2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
יש כלל לא כתוב שיין לבן מתאים רק בשילוב עם בשר לבן, ואדום - רק בשילוב עם בשר אדום. דעה זו שימשה במשך שנים רבות כמגבלה לאוהבי ארוחות טעימות רבות, שבשל כך שילוב היינות והבשר לא היה מעודן ומתאים מספיק.
ההורסים, שמכינים אדם למנה העיקרית, צריכים להיות קלילים ולא פולשניים, אלא לעורר תיאבון. לכן עדיף להגיש יין יבש קל עם מתאבנים. יינות מתוקים מדכאים את בלוטות הטעם ולכן לא ניתן להרגיש את טעמם של המנות לגמרי. אפריטיפים קלאסיים הם יינות שמפניה.
יין לבן עם טעם עדין וארומה מעודנת ללא חומציות חדה מתאים לפירות ים ובמיוחד לצדפות. הרוזטה מתאימה לדגים, כמו גם ליין לבן. את ההורסים, שיש בהם אלמנט בצק, מגישים עם ורד.
דג מעושן משתלב בצורה מושלמת עם יין לבן בהיר, יין אדום בהיר או ורד עם תבלינים עדינים. דג שמן משולב עם יין לבן חזק.
עוף לבן עם רוטב מתאים להגשה עם יין אדום. בהחלט כל יין מתאים לבשר צלוי. הטעם הרך של המנה יעצים את הארומה והטעם של היין.
אך יין לבן מוגש עם בשר עם טעם בולט יותר, כמו בשר ברווז או אווז. בשרים לבנים עם רוטב חריף מוגשים עם יינות אדומים טארטיים.
אוכל סיני מוגש עם יין אדום מתוק כמו גם יין לבן יבש. מנות בקר או טלה מוגשות עם יין אדום איכותי - קברנה סוביניון הוא המתאים ביותר. עופות, ובמיוחד בשר שליו, מוגשים עם יין פירות.
בשר בקר תבשיל מוגש עם יין אדום, שכן משקה זה עוזר לבטא את טעמו של המנה. חזיר משתלב היטב עם כל יין, כמו גם הודו.
מוּמלָץ:
איזה אוכל מתאים לקמפינג עם ילדים
קֶמפִּינג זו לא עבודה קלה, אתה מביא מחסה, שמיכות, כלים, כלי בית קטנים וגדולים רק כדי להרגיש בנוח ולנוח טוב. אבל אנשים שמחפשים את כל זה ויודעים מדוע הם בוחרים בדרך זו של בילוי החופשה שלהם, יודעים שבתוך הצרות הקטנות טמון הקסם של בילוי של 10 לילות באוויר הפתוח.
איזה תבלין ירוק מתאים לאיזו מנה
תבלינים ירוקים מגוונים מאוד בטעמים ובצורותיהם. היתרון שלהם הוא להדגיש את טעם האוכל. הם מתקבלים ממגוון צמחים, שניתן להשתמש בעלים, בגבעולים, בקליפה, בניצנים או בפרחים שלמים, טחונים או קצוצים כדי להוסיף טעם לכל סוגי הכלים. הריח מהווה אינדיקטור טוב מאוד לאיכות התבלינים הטריים והיבשים.
איזו מנה מתאימה לאיזה יין?
איך לשלב יין עם אוכל? מה לחפש מתי הבחירה ביין ? קוקטיילים, יינות מתוקים, יינות מרים … עם אילו מנות ניתן לשלב? השורות הבאות יגידו לך למה להיזהר שילוב יינות ומאכלים . ראשית, עליכם לשים לב לבלוטות הטעם - מלוח, מתוק, מר או חמוץ. תוכלו להדריך על ידי האוכל בבחירת סוג היין.
איזה יין מתאים לאיזו גבינה
השילוב בין יין וגבינה הוא יצירת מופת אמיתית. יינות לבנים נבחרים לעתים קרובות יותר עבור הגבינה, שכן הארומה והטעם שלהם מתאימים יותר לשילוב עם סוגים שונים של גבינה. יינות אדומים צעירים לא משתלבים ברוב הגבינות בגלל הטאנינים שהם מכילים, שהם בכמויות גדולות.
איזה בשר מתאים לאיזה סוג מנה
אנחנו נסתכל 3 סוגי הבשר העיקריים , שאנו צורכים לרוב, כלומר עוף, בקר ובשר חזיר ואיזה חלק מהם לאיזו מנה הכי מתאימה . אנו מציגים תיאור מפורט של זה איזה בשר לאיזה סוג מנה וטיפול בחום הוא המתאים ביותר. טוב לדעת אילו תבלינים מתאימים ביותר לפירורים החביבים עלינו.
