2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
תבלינים הם חלק חובה ממנות טעימות. אתה יכול להגביל את עצמך לתבלינים המסורתיים המשמשים לקווי הרוחב שלנו - פלפל שחור ואדום, מלוח, נענע וכו '. עם זאת, אתה יכול גם לנסות משהו אקזוטי ושונה יותר.
עולם התבלינים הוא עצום. אנו מציעים לכם כמה מהטעמים האקזוטיים ביותר שתוכלו להשתמש במנות שלכם ותוכלו למצוא בשוק שלנו:
- קוזברה - שם מסובך, אך למעשה התבלין הזה הוא כוסברה טחונה טרייה. התבלין ריחני למדי ומתאים במיוחד לתבשילי שעועית או תבשיל עדשים, במיוחד כתום. הוא משמש לעתים קרובות כתוסף דגים;
- מהלב - תבלין זה מתווסף למאפים מתוקים - עוגות ומאפים, ויש לו ארומה של עוגה שזה עתה הוצאה מהתנור;
- וויי ג'ינג - זהו נתרן גלוטמט, המשמש בסין כמעט בכל תבשיל, מוסף בסוף הבישול. מטרתו להעצים את טעמם של כל התוספים האחרים במנה - אין לו טעם משלו;
- פלפל צבעוני סיני ומעלה פלפל סצ'ואן - הצמח ממנו נולדים הגרגרים האדמדמים מסוג פלפל זה שונה לחלוטין ממה שאנו מכנים פלפל. עם זאת, תוכלו להכין שילוב שלו יחד עם פלפל לבן, ירוק ושחור - תקבלו ארומה אקזוטית עם טעם לא מעניין;
- תיק - למראה תבלין זה אדום כהה, טחון לאבקה וחמוץ בטעמו. התבלין הוא למעשה פרי טחון של שיח הגדל בים התיכון. את הסומאק אפשר להמיס במים, אפשר לפזר אותו על הסלט - טעמו כמו חומץ, אותו אנו מוסיפים לירקות הסלט. הוא מתאים מאוד לתיבול תפוחי אדמה - מבושל או מטוגן. רק תיזהר בכמות, מכיוון שהתבלין חזק למדי;
- זעתר - תערובת תבלינים זו כוללת סומק, שומשום וטימין. יש לו טעם מאוזן ולעיתים מפזרים אותו על נגיסות לחם שנטבלו בעבר בשמן זית;
- כוכב או אניס כוכב - תבלין זה משמש במטבחים ברחבי העולם ובדרך כלל זוכה לפופולריות רצינית בארצנו. יש אנשים שבכלל לא אוהבים כוכב אניס, אבל אם תחליט להתנסות, הוסף אותו למנה מתוקה - סלט פירות, למשל. אתה יכול להשתמש בו גם על ירקות מבושלים או עוף. סלמון אניס כוכב הוא קלאסיקה מוחלטת, כך שלא תשתבש אם תנסה את השילוב הזה;
- שומשום שחור - הארומה הייחודית שלו ממלאת את כל הבית, אתה יכול להשתמש בו לפיזור מלוחים;
- זעפרן - זעפרן אמיתי הוא יקר במיוחד ובאופן כללי לעתים נדירות אתה יכול להיתקל בתבלין הזה. לרוב הם מוכרים תחליפים, אם לא דבר אחר, לפחות יצבעו את אורז האורז;
- ערבית שבעה תבלינים - תערובת טעמים זו ניתן למצוא בכל חנות ערבית טובה. ההבדל בתוסף זה הוא שהוא עשיר במיוחד בניחוחות - יש לו טעם מתקתק מעט בגלל התוספת ציפורן. לעתים קרובות משתמשים בו לתיבול בשר - למשל, יש צורך בכפית אחת בלבד לקילו בשר טחון;
- חמישה תבלינים סיניים - היא תערובת של כוכב אניס, זרעי שומר, פלפל סצ'ואן, ציפורן וקינמון. בשרים מתובלים בחריג זה עבור תערובת הרוחבים שלנו. זה משמש לעתים קרובות למרינדות.
מוּמלָץ:
הפירות הכי אקזוטיים בעולם
כעת, כשכל מיני פירות נמצאים על מדפי רשתות השיווק הגדולות, חובבי אכילה בריאה יכולים ליהנות מפירות וירקות טריים כל השנה. אבל גם חובבי פירות מושבעים לא יכולים להתפאר בכך שטעמו את כל הפירות האקזוטיים בעולם. הנה רשימה של הפירות האקזוטיים ביותר שתוכלו להכניס לפה (בתנאי שתוכלו למצוא אותם):
הטלה הכי טעים והדג הכי מעורר תיאבון
הכנו שני מתכונים שונים לבשר צלוי שתוכלו להכין עבור משפחתכם או אורחים מיוחדים. ההצעה הראשונה שלנו היא לרגל טלה צלויה. להכנת המתכון שלך תזדקק למוצרים הבאים: רגל טלה חריפה עם שומשום מוצרים נחוצים : 1 ק"ג רגל טלה, לימון, תפוז, אריזת חצי.
המאכלים הכי אקזוטיים בעולם שיפתיעו אתכם
אם תטיילו באי אקזוטי באוקיאנוס השקט או תבקרו במדינה אפריקאית, בוודאי תתקלו במשהו שונה מהמטבח שלנו. חלק מהמטעמים שם עשויים לרצות אותך, אך אחרים ייראו מוזרים מדי. הנה כמה מהמאכלים האקזוטיים ביותר שניתן להגיש באזורים שונים בעולם: באלסקה הם אוהבים לאכול נקניקיות המכילות בשר צבי - מכיוון שהוא די יבש, מערבבים אותו בדרך כלל עם חזיר ובשר בקר.
התבלינים הכי מרפאים שאנחנו יכולים להשתמש בהם
זה זמן רב ידוע כי עשבי תיבול ותבלינים משמשים לא רק בתמרוקים אלא גם ברוקחות וברפואה אלטרנטיבית. על בסיס תבלינים מבוססת ההוראה הקדומה של איורוודה, לפיה הם מעניקים לנו בריאות. מסיבה זו, כאן נפרט כמה מהתבלינים המרפאים ביותר שניתן למצוא בקלות בשוק הבולגרי:
מהם התבלינים הכי חמים בעולם?
האם אתם אוהבים פלפלים חריפים? וידעת שהם מכנים אותם התבלין לחיים בריאים? למעשה, אם אתה חובב טעמים חריפים, ייתכן שאתה מודע לכך שיש באמת סוגים רבים תבלינים חמים . היום נציג בפניכם את המצטיינים ביותר, שרבים רואים בהם מבחן אמיתי לחיך האנושי. עובדה מעניינת היא שהרוקח וילבור סקוויל פיתח בשנת 1912 את סולם סקוביל, המודד את רמת החריפות.
