2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הפטרייה עם השם המעניין אניס נושאת את השם הלטיני Clitocybe odora ושייכת למשפחה Tricholomataceae - פטריות סתיו. שמו נובע מריח חזק של אניס, ולכן יש אנשים שקראו לו ריחני.
ניתן למצוא אותו ביערות נשירים ומחטניים. בדרך כלל הוא גדל בקבוצות, אך מתרחש גם באופן יחיד. לעתים קרובות הוא מופיע בכמויות גדולות. הוא צומח מראשית הקיץ לאמצע הסתיו בחודשים יוני עד אוקטובר.
מכסה המנוע של האניס הצעיר הוא חצי כדור, ועם התפתחות הפטרייה הוא נהיה שטוח, וקוטרו 4 עד 11 ס מ, בשרני בינוני. בדרך כלל יש לו גיבנת קטנה, וכשהוא מזדקן הוא הופך לקעור עם קצה גלי מעוקל כלפי מעלה. הצבע משתנה מאוד. כשהוא צעיר, הוא לרוב נצבע בכחול-ירוק, ואז הופך לאפור, זית או ירוק טהור, דוהה עם הגיל והופך עירום, חלק וקשה.
הצלחות של פטריית אניס הם יורדים, צומחים ורחבים, דלילים, בצבע לבנבן או זהים למכסה המנוע.
הגדם בגודל 3-8x0.6-1.5 ס מ. הוא כמעט חשוף, בדרך כלל עם בסיס מעוגל ומורחב. בדגימות ישנות יותר, ליבת הגדם ספוגית, בדרך כלל כמו מכסה מנוע.
בשר הפטרייה הוא לבנבן. יש לו טעם מתוק, אבל מעט מריר עם ריח אניס חזק.
צילום: enciclopedia.funghiitaliani
אבקת הנבגים לבנה והנבגים של האניס הם אליפטיים עם מידות 6-7x3-4 מיקרומטר, חסרי צבע וחלקים.
קשה להתבלבל עם נציגים אחרים של ממלכת הפטריות בגלל הריח הספציפי שלה והצבע האופייני לה.
אניס שייך לפטריות המאכל ונחשב לפטרייה עם איכויות טובות, אך משתמשים בה בשילוב עם מינים אחרים מכיוון שהיא ריחנית מדי.
מוּמלָץ:
פטריות לא ידועות: פטריית שועל
שועל הוא שם מעניין לפטרייה. זה לא ידוע, כמו פטריות רבות אחרות בבולגריה. שמו הלטיני הוא Clitocybe gibba, שייך למשפחת Tricholomataceae - פטריות סתיו. זה ידוע גם כמפצח האגוזים בצורת משפך, הנובע מצורתו המורפולוגית. מכסה המנוע של מפצח האגוזים בצורת משפך במצבו הצעיר הוא קמור ובעל גיבנת בולטת.
פטריות לא ידועות: פטריית פנינה
הספוגית אם הפנינה בבולגריה זה נקרא גם שלגיה. יש לו את השם הלטיני Hygrophorus eburneus והוא שייך למשפחת Hygrophoraceae. מכסה המנוע של פטריית אם הפנינה הוא חצי כדור כאשר הפטרייה צעירה ובולטת עם התפתחותה. מגיע לקוטר של 4-7 ס"מ. בדרך כלל יש לו גיבנת מעוגלת וקצה מעוקל.
פטריות לא ידועות: פטריית שקדים
פטריית שקדים בעל שם מעניין והוא סוג של פטריות מאכל שנמצאות בארצנו. שמו הלטיני הוא Hygrophorus agathosmus, השייך למשפחת Hygrophoraceae. מכסה המנוע של פטריית השקדים, כשהוא צעיר, הוא קמור עם גבנון, ועם התפתחות הפטרייה הוא הופך להיות שטוח, בקוטר של כ5-7 סנטימטרים וקצהו חשוף.
פטריות לא ידועות: אם הפנינה מגרגרי זהב
אם הפנינה של גרגרי הזהב היא פטרייה הגדלה בעיקר ביערות נשירים ומחטניים. חובבי הפטריות ימצאו אותו בחודשי הסתיו מספטמבר עד נובמבר. מכסה המנוע, כשהוא צעיר, קמור עם קצה מעוקל בולט. עם הגיל הוא נהיה שטוח בין 3 ל -7 סנטימטרים, עם גיבנת רחבה. לפעמים הוא לבן, לפעמים יש לו כתמים צהובים וגרגירי ריר צהובים זהובים בקצה, וזה בגלל השם המעניין של הפטרייה.
תה לבן - עובדות ידועות ובלתי ידועות
לתה לבן יש טעם מתוק עדין. הוא גדל ונבצר בעיקר בסין, טייוואן, תאילנד, צפון ומזרח נפאל. הוא מיוצר מניצני הצמח קמליה סיננסיס, ממנו מפיקים תה ירוק ושחור. כדי להשיג את מה שנקרא תה לבן, ניצני הצמח, ברגע שהם נקטפים, מיובשים בקיטור. בתהליך זה נמנעת מחמצון, והמוצר המתקבל כך עשיר בנוגדי חמצון.
