2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
האם אתם אוהבים פלפלים חריפים? וידעת שהם מכנים אותם התבלין לחיים בריאים? למעשה, אם אתה חובב טעמים חריפים, ייתכן שאתה מודע לכך שיש באמת סוגים רבים תבלינים חמים. היום נציג בפניכם את המצטיינים ביותר, שרבים רואים בהם מבחן אמיתי לחיך האנושי.
עובדה מעניינת היא שהרוקח וילבור סקוויל פיתח בשנת 1912 את סולם סקוביל, המודד את רמת החריפות. כיום מדענים מודדים את הפוטנציאל החם של פלפלים חריפים שונים, או ליתר דיוק את כמות הקפסאיצין הכלולה בתבלינים ובכלים, הנעה בין אפס למעל מיליון.
פלפל קיין
פלפל קאיין הוא אחד התבלינים החמים בעולם. הוא נקרא על שם פלפלי הצ'ילי הלוהטים הגדלים לאורך נהר הקאיין בגויאנה הצרפתית. תבלין זה מכונה פפריקה, אך בדרך כלל מבינים פלפל קאיין כאבקה מעורבבת עם תבלינים אחרים - שום, טימין, שיני, פלפל אנגלי, כמון ואפילו אבקת בצל מיובש.
נכון לעכשיו, היצרניות הגדולות ביותר של פלפל קאיין הן מערב אפריקה, מקסיקו, ברזיל, קולומביה, קליפורניה, גיאנה, וייטנאם, הודו וסין.
פלפל קאיין נותן טעם וחדות מיוחדות למנות. הוא משמש גם במלח מומס, אבקת צ'ילי, קארי ותבלינים אקזוטיים, כמו כושי שומה וברברי. פלפל קאיין משלים בצורה מושלמת את טעמם של מנות אפונה ועדשים, מרקי בשר ודגים.
סמבל הוא קליל
סמבל אולק - ניתן להשיג פסטה אינדונזית במסעדות אסיאתיות רבות שעל השולחן, אך היזהרו, מכיוון שמספיק קמצוץ אחד כדי להפוך את כל המנה לגיהינום קולינרי, אשר בסולם סקוביל שווה ערך לכ -10,000 יחידות.
סאבינה האדומה
סבינה האדומה, מגוון פלפלי הבנרו, נחשבת זה מכבר לפלפל הצ'ילי החם ביותר בעולם. עד 2006 הוא דורג בספר השיאים של גינס כחם ביותר, ולאחריו הופיע תא הפלפל הולוקיה. זה מגיע למיליון יחידות Scoville מדהימות. כשמכינים אותם חובה ללבוש כפפות.
רזרב של 16 מיליון של בלייר
התבלין החם ביותר בעולם על פי ספר השיאים של גינס הוא "רזרב של 16 מיליון רזרב". הוא מורכב מתמצית קפסאיצין טהורה ויש בו, ככל הנראה, עד 16 מיליון יחידות סקוביל.
מוּמלָץ:
התבלינים העתיקים ביותר ששימשו בעולם
התבלינים הם צמחים המופיעים בטבע או מתקבלים באופן סינטטי. תפקידם לתת לאוכל טעם נעים, ריח ומראה טוב. לפעמים הם משמשים כחומרים משמרים. תבלינים ידועים בתולדות האנושות מאז הקמתה. הם היו בין הסחורה היקרה ביותר בעולם העתיק ובימי הביניים. התבלינים הוערכו כאוצרות והוערכו יותר מחיי אדם.
מהם היתרונות בשתיית מים חמים?
אם אתה מתחיל את היום בשתיית כוס נקייה מים חמים , משקעי שומן ורעלים המסתובבים בדם מסולקים מהגוף. זה יכול לעזור עם גודש באף / גרון, להקל על עצירות ולשפר את העיכול. זוהי טקטיקה קלה להגברת חילוף החומרים שלך, לרדת במשקל ולהוריד את הכולסטרול במהירות.
מהם התבלינים האהובים במטבח התאילנדי
המטבח התאילנדי, שנמצא יותר ויותר פופולרי ברחבי העולם, נראה במבט ראשון מוזר ואקזוטי. ולא רק בגלל מוח הקוף הקדוש, הג'וקים המטוגנים או צלעות העכברוש הלחמות המוצעות בשווקים המחוקקים למחצה … לא שהם לא טעימים, אלא לדעת ממה הם עשויים … זה יוצא דופן מבחינתנו ובגלל התבלינים החזקים הם משתמשים באומץ, אך עם שלמות וטקט לכל מנה.
מהם התבלינים המתאימים ביותר למשחק
עקרות בית רבות תוהות כיצד מבשלים בשר ציד - האם הוא כבוש, באיזו מרינדה הוא כבוש ועם איזה תבלינים הוא מתובל. להלן מספר טיפים שיעזרו לך לבשל משחק. באופן כללי, אין תבלינים סטנדרטיים לשימוש למשחק. מלח ופלפל הם תמיד חובה, אך ניתן להוסיף כל חומרי טעם וריח, כולל קינמון ווניל.
מהם חמשת הסלטים הכי טעימים בעולם?
הקיץ שוב לפנינו, ועם תחילת התקופה החמה ביותר בשנה, העדפות האוכל שלנו אינן יכולות שלא להשתנות. אם במהלך העונות האחרות השתתפו בשולחן שלנו בעיקר בשרים שומניים, פסטות ומנות כבדות, הרי שבקיץ התזונה שלנו קלה בהרבה ומכילה בעיקר מזון טרי ממקור צמחי.
