2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
חיטה הוא מעדן מועדף ואף אחד לא ניסה חיטה מתוקה, מעוטרת בפירות יבשים ואגוזים או סוכריות, או בקינוח העשורה המפורסם עם חיטה מבושלת.
אבל לקטנית זו יש גם גרסאות מלוחות, שאמנם לא כל כך ידועות, אך עשויות לעניין את חובבי הדגנים. מתכונים מלוחים אלה עם חיטה הם שימושיים, חסכוניים וטעים מאוד.
קציצות מטוגנות עם חיטה
מתכון זה עם חיטה הוא הצעה מעניינת שיכולה להחליף קציצות מטוגנות. המתכון זהה לזה של קציצות טחון מטוגנות, אך בגרסה עם חיטה מוסיפים לבשר הטחון כוס קפה אחת עם חיטה מבושלת. זה הופך את הבשר הטחון לרך מאוד ונותן טעם לא צפוי אך מעניין ונעים מאוד לקציצות.
סלט חיטה עם עגבניות ואגוזי מלך
הצעה נוספת ל גרסה מלוחה של חיטה מבושלת הוא סלט חיטה. הוא מערבב עגבניות חתוכות לקוביות, חיטה מבושלת ומנוקזת, בצל וכמה שיני שום לקבלת טעם וטעם חריף. הסלט בטעם שמן זית, מלח, כמון, פלפל שחור ומיץ לימון. מקשטים עם פטרוזיליה ועלי נענע, ולבסוף מוסיפים חתיכות אגוזי מלך. סלט קר זה גם טעים וגם בריא והוא יכול להיכלל בדיאטות שונות.
סלט חיטה טורקי עם רימון
גרסה מאוד נחמדה ובלתי צפויה של סלט חיטה מלוח מציע מטבח טורקי. זה מתאים מאוד למתכונים טבעוניים. הוא מערבב טעמים מלוחים ומתוקים בצורה מעניינת. גולת הכותרת של הסלט היא הרימון, המשמש בשתי גרסאות - כמיץ ורק גרגריו בצורת מרכיב בסלט. המנה היא תערובת של חיטה מבושלת, חצי גרגרי רימון וחתיכות פיסטוקים, בתיבול בצל ופטרוזיליה. מתבלים בשמן זית, חצי מיץ רימונים, מלח וחומץ. לבסוף מפזרים מיץ מחצי רימון.
חיטה מומלחת מאזור טרויאנים
זה מדהים גם באזור טרויאן פיתוי מלוח של חיטה למתאבן של ברנדי או אלכוהול קשה אחר. קוראים לזה חיטה לחתונה מאזור טרויאן, מכיוון שמדובר בהצעה מתמדת בתפריט החתונות. הכנתו גם היא לא שגרתית ומעניינת. חיטה מבושלת חייבת לעמוד בן לילה כדי להתנפח היטב. ואז הכינו מוקפץ מיוחד עם שמן ובייקון מומס. מטגנים קמח בשומן זה ומערבבים עם חיטה, אליה מוסיפה כוס חלב טרי. מוסיפים חמאה לשיפור הטעם. חיטה מגנה מפני צריכת אלכוהול מוגזמת ולכן מוצעת כמתאבן לברנדי.
מוּמלָץ:
מדוע לצרוך מוצרי חלב לא מלוחים
חלב הוא בין מוצרי המזון היקרים ביותר מכיוון שהוא מכיל חלבונים מלאים, פחמימות, שומנים הניתנים לעיכול ושימושי ביותר לוויטמינים ומינרלים בגידול האדם. בנוסף, הוא כמעט ולא מייצר פסולת, מכיוון שהוא נספג ממש בגוף. זהו מוצר הכרחי לילדים, כמו גם לחולים ולקשישים.
מה עלינו לדעת על מלוחים?
לעתים נדירות אנו חושבים על היתרונות של מרודיה, שאיתה אנו אוהבים לפזר את המנות האהובות עלינו. לדוגמא, מלוח הוא תבלין מסורתי למטבח הבולגרי, שמלבד בעל ארומה וטעם נעימים מאוד, מסתבר שהוא מסתיר סודות בריאים רבים. העלים היבשים של הצמח משמשים לשיפור טעמם של הכלים.
היתרונות הבריאותיים של מלוחים
מלוחים יכולים לעזור במספר מחלות בריאותיות - הוא משמש לעיתים קרובות לטיפול בהפרעות במעי הגס ובקיבה, מקל על כאבי ראש ושיעול. לעשבים השפעה טובה מאוד גם על מצבים כמו שחפת, על פי מחקרים שונים. המלוח מכיל תימול, בעל תכונות מוכחות נגד פטריות וחיטוי.
מעדנים מלוחים עם אגסים
החלק הטוב ביותר בבישול הוא שנוכל לערבב טעמים כרצוננו עד שנמצא את המושלם עבורנו. תמיד ניתן לעבד מחדש מתכונים, להסיר מהם ולהוסיף מוצרים למגוון המתכון או בגלל שאנחנו לא אוהבים אותו. בהקשר זה - הפירות נתפסים לעיתים קרובות יותר כקינוח, אך ניתן לשלב את רובם במנות מלוחות, דבר שהושרש זה מכבר במטבח העולמי, אך רק במקרים בודדים נהוג בארצנו.
מעדנים מלוחים עם גבינת שמנת
החלטנו להציג בפניכם כמה מתכונים שונים עם גבינת שמנת - כולם יהיו מלוחים. בחרנו מתאבן, מלוחים, מאפינס ואקלרים. אנחנו מתחילים עם המתכונים הקלים והמהירים יותר. למילוי האקלרים תצטרכו לערבב כ -300 גרם גבינת שמנת, להוסיף 80 גרם שמנת חמוצה. כדי להוסיף תבלינים לפי הטעם, טוב להיות טרי - צרור פטרוזיליה, צרור שמיר, מעט בצל ירוק.
