2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
האם אתה אוהב לבשל ולתת חתיכת אושר לאהובים שלך דרך המטעמים שיוצאים לך מהידיים? ובכן, הקפד להצטייד בעשרה הבאים קבועים תבלינים במטבח שתמיד צריך להיות שם כדי לעזור לך. הם הגימור המושלם למנות, שיעזרו לכם להדהים את כל מי שאליו אתם מגישים אותם!
1. מלח הימלאיה (או רגיל)
ההימלאיה מומלצת מכיוון שמלבד היותה טעימה להחריד, היא גם המלח השימושי ביותר. כשלעצמו, תבלין זה מגיע בזנים שונים. בפרט, מלח ההימלאיה מכיל את כל 84 היסודות הכימיים הנמצאים בגוף האדם. בין התכונות המועילות של מלח ההימלאיה הם: ויסות רמת הסוכר בדם ובמים; חיזוק העצמות, נורמליזציה של רמות לחץ הדם, הקלה על סינוסיטיס וכו '.
2. פלפל שחור
מופיע באבקה או דגנים. מוסיף טעם מעט חריף למנה, מסייע בפירוק שומן וממריץ ירידה במשקל. בשל הפלפל שלו הוא יכול לעזור בבעיות בסינוסים. זה משתלב בצורה מושלמת עם סלטים ומנות עיקריות.
3. פלפל אדום
התבלין המתוק האהוב מילדותנו. עשיר בויטמין B6, המספק לגוף אנרגיה וכוח. פלפל אדום משפר את בריאות הלב, העיניים, העור והשיער. משתמשים בה להכנת בשר, תפוחי אדמה, גבינה וקטניות שונות.
4. צ'ילה
צ'ילי פיקנטי, שלא מתאים לכל אחד. לאוהדים של טעם זה יש יתרון בכך שהם מבטיחים צריכה נוספת של נחושת, ברזל, אשלגן ומנגן - חומרים החשובים לתפקוד תקין של הגוף. המרכיב החריף תומך במחזור הדם ומקדם פעילות מוחית. עוזר לעייפות, וירוסים, שרירים חלשים. שמור על העור והשיער שלך. אמנם עם טעם חריף, צ'ילי יכול היה להיות מתובל כמעט בכל מנה - מעיקרית ועד קינוח.
5. בזיליקום
קבלו טעם איטלקי נהדר עם התבלין הנפלא הזה. בשילוב בהצלחה עם כל סוג של פסטה, פיצה ולזניה, הוא מספק לגוף חומרים יקרי ערך, כולל אשלגן, מנגן, מגנזיום, ברזל ואחרים. ניתן להשתמש בו להכנת שעועית לבנה, אורז, תפוחי אדמה, קישואים, פיצה, פסטה, זיתים, ביצים, חצילים, עגבניות וכו '.
6. רוזמרין
ארומטי ועדין, הוא מפורסם בזכות ההשפעה שיש לו על הזיכרון, כלומר גירויו. מקדם ראייה טובה ועור יפה. יש בה תוכן גבוה של ויטמין C בהרכב, כמו גם אלמנטים שימושיים אחרים כמו נחושת, ברזל, אשלגן ומנגן. בעזרתו תוכלו לתבל פטריות, ביצים, עגבניות, תפוחי אדמה, בצל, עוף, דגים.
7. קורנית
עם טעם נענע קל, הדבר המעניין בה הוא שהוא ידוע בקרב מוצרי קוסמטיקה. יש לו השפעה טובה על העור ומשמש במספר תרופות יופי. באשר לצריכתו, הוא מסייע לנשימה, בעל תכונות אנטיבקטריאליות והוא עשיר בויטמין C. במטבח הוא עוזר נאמן בהכנת כלים עם ירקות, גבינה, בשר, ביצים ודגים. מעניק ארומה וטריות נהדרים שמעוררים את התיאבון.
8. קינמון
אולי התבלין הכי ריחני שאנחנו משתמשים בו בדרך כלל בהכנת קינוחים. חלק מהתכונות המועילות שלו קשורות להמרת שומן מגרה, ולכן מומלץ לאנשים שרוצים להוריד כמה קילוגרמים. מגן מפני זיהומים ודלקות באזור הבטן. שילוב נהדר עם פירות, תה, קינוחים.
