2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הספוגית אם הפנינה בבולגריה זה נקרא גם שלגיה. יש לו את השם הלטיני Hygrophorus eburneus והוא שייך למשפחת Hygrophoraceae.
מכסה המנוע של פטריית אם הפנינה הוא חצי כדור כאשר הפטרייה צעירה ובולטת עם התפתחותה. מגיע לקוטר של 4-7 ס מ. בדרך כלל יש לו גיבנת מעוגלת וקצה מעוקל. במזג אוויר רטוב הוא מרגיש רטוב, ובמזג אוויר יבש הוא מבריק, חלק, עירום. הצביעה היא כמו שנהב, דליל לכיוון הקצה.
הלוחות יורדים, רחבים ודלילים מאוד, בצבע לבן, אך משתנים למעט צהבהבים.
הגדם של ספוג אם הפנינה הוא גלילי, לרוב מכוסה בריר, ורק מתחת למכסה המנוע הוא יבש, גרגירי-קשקשי, בצבע לבן עד שמנת, צפוף. ככל שהזדקנות מתקדמת, היא הופכת כמעט חלולה.
צילום: MykoWeb
בשר הפטרייה לבן, הגדם סיבי, רך, עם טעם נעים וכמעט חסר ריח.
אבקת הנבגים לבנה והנבגים אליפטיים, בגודל 8-9, 5x4, 5-5 מיקרומטר, חסרי צבע.
הספוגית אם הפנינה גדל ביערות מחטניים ונשירים. ניתן למצוא אותו בחודשים מיולי עד אוקטובר. בדרך כלל הוא מצטבר בכמויות גדולות, מה שמקל על האיסוף. את הפטרייה אוספים אנשים מוכרים מכיוון שהיא אכילה עם טעם טוב.
מוּמלָץ:
פטריות לא ידועות: פטריית אניס
הפטרייה עם השם המעניין אניס נושאת את השם הלטיני Clitocybe odora ושייכת למשפחה Tricholomataceae - פטריות סתיו. שמו נובע מריח חזק של אניס, ולכן יש אנשים שקראו לו ריחני. ניתן למצוא אותו ביערות נשירים ומחטניים. בדרך כלל הוא גדל בקבוצות, אך מתרחש גם באופן יחיד.
פטריות לא ידועות: פטריית שועל
שועל הוא שם מעניין לפטרייה. זה לא ידוע, כמו פטריות רבות אחרות בבולגריה. שמו הלטיני הוא Clitocybe gibba, שייך למשפחת Tricholomataceae - פטריות סתיו. זה ידוע גם כמפצח האגוזים בצורת משפך, הנובע מצורתו המורפולוגית. מכסה המנוע של מפצח האגוזים בצורת משפך במצבו הצעיר הוא קמור ובעל גיבנת בולטת.
פטריות לא ידועות: פטריית שקדים
פטריית שקדים בעל שם מעניין והוא סוג של פטריות מאכל שנמצאות בארצנו. שמו הלטיני הוא Hygrophorus agathosmus, השייך למשפחת Hygrophoraceae. מכסה המנוע של פטריית השקדים, כשהוא צעיר, הוא קמור עם גבנון, ועם התפתחות הפטרייה הוא הופך להיות שטוח, בקוטר של כ5-7 סנטימטרים וקצהו חשוף.
פטריות לא ידועות: אם הפנינה מגרגרי זהב
אם הפנינה של גרגרי הזהב היא פטרייה הגדלה בעיקר ביערות נשירים ומחטניים. חובבי הפטריות ימצאו אותו בחודשי הסתיו מספטמבר עד נובמבר. מכסה המנוע, כשהוא צעיר, קמור עם קצה מעוקל בולט. עם הגיל הוא נהיה שטוח בין 3 ל -7 סנטימטרים, עם גיבנת רחבה. לפעמים הוא לבן, לפעמים יש לו כתמים צהובים וגרגירי ריר צהובים זהובים בקצה, וזה בגלל השם המעניין של הפטרייה.
תה לבן - עובדות ידועות ובלתי ידועות
לתה לבן יש טעם מתוק עדין. הוא גדל ונבצר בעיקר בסין, טייוואן, תאילנד, צפון ומזרח נפאל. הוא מיוצר מניצני הצמח קמליה סיננסיס, ממנו מפיקים תה ירוק ושחור. כדי להשיג את מה שנקרא תה לבן, ניצני הצמח, ברגע שהם נקטפים, מיובשים בקיטור. בתהליך זה נמנעת מחמצון, והמוצר המתקבל כך עשיר בנוגדי חמצון.
