כיצד לאחסן סלק אדום

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כדי לאחסן סלק אדום למשך מספר חודשים, תחילה עליך למיין אותו. הסר ראשי סלק פגומים - מכה ורקוב.

השתמש בהם להכנת מיץ או סלטים מכיוון שלא ניתן לאחסן אותם. לאחר מיון הסלק, אין לשטוף אותם. אם תשטפי אותו, הראשים יתחילו להירקב.

לאחר שסיימתם להכין את הסלק האדום, חתכו את העלים על כל ראש בעזרת סכין חדה כדי שלא יספגו לחות מהראשים.

השאירו את כל ראשי הסלק בחדר מאוורר לייבוש. בזמן שהסלק מתייבש, הם לא צריכים להיחשף לאור שמש ישיר.

סלקים אדומים נשמרים בצורה הטובה ביותר במרתף, מכיוון שאין אפשרות לאור שמש והטמפרטורה נמוכה. אפשרות נוספת היא לאחסן אותו בחדר לא חם מדי כדי שהראשים לא יגדלו.

כדי לאחסן היטב סלק אדום תצטרכו קופסה מלאה בחול. לפני שמשמשים לאחסון סלק, יש לייבש את החול בשמש.

את החול שופכים בשכבה עבה בתחתית הקסטה, הסלק מסודר מלמעלה ועוד חול שופכים מעל. הוא מגן על סלק מפני אידוי לחות מהיר מדי, מונע ריקבון ועובש.

עליכם לבדוק את הסלק אחת לשבועיים, ואם אתם רואים שהם נובטים, חתכו את הנבטים כדי שלא ימצאו לחות. יש להסיר ראשי סלק שנובלים מהחול.

אם מתרחש תהליך נרקב על כל אחד מהראשים, הסירו אותו מיד מהחול, גזרו את החלק הפגום והשתמשו בבריא לסלטים.

אתה יכול לאחסן את הסלק אם אתה מסדר אותם במקום חשוך ויבש בצורת פירמידה גבוהה, ויוצק שכבת חול בין השורות. זה צריך להיות כל כך צפוף שהראשים לא נוגעים.