סוגי גבינות צרפתיות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כ -400 סוגי גבינה שונים מיוצרים בצרפת וכל אחד מהם ייחודי בדרכו. מדינה זו היא היחידה בעולם המציעה עושר כזה של גבינות.

הם עשויים מחלב פרה, עזים וכבשים, כמו גם מהשילוב שלהם. גבינת הברי המפורסמת מיוצרת בצרפת.

גבינות צרפתיות הן שומן כפול ומשולש. אחוז השומן הכפול הוא 60 אחוז, ותכולת השומן המשולשת נחשבת למעל 70 אחוז.

Beletual היא גבינה רכה עם שומן משולש, היא נמרחת על לחם. פרומאז 'דה מסייה פרומאז' היא גבינה כפולה בשומן המיוצרת כמעט מאה שנה בנורמנדי.

פרובנס היא גם גבינה משולשת-שומן המתובלת בעשבי תיבול, שום או גרגרי פלפל שחור או לבן.

מהשילוב של גבינות קממבר וברי הגיעה גבינת הקאברה הטעימה, שצורתה מלבנית. קופידון עממי הוא גבינה אובלית שטעמה כמו ברי.

סן-בנואה היא גבינה העשויה מחלב פרה דליל בצורת דיסק שטוח. הגבינה המוגמרת היא בצבע שנהב ובעלת טעם עדין מאוד.

לגבינת ליברו יש טעם חריף עשיר, קליפתה אינה נצרכת. Pon Leveque היא אחת הגבינות הנורמניות המפורסמות. קליפתו גם לא נצרכת.

גבינת הבנון עשויה מחלב עזים, היא נמכרת עטופה בעלים של ערמונים, אשר נקשרים בסיבי דקל מיוחדים.

רוקפור הוא מלך כל הגבינות, כידוע בצרפת. זו הגבינה הכחולה המפורסמת ביותר בעולם. הוא מיוצר מחלב כבשים במערות מיוחדות בדרום צרפת.