2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
זה זמן רב ידוע כי עשבי תיבול ותבלינים משמשים לא רק בתמרוקים אלא גם ברוקחות וברפואה אלטרנטיבית. על בסיס תבלינים מבוססת ההוראה הקדומה של איורוודה, לפיה הם מעניקים לנו בריאות. מסיבה זו, כאן נפרט כמה מהתבלינים המרפאים ביותר שניתן למצוא בקלות בשוק הבולגרי:
מוסקט
זה היה ידוע עוד מימי קדם בסגולות הריפוי שלו וממשיך לשמש כיום ברפואה אלטרנטיבית. הוא מחזק את הסחוס, את מערכת החיסון ואף משמש למניעת כל סוגי הסרטן;
עלה דפנה
מלבד היותו תוספת נהדרת לכל התבשילים, הוא משמש גם כמשכך כאבים. שימושי במיוחד הם זרעי התבלין, המשמשים למניעה וטיפול במחלות בקיבה, בכליות, בטחול ובכבד;
ג'ינג'ר
זה ידוע כתרופה אוניברסלית. זה משפר את תפקוד הזיכרון, הכבד והקיבה ומגביר את התיאבון. מומלץ גם לצהבת ואף לשיתוק;
זעפרן
מלך התבלינים ידוע לא רק בטעמו, אלא גם משום שהוא משתן נפלא;
קינמון
תוספת נהדרת למגוון ממתקים, היא מחזקת את העצבים, מרגיעה, מורידה את לחץ הדם ועוזרת להפריש שתן מהר יותר;
ג'וגן
מלבד העובדה שלא ניתן להכין את השעועית הבולגרית המסורתית בלעדיה, היא פועלת היטב גם נגד מתח, מיגרנה, כבד ומחלות הצטננות;
פלפל
כנראה התבלין הכי בשימוש במטבח שלנו. אף על פי שהיא מסומנת בכמה מחלות של האיברים הפנימיים, הפלפל השחור מנטרל למעשה את החומרים המזיקים שהצטברו בגוף ועובד היטב בהעלאת הטמפרטורה;
הל
אחד התבלינים הפופולאריים ביותר בעולם הערבי, המשמש למחלות לב, כבד וקיבה.
צפורן
כלי נהדר להגברת העוצמה. זה עובד טוב גם נגד הצטננות, הצטננות ושפעת.
מוּמלָץ:
המתכונים הכי מרפאים עם ג'ינג'ר
שורש הג'ינג'ר ידוע בתכונות המרפא שלו מאז ומתמיד. פירוש שמו הוא קרני מכיוון שיש לו ענפים רבים. הוא משמש לא רק בבישול, אלא גם להכנת מרתחים לבריאות טובה יותר. אבקת השורש הטחון משמשת להכנת קארי במטבח ההודי. למרות טעמו החריף, שורש טרי עדיף לטיפול בשפעת, הצטננות, מפחית רמות של כולסטרול רע ומונע היווצרות קרישי דם.
עלי פפאיה - כיצד להשתמש בהם
פפאיה הוא פרי אקזוטי, טעים ושימושי, הידוע לכל בזכות תכולתו הגבוהה של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון המסייעים לבריאות גוף האדם. אבל הדבר המוזר כאן הוא שכמעט לא הרבה אנשים מכירים תכונות של עלי עץ פפאיה , שיש להם גם השפעה מיטיבה על הגוף בגלל התכולה הגבוהה שלהם בחומרי המזון.
הפירות הכי מתוקים והקלוריות שיש בהם
צריכת פירות טריים מומלצת כמעט על ידי כל התזונאים. מצד אחד הם מכילים הרבה ויטמינים ומצד שני - עוזרים לאדם להתגבר על הכמיהה שלו לדברים מתוקים. מחקרים אחרונים מראים שאפילו אנשים עם סוכרת יכולים לאכול כל מיני פירות, כל עוד הם לא מגזימים בכך. זאת בשל העובדה שהפחמימות הכלולות בפרי הן מהסוכרים האיטיים כביכול, שבאמת לאט מעלים את רמת הסוכר בדם בשונה מסוכר לבן אמיתי.
אגוזי אפרסק - בשביל מה להשתמש בהם
בין עצי פרי, אפרסק הוא אחד האהובים ביותר על ידי גננים ואנשים. גננים אוהבים את זה מכיוון שהעץ יכול להסתגל, מניב פרי מהר מאוד, קל להשתלה ולגדול במקומות שטופי שמש וחמים, ואנשים אוהבים את הטעם של הפרי הריחני והמתוק, שניתן לצרוך אותו גם טרי וגם מעובד.
אל תזרקו את הקליפות מהירקות! ראה לשם מה להשתמש בהם
המרק הוא תוספת חשובה לכל תבשיל מלוח, מכיוון שהוא מעניק לו טעם סמיך ועשיר יותר. בנוסף, זה משפר משמעותית את הארומה של הכלים. כיום ברשתות השיווק תוכלו למצוא כל מיני מרקים יבשים או נוזליים. אבל לרובם יש טעם חד מדי. ואם תסתכל על המרכיבים בתוכן שלהם, אתה בכלל רוצה לקנות אותם.
