2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
למרות שרוב האנשים חושבים שקרם ברולה הומצא על ידי שפים צרפתים, זו למעשה המצאה אנגלית. מקורו במאה ה -17 בקיימברידג 'ורק במאה ה -19 התפרסם בצרפת, שם קיבל את שמו הנוכחי. להלן שלוש דרכים שונות להכנת קרם ברולה:
אופציה 1
רכיבים: 6 חלמונים, 500 מ ל שמנת נוזלית, 7 כפות סוכר, 1 חבילת וניל.
הכנה: מקציפים את החלמונים והסוכר עם מערבל עד לקבלת צבע לבן. הניחו את השמנת לחימום על צלחת חמה מבלי להרתיח. מוסיפים לתערובת הביצים תוך כדי טרפה מתמדת.
לבסוף מוסיפים את הווניל. מכניסים את השמנת לסיר מים רותחים ומרתיחים באמבט מים למשך כ- 15 דקות.ברגע שהוא מוכן מוזגים לקערות ומשאירים להתקרר. אפשר לקשט אותו בריבת אוכמניות או שמנת.
אפשרות 2
מוצרים נחוצים: 8 חלמונים, 600 מ ל קרם נוזלי, 10 כפות סוכר, 1 חבילת וניל.
הכנה: מקציפים את החלמונים, הסוכר, השמנת והווניל במיקסר למספר דקות. ואז שופכים לקערות אלומיניום שמונחות במגש מלא במים. הקרמים מבושלים באמבט מים בתנור שחומם מראש לערך 150-160. לאחר כ- 50-60 דקות הם מוכנים, אך מוגשים לאחר הקירור.
אפשרות 3
מוצרים נחוצים: 500 מ ל שמנת נוזלית, 1 חבילת וניל, 100 גרם סוכר לבן, 50 גרם סוכר חום, 6 חלמונים.
הכנה: חממו את התנור ל -140 מעלות. יוצקים את השמנת והווניל לקערת מתכת ומניחים על פלטה חמה. כאשר תערובת זו רותחת, הטמפרטורה מיד פוחתת.
לאחר כ -5 דקות הסר את הקערה והניח לתערובת להתקרר. מקציפים את החלמונים והסוכר הלבן בנפרד בעזרת מערבל ומוסיפים אותם בזרם דק של שמנת תוך ערבוב מתמיד.
את התערובת שנוצרת יוצקים לתוך 6-7 תבניות קרם, שמונחות במגש מלא במים. טוב שהוא חם ומגיע לכל היותר לחצי מהקערות.
מכניסים את התבנית עם הקרמים לתנור ואופים באמבט מים כ- 50-60 דקות ואז משאירים את הקרמים להתקרר ולפני ההגשה הם מפוזרים בסוכר חום ומקורמלים עם צורב.
מוּמלָץ:
חג שמח של קרם ברולה
זה 21 ביולי חג הקרם הפופולרי בור . הטעם שאי אפשר לעמוד בפניו של קרם ברולה יכול לפתות מישהו. עם זאת, הקינוח מעורר את הרוחות בין שתי ערים, אשר חולקות על מחברו. עיר אחת היא קיימברידג '. לדברי נציגי מכללת טריניטי האנגלית, הקרם היה המומחיות שלהם מאז המאה ה -17.
הסוד של קרם ברולה טעים
קרם ברולה - זהו קינוח מעולה, המצאה של קונדיטורים צרפתיים. דמיינו קרם קליל עדין ואוורירי מכוסה בקרום קרמל - איך תוכלו לעמוד במעדן עדין זה. איך מכינים קרם ברולה בבית? מכינים קרם ברולה של שמנת או חלב מעורבב עם חלמונים, סוכר ווניל. ראשית, מקציפים את החלמונים עם הסוכר, ואז מוסיפים את השמנת או החלב, ובמתכונים מודרניים משתמשים בשני המוצרים.
שלוש דרכים להכנת קרם קרמל
קרמל שמנת הוא אחד הקינוחים הנפוצים ביותר במטבח שלנו. לא משנה איך מכינים אותו, זה בין הקינוחים האהובים על כל המשפחה. ניתן להכין אותו במיכל מתכת גדול ואז לחלק אותו, כמו גם בתבניות אלומיניום מיוחדות המכונות טימבליות. להלן שלוש דרכים שונות בהן תוכלו לעשות זאת בקלות ובמהירות פודינג קרמל :
שלוש דרכים להכנת כופתאות
קשה לדמיין את המטבח הרוסי המודרני בלי לכלול בו כופתאות. הם חלק מהמטבח הלאומי של המדינה והפכו פופולריים הרבה מעבר לגבולותיה. מפורסמים במיוחד הם הכופתאות הסיביריות כביכול, שהוכנו פעם עם בשר דובים. ישנם לא פחות סיפורים הקשורים לוורנקי, שכן בשני הסיבירים הפופולריים ביותר תפסו את הבס שיאכל הכי הרבה כופתאות .
למעלה 5 או קרם דה לה קרם של המטבח העולמי
אוכל וטיולים - אחד הזוגות שאין לעמוד בפניהם בעולם. כמו הספר והשאר, האהבה והשירה, הים והרומנטיקה ומה לא … ללא קשר לכיוון שלך, תמיד תמצא אירוע קטן לעשות מחקר קולינרי קצר כדי ללמוד עוד על התרבות המקומית. מכיוון שלכל מדינה יש התמחויות משלה בתחום הגסטרונומיה.