9. ג'ינג'ר
פופולרי במיוחד במטבח המודרני, לתבלין החריף יש טעם ספציפי ומשמש בעיקר במיצים, שייקים, שייקים לירידה במשקל. התבלין הוא תוספת נהדרת למטבח האסייתי כאשר מוסיפים אותו לאבקה. מחזק את מערכת החיסון ומוריד את רמות הכולסטרול הרע.זה משתלב בצורה מושלמת עם מנות עם גזר, דלעת, תפוחי אדמה, תפוזים, אננס, תמרים ואגס.
10. כורכום
תבלין הידוע בריפויו ובתכונותיו המועילות ביותר לגוף. יש לו פעולה אנטי דלקתית. מלבד בישול, מרכיב זה משמש גם בקוסמטיקה כחלק ממוצרים לעור יפה. מומלץ לאנשים עם סוכרת מסוג 2 מכיוון שהיא ממזערת מתח חמצוני. במטבח תוכלו לשלב אותו עם דגים, בשר, תרד, ביצים ותבלינים אקזוטיים אחרים.
מוּמלָץ:
עשבים ויטמינים שצריכים להיות בצלחת שלכם
מבחינת חומרים מזינים, כמה עשבי בר עדיפים על אלו המעובדים. צמחים שנחשבים לעשבים הם הראשונים שדוחפים את האדמה שעדיין לא מחוממת באביב. והם אחסנו ויטמינים יקרי ערך ויסודות קורט, כמו גם מספר חומרים שימושיים אחרים. מלבד העובדה שמגוון רחב של יישומם מיוצג ברפואה העממית, צמחים אלה הם גם תזונתיים.
כשאוכלים בלי להיות רעבים - השתמשו במוח שלכם
בתקופת הבידוד שנגרמה על ידי את מגיפת הנגיף הכלילי , מומחים רבים מציינים כי בקרוב הם יצטרכו להילחם בעודף משקל של החברה. גורם אחד נובע ממלאי יתר של אוכל, שלפחות בסיכון שלא יתחיל להתקלקל, יהיה צורך לצרוך אותו. אפילו אם בלי להיות רעב . יחד עם זאת, בעודנו סגורים בבית, אנו מוגבלים למדי מבחינת הפעילות הגופנית.
ירקות בנובמבר שחייבים להיות על שולחנכם
שמענו כיצד באביב עלינו לאכול את ירקות העלים האופייניים לעונה, ובקיץ עלינו להדגיש את הפירות העונתיים, עגבניות השמש, המלפפונים, הפלפלים וכו '. דווקא בגלל שהם עוֹנָתִי ואנחנו נוטים יותר להיתקל במוצרים "אמיתיים" מאשר בהדברה. אך זה חל לא רק על ירקות ופירות באביב ובקיץ, אלא גם בסתיו.
התבלינים שתמיד צריכים להיות במטבח שלכם
לתבלינים רבים יש פעולה חיידקית. בשל כך הם משמשים כתרופה ברפואה העממית. התבלינים המשמשים בארצנו מחולקים למקומיים ולזרים. הם נבדלים זה מזה בתכולת השמנים האתרים. טעמים מקומיים פטרוזיליה - הטעם הנפוץ ביותר במטבח הבולגרי. ההרכב הכימי שלו עשיר בויטמין C, אשלגן, סידן וברזל.
ירקות אביביים שאמורים להיות בסלטים שלכם
הימים מתארכים ומתארכים, ולמרות שעדיין קר למדי בחוץ, השמש בקרוב תתחיל לשמח אותנו בחיבוק החם שלה. הגיע הזמן להתעורר מהתרדמה ולהתחיל לטפל בתפריט הבריא אם נטשתם אותו במהלך החודשים הקרים. אם אתם אוהבים סלטים באביב, תוכלו לעיתים קרובות לאכול את הפיתויים המעוררים בתיאבון והשימוש הללו.
