2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
חַג הַמוֹלָד בנוסף למתנות ולכיף משפחתי, זה תמיד מגיע עם לפחות אחת טורקיה. קלויים, ממולאים, עם כרוב, ערמונים, תפוחי אדמה, צימוקים או פטריות, זה אחד הדברים הקבועים שמריחים את החגים בסוף השנה ברחבי העולם.
למה דווקא תרנגול הודו ולמה דווקא בחג המולד?
יש לכך לפחות שני הסברים. האחת מעשית ביותר - מכיוון שהיא הציפור הגדולה ביותר, היא יכולה להאכיל את כל המשפחה, שמתאספת באופן מסורתי סביב שולחן חג המולד. הוא האמין כי ממש בהתחלה, כשהגיע לאירופה, ההודו החליף את האווז על שולחן החג מכיוון שהיה משהו חדש ואקזוטי. אנשים מצאו קסם בהבדל ושיתפו אותו, מתוך אמונה שזה היה בהרמוניה עם האושר והשמחה של חג המולד ושנה החדשה.
יש גרסה אחרת לנוכחות של הודו לחג המולד בחופשה. הוא פואטי יותר וקשור לספר סיפורי חג המולד מאת צ'רלס דיקנס. לדברי חוקרים רבים של הסופר, הוא האיש שגילה את חג המולד. זה לא פולחן דתי, אלא תופעה תרבותית גרידא השוררת ברחבי העולם בסוף השנה. מלבד הקלישאה היפה של חג המולד הלבן, זה קשור גם להכנת הודו בחג המולד.
הודו, כמו מאכלים והרגלים רבים אחרים, הגיע לאירופה בזכות כריסטופר קולומבוס. הוא גילה ציפור עד כה לא ידועה כשהגיע לאמריקה ב -1942. כנראה בגלל זה המסורת של בישול הודו חזקה יותר באמריקה מאשר באירופה, שם היא ידועה רק מהמאה ה -15.
ישנם סיפורים מעניינים הקשורים לשמה של הציפור ממש. בצרפת, למשל, המילה לטורקיה הינה דנדה. זה קשור לאמונה שקולומבוס הביא ציפור לא ידועה מהודו והגיע מהסבר poule d'Inde בתרגום ציפור מהודו.
באנגלית תרנגול ההודו נקרא טורקיה, מילה המשמשת גם לטורקיה. וכאן ההסבר הוא שהבריטים היו בטוחים שהציפור מגיעה מטורקיה. בטורקיה, כמו הצרפתים, הם האמינו שההודו הגיע מהודו וכינו אותו הינדי.
הודו הגיע לבולגריה בתקופת השלטון העות'מאני. הוא האמין כי שמו הגיע מרומנית - עוף puiu, שהוא יורשו של pullus הלטיני (בתוספת הסיומת הסלאבית -ka).
מלבד ההיסטוריה, לעומת זאת, הודו היא מעל לכל טעם. ואם נשאיר בצד את האקזוטיות והגודל, ישנה איכות שאין עליה עוררין - בשרו מעורר תיאבון ביותר, מכיל הרבה חלבונים ומינרלים, והשומן בו נמוך במיוחד.
בנוסף לכל איכויותיו, יש יתרון נוסף - הוא קל ביותר להכנה. ובכל זאת יש כמה טריקים קטנים שעוזרים - אם אפשר לא להקפיא, להשקות עם רסיסים במהלך האפייה ולדעת - 7 קילו טורקיה יכול להאכיל לפחות 14 גרונות!
מוּמלָץ:
את הפסטה הכי מעוררת תיאבון מכינים עם רוטב עגבניות, נקניקיות ופטריות מיובשות
כשאתה תוהה מה לבשל ואין לך מספיק זמן, כנראה שהאפשרות הטובה ביותר שלך היא להתמקד בפסטה. בין אם מדובר בספגטי, פסטה, פוסילי, טליאטלה ומה לא, זה בדרך כלל לוקח בערך 10 דקות. עם זאת, חשוב לבחור עם איזה רוטב להגיש אותו. הנפוצים ביותר בהקשר זה הם הרטבים בולונז, קרבונרה, נפוליטנית ורטבים איטלקיים טהורים אחרים.
חלבה מעוררת תיאבון מיני
אם תהיתם פעם ממה עשויה חלבה, הנה התשובה - משומשום ודבש. על פי כתבים קדומים, נשים מבבל השתמשו בחלבה כדי לשפר את מיניותן ולהשיב את כוחן של בעליהן. שומשום שגדל על ידי האדם במשך אלפי שנים, תמיד נתפס כמזון מיוחד להתחדשות. הוא נמצא בשימוש נרחב באפריקה ובמזרח התיכון.
הטלה הכי טעים והדג הכי מעורר תיאבון
הכנו שני מתכונים שונים לבשר צלוי שתוכלו להכין עבור משפחתכם או אורחים מיוחדים. ההצעה הראשונה שלנו היא לרגל טלה צלויה. להכנת המתכון שלך תזדקק למוצרים הבאים: רגל טלה חריפה עם שומשום מוצרים נחוצים : 1 ק"ג רגל טלה, לימון, תפוז, אריזת חצי.
מסורת גדם חג המולד
גדם חג המולד התגלה לאור בגלל גחמותיו המוזרות של נפוליאון הראשון. הוא החליט להוציא צו מוזר מאוד - כל הצרפתים לסגור את ארובותיהם כדי לא לחלות. כמובן שהציות נשמעו על ידי כולם, אך המשמעות הייתה שמשפחות צרפתיות לא יוכלו להדליק עץ חג מולד באח ולהרגיש חג המולד.
בקלאווה מעוררת תיאבון תאכל לרגל חג הבקלאווה
ב -16 באוקטובר כפר טרגובישטה דרגאנובץ יארגן פסטיבל בקלאווה אמיתי, המזמין את כל חובבי העוגה הטעימה לאכול ממנה. הפסטיבל יתקיים במקום Chitalishte Hristo Botev. הנשים מהכפר יכינו 25 בקלאווה ואף ישתפו את אורחי האירוע במתכונים האישיים שלהן. האטרקציה שהכפר יתפאר בה היא בקלאווה עם 60 עלים עם קרום ביתי ביתי, אשר יוכנו בטכניקות ישנות המוכרות לתושבים המקומיים, שכן היא הועברה מדור לדור.
