2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אינולין שייך למעמד של פחמימות הנקראות פרוקטנים. פרוקטנים פועלים כפרה-ביוטיקה, המשפרת את בריאות מערכת העיכול ומפחיתה עצירות. אינולין מגרה את בריאות העצם על ידי הגברת ספיגת הסידן והפחתת הסיכון לטרשת עורקים על ידי הורדת רמות הטריגליצרידים בדם.
אל תפסיק לקרוא כאן כדי לגלות מי הם המקורות התזונתיים הטובים ביותר לאינולין להוסיף לתזונה.
אַרטִישׁוֹק
ארטישוק ירושלמי, הנקרא גם תפוח אדמה או ארטישוק ירושלמי, הוא צמח ממשפחת הקומפוזיטים, שיש לו יתרונות בריאותיים רבים. 14 עד 19% ממשקלו מורכב מסיבי אינולין. ארטישוק מספק כ -2 גרם סיבים תזונתיים לכל 100 גרם, 76% מהם מגיעים מאינולין. אפשר לצרוך אותו גם גולמי וגם מוכן. ארטישוק מסייע בחיזוק המערכת החיסונית ומונע מחלות מטבוליות.
שורש עולש
שורש עולש הוא אחד העיקריים מקורות של סיבי אינולין - בין 15 ל -20% ממשקלו. לעתים קרובות הוא משמש כתחליף לקפה. האינולין הכלול בשורש עולש מקדם את בריאות המיקרופלורה במעי, נלחם בקיבה לא סדירה ומסייע בפירוק שומנים.
שום
שום הוא עשב טעים מאוד עם יתרונות בריאותיים שונים. כ -11% מתכולת הסיבים בשום מקורו באינולין, ו -6% מתכשירים פרוביוטיים טבעיים הנקראים פרוקטוליגוסכרידים. שום יעיל בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם. יש לו גם השפעות נוגדות חמצון, אנטי סרטניות ואנטי מיקרוביאליות.
בצלים
בצל הוא ירקות טעימים ובריאים מאוד. כמו שום, אינולין מהווה 10% מסך תכולת הסיבים בבצל, ואילו פרוקטואולי-סוכרים מהווים כ -6%. בצל עשיר גם בקוורצטין, פלבנואיד בעל תכונות נוגדות חמצון ונוגדות סרטן. בנוסף, יש לו השפעה אנטיביוטית והוא יכול לשפר את מצב מערכת הלב וכלי הדם.
אספרגוס
אספרגוס הוא ירק פופולרי נוסף, מקור נהדר לפרה-ביוטיקה. תכולת האינולין היא כ 2-3 גרם לכל 100 גרם אספרגוס. צריכת אספרגוס מקדמת חיידקים בריאים במיקרופלורה במעי ויכולה לסייע במניעת סרטן.
מוּמלָץ:
חומצה גאלית - תכונות, מקורות ויתרונות
חומצה גאלית הוא סוג של חומצה אורגנית והוא נפוץ בטבעו. זהו מוצר המתקבל על ידי הידרוליזה אלקליין או חומצה של טאנינים של צמחים, אגוזים או פטריות העשירים בתרכובות אלה. כימית הוא פועל כחומר הפחתה, הוא מחמיר ונוגד חמצון. הוא משמש גם בדיו ובצבעוניות ומשמש לעתים קרובות בתעשיית התרופות.
מקורות שומן בריאים
בשנות ה -80 דיאטה נטולת שומן ב 100% נחשבה לדרך הטובה ביותר לרדת במשקל. כשהם מבינים ששיטה זו אינה יעילה, הגיע הזמן לדיאטה עתירת שומן. הבנת ההבדלים בין סוגים שונים של שומנים במזון תעזור לנו לבצע בחירות בריאות יותר בתזונה היומית שלנו. מחקרים מצאו כי אכילת מזונות עשירים בשומנים בלתי רוויים, במיוחד כתחליף למזונות עתירי שומן רווי, מסייעת בהפחתת הסיכון למחלות לב על ידי הורדת רמות ה- LDL והכולסטרול הכללי.
מקורות מזון של עמילן
העמילן היא פחמימה מורכבת שגופנו משתמש בה כדי לספק גלוקוז לכל התאים. עם זאת, למקורות העמילן שאנו צורכים חשיבות רבה. במקרה הטוב עמילן בתזונה עלינו להגיע מתוצרת טרייה, דגנים מלאים וקטניות. לא משנה שגם חלק מהמאפים האהובים עלינו ופיתויים אחרים מכילים עמילן , הם אינם מכילים מספיק חומרים מזינים.
מקורות מזון של סיליקון
כולנו יודעים שכדי להיות בריאים, חזקים ובעלת מערכת חיסונית יציבה, יש צורך לספק לגופנו מספר חומרים מזינים חיוניים, ויטמינים ויסודות קורט, באכילת תזונה מגוונת ושלמה. הסיליקון הוא אחד המינרלים היקרים ביותר לבריאות, היסוד הכימי השני בחשיבותו אחרי חמצן.
מקורות מזון לוויטמין F
ויטמין F . זוהי בעצם חומצת שומן חיונית המורכבת מחומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6. מה שאנו יודעים על חומצות שומן חיוניות חל על ויטמין זה - גופנו אינו יכול לייצר אותם בכוחות עצמו ולכן משיג אותם מבחוץ, כלומר באמצעות מזון. מהם היתרונות של ויטמין F לגופנו?
