2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
איך לשלב יין עם אוכל? מה לחפש מתי הבחירה ביין? קוקטיילים, יינות מתוקים, יינות מרים … עם אילו מנות ניתן לשלב? השורות הבאות יגידו לך למה להיזהר שילוב יינות ומאכלים.
ראשית, עליכם לשים לב לבלוטות הטעם - מלוח, מתוק, מר או חמוץ. תוכלו להדריך על ידי האוכל בבחירת סוג היין.
אם היין מכיל מרכיבים רבים, הרי שהיין יהיה חמוץ. סוכר הוא החומר המייצב את החומצה. עודף חומצה ביין נותן טעם יבש בפה. אם היין התיישן בחבית עץ אלון או וניל, סביר מאוד להניח שהניחוח של העץ יורגש.
אם האוכל והיין שייכים לאותה תרבות או בעלי כישורים דומים, הם יתאימו לשילוב. לדוגמא, ניתן להגיש יין איטלקי עם אוכל איטלקי.
הארומה העזה של יינות שולחן אדומים מורכבת בדרך כלל מהחומר היבש, שהוא מרכיב כבד או חומצי בעל תו חריף. ניתן לצרוך יין זה עם מאכלים חריפים, סטייקים, בשר צבי, ברווז, אווז, והוא מתאים לצריכה עם פסטה.
יין שולחן לבן קל בהרבה, למרות תכולת החומר היבש העז. מומלץ לצרוך אותו עם מנות כמו עוף, הודו, דגים, מולים ומנות בקר.
יין ורדים יכול להיות גם מתוק או חמוץ. ניתן לשלב עוף מטוגן, מולים, סטייק קר. באופן אידיאלי עם אוכל לפיקניק ומזנון ארוחת ערב.
יינות אפריטיף מומלצים לפני הארוחות, מכיוון שהם מגבירים את התיאבון. ניתן לצרוך קוקטיילים רגילים או פירות עם יין. הם נצרכים עם פירות, אגוזים, ביסקוויטים, עוגות, עוגיות או גבינות מתוקות.
יינות לא אלכוהוליים ומבעבעים מותססים באותו אופן כמו סוגי יין אחרים. אבל הם עוברים פילטר מיוחד להסרת אלכוהול. הם מוגשים עם אוכל מתאים, מחולק לפי קטגוריות - למשל יין אדום עם בשר אדום וכו '.
מוּמלָץ:
איזו מנה לבחור לבישול
כלי בישול שונים יש יתרונות וחסרונות. ננתח כמה מהם כדי לבחור בעצמך מה האידיאלי עבורך. כלי בישול מברזל יצוק - מתחמם לאט מאוד, אך שומר על חום לאורך זמן. ניתן לחתוך אותם מבלי לדאוג לשרוט את פני השטח שלהם. אתה יכול לשטוף אותם בכל מה שתרצה, הם אפילו לא מפחדים מחומצה.
איזה יין מתאים לאיזה בשר
יש כלל לא כתוב שיין לבן מתאים רק בשילוב עם בשר לבן, ואדום - רק בשילוב עם בשר אדום. דעה זו שימשה במשך שנים רבות כמגבלה לאוהבי ארוחות טעימות רבות, שבשל כך שילוב היינות והבשר לא היה מעודן ומתאים מספיק. ההורסים, שמכינים אדם למנה העיקרית, צריכים להיות קלילים ולא פולשניים, אלא לעורר תיאבון.
איזה בשר מתאים לאיזה סוג מנה
אנחנו נסתכל 3 סוגי הבשר העיקריים , שאנו צורכים לרוב, כלומר עוף, בקר ובשר חזיר ואיזה חלק מהם לאיזו מנה הכי מתאימה . אנו מציגים תיאור מפורט של זה איזה בשר לאיזה סוג מנה וטיפול בחום הוא המתאים ביותר. טוב לדעת אילו תבלינים מתאימים ביותר לפירורים החביבים עלינו.
רעיונות לארוחת ערב מתאימה לירידה במשקל
בדיאטות רבות יש להקפיד על התפריט היומי המתואר בהן. עם זאת, כולנו יודעים שזה יכול להיות מעצבן מאוד, במיוחד אם ארוחת הערב שלנו צריכה להיות זהה במשך מספר ימים. זו הסיבה שכאן נציע לכם כמה אפשרויות שיתגוונו במקביל ארוחת ערב ולהיות מתאים לירידה במשקל .
איזו מנה עם איזה שומן לבשל?
לרוב, מספר סוגי שומן משמשים לבישול מנות שונות, כלומר חמאה, שמן ושומן חזיר. חמאה חמאת פרה משמשת להכנת עופות, טלה, פטריות, ירקות מבושלים, לטיגון ביצים וחביתות; מסה צילום: אלנה סטפנובה יורדנובה חמאה משמשת לצלייה ובישול חזיר ובשר בקר, כמו גם למנות עם כרוב כבוש טרי או כרוב כבוש;
