2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ענבים, תפוחים, אגסים, כרוב, דלעת, ברוקולי … פירות וירקות סתיו גולשים מהדוכנים, אבל האם אנחנו יודעים איך לבחור את הטוב ביותר מהם. אז כשאנחנו חוזרים הביתה, אל לנו להתאכזב מכך שהם כמעט מפונקים או לא טעימים במיוחד.
להלן מספר טיפים שיעזרו לך להימנע מכך.
הענבים
עונתו של פרי עסיסי, מתוק ועשיר בסיבים זה בשיאה. כדי לבחור את החבורה הטובה ביותר, ודא תחילה שהיא טרייה - כלומר עם גזע ירוק ולא מיובש. זו הוכחה לכך שענבים נקטפו בקרוב. אלמנט חשוב נוסף הוא העור - הקליפה הלבנה הקטנה הזו סביב הפטמות. הפרי יוצר אותו בעצמו כדי להגן על עצמו מפני מזג אוויר גרוע. יש לצפות בזהירות גם במהלך השוק מכיוון שהוא מהווה אינדיקטור האם הענבים נפצעו.
התפוח והאגס
גאלה, סבתא סמית, זהב, ורוד, צהוב … לא משנה איזה מינים יש לתפוח, עליו להיות יציב, וזה סימן שהוא טרי, וגם עם קליפה חלקה. הם גם מעדיפים התפוחים שגדלים גבוהים ואלה שמתוקים יותר. באשר לאגס, העור צריך להיות "קשה מספיק" בזמן הרכישה, אך גם רך ליד הידית. בניגוד לתפוח, אגס בשל ידוע בארומה שלו, שהיא פחות או יותר רוויה.
פורצ'יני
הפטרייה הנהדרת הזו היא חברה נפלאה של מנות סתיו. עליו להיות יציב "מכף רגל ועד ראש" כדי שלא יתגלה כמלא בתולעים. עליכם גם לוודא כי ל"כובע "אין מוך, מכיוון שזה אומר שהוא די זקן. זכור גם שפטריות קטנות הן הטעימות ביותר.
כרובית
עם בשרו הנדיב וטעמו הקל, הוא אידיאלי לשולחן בסתיו ובחורף. נותר רק לבחור בו כדי להפיק את המרב מטעמו. כדי להבטיח שהוא טרי וטרי, הכרובית חייבת להיות איתנה. בחר אותו לבן לגמרי עם פרחים הדוקים. וודא שהוא לא נפצע.
ברוקולי
כדי לוודא שאתה קונה את המיטב מירק זה, עליך לשים לב לכמה דברים. הברוקולי הוא הטוב ביותר כשהוא יציב וירוק. אם הוא רך ואלסטי, אז הוא לא טרי. כמו בכרובית, יש ללחוץ ולהדק את פרחיו כדי שיהיו כל כך יפים כדי לפתות את החיך שלנו.
דלעות
הם רבים ובכל מקום העונה. כדי לחמם את הערבים במתיקות הזמש שלהם, עלינו לבחור אחד שעורו אינו פגום וחלק, כדי לוודא שהירקות מבשילים היטב. דלעת טובה היא כבדה, יציבה וצבעונית היטב. זה מראה שהיא קיבלה מספיק שמש ושהטעם שלה יהיה מתוק פי שניים.
מוּמלָץ:
תזונה מיוחדת עם תפוחים - 3 תפוחים ביום
הקרן האמריקאית לאובדן שומן קבוע מצאה שכאשר חלק מלקוחותיה אוכלים תפוח לפני כל ארוחה מבלי לשנות דבר אחר בתזונה, היא מסוגלת להפסיק לעלות קילוגרמים מיותרים. ניסויים רבים וניסויים בגישה זו החלו. אנשים שעברו את השיטה עדים לתוצאות מדהימות. המקרה הבולט ביותר הוא של אדם שהוריד שבעה עשר קילו בתוך שתים עשרה שבועות.
דגים ופירות ים: 8 טיפים כיצד לבחור את הטוב ביותר
הקיץ כבר כמעט כאן. האוויר כבר מריח של חופש, נסיעה, הרבה צחוק ודגים. זה תמיד סביבנו, אבל כשמגיע הזמן ליעדי הים והים, זה תמיד משחק תפקיד מרכזי. אבל האם אנחנו יודעים כיצד לבחור את הדג הטוב ביותר ? יש הרבה הנחיות לכך כיצד לבחור דגים ופירות ים .
כיצד לבחור את הצימוקים הטובים ביותר
צימוקים משמשים לרוב להכנת עוגות ופשטידות, למאכלי בשר או לסלטים. הדבר החשוב ביותר הוא שהענבים היבשים אינם פגומים, תולעתיים או מטופלים כימית. אם תלמדו לבחור את הצימוקים הנכונים, תוכלו להכין ארוחות טעימות ובריאות. למרבה הצער, צימוקים לא יכולים להיקרא המזון האידיאלי לאביב, מכיוון שבמהלך שאינו מייבש הם מאבדים מעט ויטמין C.
איך לבחור את השמנים הטובים ביותר על פי המשימה הקולינרית שלך?
המרכיב העיקרי בכל מתכון, בין אם זה סלט, קינוח, רוטב, מרק או מנה עיקרית, הם שמני בישול. הם חיוניים בכל מטבח ואי אפשר לפספס אותם. בחנויות מודרניות מוצעות שונות סוגי שמנים ושמנים לבישול - חמניות, זית, שומשום, בוטנים, זרעי ענבים, אבוקדו ורבים אחרים.
איך בוחרים את שמן הזית הטוב ביותר?
כדי לבחור את שמן הזית האיכותי הנכון עליכם ללמוד בפירוט את תווית הבקבוק. החומציות היא הגורם הקובע בבחירת שמן זית. זה באיכות טובה יותר אם החומציות שלו נמוכה יותר. 3.3 אחוזים הם החומציות המרבית המותרת לשמן זית. שימו לב במיוחד לקטגוריות של שמן זית.
