2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
העמילן היא פחמימה מורכבת שגופנו משתמש בה כדי לספק גלוקוז לכל התאים. עם זאת, למקורות העמילן שאנו צורכים חשיבות רבה. במקרה הטוב עמילן בתזונה עלינו להגיע מתוצרת טרייה, דגנים מלאים וקטניות.
לא משנה שגם חלק מהמאפים האהובים עלינו ופיתויים אחרים מכילים עמילן, הם אינם מכילים מספיק חומרים מזינים.
במאמר זה נציג בפניכם מקורות תזונתיים בריאים של עמילן לכלול בתזונה.
סוגי ירקות שונים
כל הירקות מכילים לפחות עמילן, אך חלקם מסווגים כלא עמילניים. ירקות אלו הם חסה, פלפלים, אספרגוס, בצל, חצילים וארטישוק והם דליל עמילן מאוד. ירקות אחרים מכילים כמויות גדולות בהרבה של עמילן. קטגוריה זו כוללת תירס, פטרניפ, אפונה ירוקה, תפוחי אדמה, דלעת חורף ובטטה.
פירות מסוימים
פירות הם בדרך כלל מקורות ליותר סוכר מאשר עמילן, אם כי חלק ניכר מתכולת הפחמימות הכוללת נובעת ממנו. אבוקדו, מנגו, תפוזים, נקטרינות, אפרסקים, תפוחים, פירות יער, אשכולית, אננס, ענבים ומלונים הם רק חלק מה פירות המכילים עמילן. אפילו בפירות יבשים כמו תמרים, שזיפים מיובשים וצימוקים יש מעט עמילן.
שעועית ועדשים
שעועית ועדשים לא רק עשירות בחלבון, אלא גם עשירות בעמילן. אתה יכול לקבל עמילן כמעט מכל זני השעועית. עדשים חומות, צהובות וירוקות הן מקורות נוספים לפחמימה מורכבת זו.
דִגנֵי בּוֹקֶר
בכל בדגנים יש עמילן. מומלץ לרוב דגנים בתזונה להיות מזון דגנים מלאים. בנוסף לעמילן, מזונות אלו עשירים בחומרים מזינים אחרים כמו ויטמיני B, ברזל, מגנזיום וסיבים. אכלו פסטה דגנים מלאים, אורז חום או אורז בר. אלטרנטיבות בריאות אחרות המכילות עמילן הן קוסקוס, דוחן, דייסה או קינואה.
מוּמלָץ:
עֲמִילָן
עמילן, המכונה גם עמילן, הוא פוליסכריד שנוצר כתוצאה מפוטוסינתזה בעלים של צמחים. הוא מצטבר כשמורת אנרגיה בשורשים, בפירות ובזרעים בצורה של עמילן / גרגרי עמילן /. הוא מורכב משני פוליסכרידים עיקריים - עמילופקטין ועמילוז, אך היחס שלהם שונה למדי במקורות שונים של עמילן.
מזונות עתירי עמילן
אנשים שעושים דיאטה מנסים להפחית בפחמימות כדי לרדת במשקל. עם זאת, מחקרים אחרונים מראים שהם מכילים פחות קלוריות משומן ואלכוהול, ומכילים גם חומרים מזינים הדרושים לגופנו. אם נוסיף לתפריט מזונות המכילים עמילן , גופנו יקבל כמות גבוהה של אנרגיה.
מקורות מזון של סיליקון
כולנו יודעים שכדי להיות בריאים, חזקים ובעלת מערכת חיסונית יציבה, יש צורך לספק לגופנו מספר חומרים מזינים חיוניים, ויטמינים ויסודות קורט, באכילת תזונה מגוונת ושלמה. הסיליקון הוא אחד המינרלים היקרים ביותר לבריאות, היסוד הכימי השני בחשיבותו אחרי חמצן.
מקורות מזון לאינולין
אינולין שייך למעמד של פחמימות הנקראות פרוקטנים. פרוקטנים פועלים כפרה-ביוטיקה, המשפרת את בריאות מערכת העיכול ומפחיתה עצירות. אינולין מגרה את בריאות העצם על ידי הגברת ספיגת הסידן והפחתת הסיכון לטרשת עורקים על ידי הורדת רמות הטריגליצרידים בדם.
מקורות מזון לוויטמין F
ויטמין F . זוהי בעצם חומצת שומן חיונית המורכבת מחומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6. מה שאנו יודעים על חומצות שומן חיוניות חל על ויטמין זה - גופנו אינו יכול לייצר אותם בכוחות עצמו ולכן משיג אותם מבחוץ, כלומר באמצעות מזון. מהם היתרונות של ויטמין F לגופנו?
