התמחויות צרפתיות שכדאי לכם לנסות בפריז

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מסורות קולינריות צרפתיות מקורן לפני שנים רבות בפריז. עד היום, העיר התיירותית האהובה הזו מציעה לכולם לטעום מהמגוון המדהים של התמחויות המוצעות ממש בכל מקום.

מאפיין מעניין בפריז הן המסעדות. המחירים באותה המסעדה יכולים להיות שונים, תלוי באיזה חלק אתם נמצאים - על הבר, בפנים או ליד שולחן בחוץ. עובדה נוספת שמפתיעה תיירים היא שמים הם יקרים במיוחד, ובמקומות מסוימים ניתן להציע 300 מ"ל מים במחיר של 500 מ"ל יין.

אוכל מוכן זמין בכל צעד ושעל ברחבי העיר. זו לא אחת ההתמחויות הגדולות בפריז, אלא עוקבת אחר ההיצע והביקוש האוניברסלי האופייניים לשאר העולם. דוכנים, לביבות, וופלים וגלידות ניתן להשיג גם בדוכני הרחוב.

אפשרות נוספת לארוחה מהירה הם כריכים - בגט ונקניק, לפעמים מעוטרים בגבינה. הם זמינים בכל סועד. אפשרות אחרת היא לקנות אותם מסופרמרקט סמוך ולהכין אותם ביד - אין להכחיש את איכות המוצרים בפריז.

זה אופייני לפריז שיש מסעדה אקזוטית בכל שכונה. תלוי איפה אתם מתארחים, בהחלט יהיו לידכם מסעדה סינית, סושי בר או מסעדה ערבית.

מסעדות רגילות בפריז מציעות את הטיפוסי מטבח צרפתי. זה טעים מאוד, אבל גם די יקר. ישנן גם מסעדות רגילות המציעות סוגים שונים של חלזונות, צדפות, פירות ים וכו '.

בין הדברים שניתן לנסות בפריז הם בייגלס, קרואסונים, חזיר, גבינה ופלאן. כל השאר הוא מטבח צרפתי טיפוסי, אותו ניתן לנסות בכל מקום בארץ.

מרק בצל וטרטר סטייק מוכן טרי, למשל, הם מהאוכל הפופולרי ביותר על ידי תיירים.

המאפיין העיקרי שאסור לשכוח הוא שהצרפתים שותים יין עם הכל. במהלך שהותך בפריז אינך יכול שלא לטעום יותר מיינות אחד או שניים. הטעם והארומה שלהם ללא ספק ירתקו אתכם.

פלַאן

מוצרים נחוצים:

לבצק: 170 גרם קמח לבן, 60 גרם חמאה קרה, 1/3 כפית. מלח, 50 מ ל מים קרים

לקרם: 500 מ ל חלב טרי, 2 ביצים טריות, 80 גרם סוכר, 3 כפות. עמילן, אבקת וניל 1

אופן ההכנה: הבצק נלוש מהתוצרים המצוינים. ראשית, משפשפים את החמאה בקמח המעורב והמלח, ואז מוסיפים את כף המים בכפית. כשהתערובת הופכת לכדור, לא מוסיפים יותר מים. הבצק עטוף בנייר כסף ושמור כשעה במקרר.

את השמנת מכינים על ידי הנחת החלב ומחצית הסוכר על הכיריים. תוך כדי סיבוב מקציפים את הביצים עם יתרת הסוכר עד שהן לבנות. מוסיפים את העמילן ומקציפים במיקסר. לאחר שהחלב רותח, מסירים מהאש וטועמים עם וניל.

את תערובת הביצים מוסיפים בזרם דק ומקציפים עם המיקסר במהירות גבוהה. את התוצאה מחזירים לסיר ומבשלים לקרם סמיך בינוני, המופרד מדפנות הכלי תוך ערבוב.

התנור מחומם ל -180 מעלות.

מרדדים את הבצק שהתקרר מספיק בכדי לכסות את התחתית ויוצרים כ -1-2-2 אצבעות על קרש מגש בקוטר 20 ס מ על נייר האפייה. זה מועבר לתבנית ונדבק לקירות. נייר עודף מוסר. התחתון נקדח בעזרת מזלג כדי שלא יתנפח. יוצקים את קרם הווניל מעל ומשטחים בעזרת מרית.

אופים את הפלאן תחילה על גריל בינוני, וכשהקרם שבתוכו מתקשה וקצה הבצק מתחיל להשחים, זזים במפלס גבוה יותר. אופים כשעה או עד שנוצר קרום חום.

כשהוא מוכן, מקורר את הפלאן לטמפרטורת החדר, ואז שומר במקרר למשך שעתיים לפחות. מגישים מקורר היטב.