2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לתבלינים רבים יש פעולה חיידקית. בשל כך הם משמשים כתרופה ברפואה העממית. התבלינים המשמשים בארצנו מחולקים למקומיים ולזרים. הם נבדלים זה מזה בתכולת השמנים האתרים.
טעמים מקומיים
פטרוזיליה - הטעם הנפוץ ביותר במטבח הבולגרי. ההרכב הכימי שלו עשיר בויטמין C, אשלגן, סידן וברזל.
סלרי - משמש כתבלין ארומטי לשיפור טעמו של המנה. מכיל מלחים מינרליים וכמויות קטנות של ויטמין C.
פלפל אדום - הצבע האדום נובע מחומר דמוי קרוטן קפסאיצין. עשיר בפרוביטמין A וויטמין C.
מלוחים - עלים מלוחים מכילים שמן אתרי בעל ארומה מיוחדת. עלים טריים מכילים כמות גדולה של ויטמינים C ו- P ופרובוטמין A.
חומרי טעם וריח זרים
פלפל שחור - הוא פרי בוסר מיובש של הצמח הטרופי פייפר ניגרום.
פלפל לבן - הוא פרי בשל, מקולף ומיובש של הצמח פייפר ניגרום. לכן, פלפל שחור ולבן הם חומרי טעם וריח המתקבלים מפירות אותו צמח.
פלפל אנגלי - פירות יבשים או בשלים יבשים של צמח טרופי. משמש בתבשילי בשר ודגים, רטבים, קטשופים, נקניקים.
עלה דפנה - עלים מיובשים של הדפנה האצילית. מוסיפים אותו לכלים 5-10 דקות לפני סיום הטיפול בחום, מכיוון שבישול ממושך יכול להעניק להם טעם מר.
וניל - פירות עץ הוניל נבצרים בוסר ומייבשים לאחר התסיסה.
קינמון - מתקבל מקליפת עץ הקינמון הטרופי. משפר תיאבון, מרגיע כאבי בטן, יש לו השפעה המוסטטית, יש לו פעולה אנטיבקטריאלית ואנטי-ויראלית.
מוּמלָץ:
10 תבלינים שחייבים להיות נוכחים במטבח שלכם
האם אתה אוהב לבשל ולתת חתיכת אושר לאהובים שלך דרך המטעמים שיוצאים לך מהידיים? ובכן, הקפד להצטייד בעשרה הבאים קבועים תבלינים במטבח שתמיד צריך להיות שם כדי לעזור לך. הם הגימור המושלם למנות, שיעזרו לכם להדהים את כל מי שאליו אתם מגישים אותם! 1.
עשבים ויטמינים שצריכים להיות בצלחת שלכם
מבחינת חומרים מזינים, כמה עשבי בר עדיפים על אלו המעובדים. צמחים שנחשבים לעשבים הם הראשונים שדוחפים את האדמה שעדיין לא מחוממת באביב. והם אחסנו ויטמינים יקרי ערך ויסודות קורט, כמו גם מספר חומרים שימושיים אחרים. מלבד העובדה שמגוון רחב של יישומם מיוצג ברפואה העממית, צמחים אלה הם גם תזונתיים.
כשאוכלים בלי להיות רעבים - השתמשו במוח שלכם
בתקופת הבידוד שנגרמה על ידי את מגיפת הנגיף הכלילי , מומחים רבים מציינים כי בקרוב הם יצטרכו להילחם בעודף משקל של החברה. גורם אחד נובע ממלאי יתר של אוכל, שלפחות בסיכון שלא יתחיל להתקלקל, יהיה צורך לצרוך אותו. אפילו אם בלי להיות רעב . יחד עם זאת, בעודנו סגורים בבית, אנו מוגבלים למדי מבחינת הפעילות הגופנית.
עשב הנס שתמיד צריך להיות ביד
סיבות בריאות לשימוש בטימין - שיעול עם כיח; - ברונכיטיס, שיעול, שפעת או הצטננות; - דלקת בפה; - ריח רע מפה; - כאב גרון, כאב גרון, חום הקשור לנזלת; - קלקול קבה, דלקת כרונית בקיבה, כאבי בטן, שלשולים; - דלקת שקדים, המשמשת כנוזל גרגור;
ירקות אביביים שאמורים להיות בסלטים שלכם
הימים מתארכים ומתארכים, ולמרות שעדיין קר למדי בחוץ, השמש בקרוב תתחיל לשמח אותנו בחיבוק החם שלה. הגיע הזמן להתעורר מהתרדמה ולהתחיל לטפל בתפריט הבריא אם נטשתם אותו במהלך החודשים הקרים. אם אתם אוהבים סלטים באביב, תוכלו לעיתים קרובות לאכול את הפיתויים המעוררים בתיאבון והשימוש הללו.
