסביבה, אתם עשויים להיות מעוניינים לנסות חלב עיזים אם עדיין לא מצאתם את התחליף הלא חלבי שאתם מעדיפים. חלב עיזים ופרות יכול להיכלל בקלות בתזונה ולהציע מספר מרכיבי תזונה ומיקרו-ערך בעלי ערך.
חומר סינטטי מברוקולי מסייע נגד דלקת פרקים
מדענים הצליחו להפיק ערך חומר סינטטי מברוקולי מה שמפחית משמעותית את הכאב והדלקת של דלקת פרקים. זו חדשות די טובות לדבר עליהן, כי אנחנו חוגגים את 12 באוקטובר יום הדלקת הפרקים העולמי . ברוקולי עשיר מאוד בחומר סולפוראפאן, המפסיק בהצלחה דלקת ומשקם סחוס פגום אצל אנשים הסובלים מ דַלֶקֶת פּרָקִים .
עובדות מעניינות על חלב, חמאה ומוצרי חלב
אין כמעט אדם בעולם שלא אוהב אחד ממוצרי החלב הרבים כמו גבינה, גבינה צהובה, חמאה, שמנת ועוד. לעומת זאת חלב הוא החבר הראשון של קפה, תה וכל מיני משקאות חלב. ולמרות שבימינו קשה להשיג חלב אמיתי, בין אם טרי או חמוץ, הפופולריות שלו, כמו גם הפירות של מוצרי חלב, לא פחתה.
כל יום אנחנו צריכים 400-500 גרם חלב או מוצרי חלב
מנות רבות מוכנות בתוספת טרי או יוגורט, גבינה, גבינה, גבינת קוטג ', שמנת ומוצרי חלב אחרים. בנוסף, חלב הוא לעתים קרובות מדי חלק בלתי נפרד מהתפריט היומי של אנשים רבים. לכן, אין זה מעניין לדעת את טעמו ותכונותיו התזונתיות. חלב שימש כמזון על ידי האנושות עוד מימי קדם.
קציצות המבורגר סינטטי הוכן ונאכל בלונדון
קציצה של המבורגר מלאכותי נוצרה במעבדה על ידי צוות מדענים הולנדים. המוצר הסינתטי פותח במשך 5 שנים וכבר נאכל, מודיע ל- BBC. הקציצה נוצרה בהוראת חברה שרצתה לפתח בשר שיהיה טעים עוד יותר, אך גם זול יותר עבור הלקוחות. אב הטיפוס של הקציצה עלה לערבים 215 אלף לירות שטרלינג.
