את הפסטה הכי מעוררת תיאבון מכינים עם רוטב עגבניות, נקניקיות ופטריות מיובשות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כשאתה תוהה מה לבשל ואין לך מספיק זמן, כנראה שהאפשרות הטובה ביותר שלך היא להתמקד בפסטה. בין אם מדובר בספגטי, פסטה, פוסילי, טליאטלה ומה לא, זה בדרך כלל לוקח בערך 10 דקות.

עם זאת, חשוב לבחור עם איזה רוטב להגיש אותו. הנפוצים ביותר בהקשר זה הם הרטבים בולונז, קרבונרה, נפוליטנית ורטבים איטלקיים טהורים אחרים.

עם זאת, אם ברצונכם להפתיע את יקיריכם במשהו חדש, אשר יחד עם זאת אינו דורש זמן רב להכנה, מומלץ לנסות את הפסטה עם רוטב עגבניות עם נקניקיות ופטריות מיובשות. הנה מה שאתה צריך:

מוצרים נחוצים: 500 גרם פסטה, 2-3 נקניקיות לבחירתכם, 3 כפות. שמן זית, צנצנת גדולה אחת של עגבניות משומרות, פלפל ירוק 1, פלפל אדום 1, 2 בצלים אדומים, 1 כפית. יין לבן, 4 שיני שום, 60 גרם פטריות מיובשות או פטריות מיובשות אחרות לבחירתכם, 1 כפית. דבש, 1 כפית. אורגנו, 1 כפית. בזיליקום, כמה ענפי פטרוזיליה טרייה, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 חופן פרמזן מגורד.

אופן ההכנה: הדבק מבושל על פי הוראות היצרן ומותר לנקז אותו. הכלל העיקרי הוא להוסיף 1 ליטר מים בבישול 100 גרם פסטה. מחממים את שמן הזית במחבת עמוקה ומטגנים בו את הנקניקיה הדקיקה לפרק זמן קצר.

כשהוא ורוד מעט משני הצדדים, מוציאים ומניחים בצד. מטגנים בצל פרוס, פלפלים ופטריות באותו שומן. כשהוא רך, מוסיפים את היין ומחכים לרתיחה של הנוזל. מוסיפים את העגבניות.

מערבבים מדי פעם וזמן קצר לפני שהרוטב מסמיך מספיק, מוסיפים את שיני השום הקצוצות דק, הדבש וכל שאר התבלינים ללא פטרוזיליה. נסו לטעום ואם הכל בסדר, שפכו לפסטה המוגמרת יחד עם הנקניקיות המטוגנות.

מערבבים היטב ושמים על הכיריים עד שהוא חם. לבסוף מפזרים גבינת פרמזן ופטרוזיליה קצוצה דק. הפסטה מוגשת כשהיא עדיין חמה, יחד עם יין אדום לבחירתכם.