2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כשממלאים את האקלרים או מורחים את הכיכר בקרם, הקרם צריך להיות סמיך אך קריר. כשמכינים קרם שוקולד עדיף להוסיף אבקת קקאו יחד עם אבקת וניל בסוף הקצפת השמנת.
אופים את השיש רק על אש נמוכה. מוציאים את המגש בחדר חם ומניחים אותו על מגבת רטובה - כך הביצה תצא בקלות מהמגש. בקור הביצה שוככת.
בעת אפיית בצק עלים, אל תשמן את הקצוות בביצה, כי הם יתקשו וזה לא יעלה בתנור. לפני האפייה, השאירו אותו לתפיחה של עשרים דקות.
לא לדפוק על דלת התנור, העוגה תתייצב. אל תכינו עוגה לפי מתכון חדש לחג חשוב, כי אתם יכולים לחשוף את עצמכם. נסו לעשות זאת כמה ימים לפני החג.
החלמונים מעניקים ברק יפה למאפים. לקבלת אפקט יפה, יש למרוח את החלמון הטרוף באופן שווה עם מכחול.
הניחו לעוגה להתקרר לפני החיתוך. אם אין לכם זמן לחכות, חממו את הסכין מתחת לזרם מים חמים, נגבו אותה וחתכו את העוגה.
ניתן לקשט את העוגה ביעילות עם שאריות בצק, שאותם מרדדתם וגזרתם בעזרת צורות יפות. מורחים את העוגה בביצה ומניחים מעל את התבניות.
בעת אפיית נשיקות, הקפידו לאפות אותן על דף נייר אפייה או נייר רגיל. כאשר אופים עוגות במילוי המכיל לחות, כדאי לפתוח מעט את דלת התנור בכדי להוציא את האדים.
במקום קמח, מפזרים את התבנית המשומנת עם סולת. זה לא נדבק וקל מאוד להוציא את העוגה המוגמרת מהתבנית. בעת אפיית סופלה משמנים רק את תחתית התבנית.
מוּמלָץ:
סודות קולינריים בבישול קרקודה
קרקודה הוא דג מים מתוקים. יש לו הרבה עצמות, אם כי זה לא דג גדול במיוחד. בבולגריה הוא נמצא בסכרים רבים. קראקודה מכיל ויטמינים ומינרלים הטובים לכל גוף האדם. קרקודה מכיל ויטמינים A, B, C, D ו- E, כמו גם נחושת, אבץ ואחרים. יש לשטוף את קרקודה במים קרים לפני הניקוי.
סודות בבישול מרקים טעימים
להלן מספר כללים שעלינו לעקוב תמיד, להכין מרקים טעימים : - כשאנחנו מבשלים מרקים, הבשר מוזג עם מים קרים, ואת הירקות מכניסים למים רותחים ומוסיפים ברצף, תלוי כמה זמן הם צריכים לבשל; - לאחר שהמרק רותח, המשיכו בבישול על אש נמוכה; - כדי לא לחצות את הבניינים, יש להוסיף אותם בזרם דק תוך ערבוב מתמיד;
סודות קטנים בפטריות בישול
יש לעבד מיידית פטריות טריות שנקטפו - כדאי לנקות, לעבד ולאכול אותן כדי שתוכלו ליהנות במלואן מטעמן. עם זאת, יש להשתמש בזהירות בפטריות בר ואין לעשות בהן שימוש יתר. אתה לא צריך לאכול יותר מ -250 גרם לשבוע, מכיוון שהם עדיין מכילים את היסוד הרדיואקטיבי צזיום 137, מזהיר מכון פרזניוס.
סודות קולינריים בשוק בישול
להכנת בשר בקר מפרקי חזיר דקויות מסוימות נדרשות כדי להפוך אותו לריחני, טעים ובלתי ניתן לעמוד בפניו. הבשר הרך והמבושל היטב נפרד רק מהעצם. תוכלו להשיג זאת בקלות בעת הכנת השוק בתנור. המנה הזו היא נציגה של בישול איטי, אבל אתה יודע מה הם אומרים - "
הידד לארוחת הערב הנהדרת! 6 סודות בישול עם יין
אדום או לבן, כבד או קל, יין הוא תמיד סיבה למצב רוח טוב. עמוס בטעמים, גדוש בניחוחות, הוא רותח בכוח רב בכדי לאהוב אותו לנצח. וכשכל העושר הזה, שנאסף בבקבוק זכוכית, משולב עם אוכל, הקסם הופך לקסם. ישנם טיפים רבים כיצד לשלב את המשקה עם המנה כדי להשיג הנאה מרבית.
