2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
בשנים האחרונות זה נהיה די אופנתי לצרוך בלבד מוצרי חלב דלי שומן. בוודאי שמתם לב לעשרות המודעות והעלונים המקדמים מוצרי חלב דלי שומן. למעשה, התעשייה שמייצרת מוצרים אלה מועילה בעיקר לנשים שרוצות לאכול בריא ולאבד סנטימטר מהמותניים.
מחקר חדש של מרכז הסוכרת באוניברסיטת לונד בשוודיה הגיע למסקנה שצריכה של 8 מנות של מוצרי חלב מלא ביום, כולל חלב מלא, גבינה, שמנת וחמאה, מונעת באופן משמעותי את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2.
השומן ביוגורט הכרחי אם רוצים למנוע אוסטאופורוזיס, שלרוב מומלץ לצרוך אותו. הבחירה המיוחדת במוצרים דלי שומן אינה מיותרת על מנת להימנע מסיכון לב וכלי דם, מכיוון שכמות היוגורט הבריאה המומלצת לעצמות בריאות, בקושי יכולה לפגוע בכלי הדם והלב.
מוצרי חלב מלא מכילים שומנים רוויים, אך הם שימושיים, אומרים מדענים, ויש להם השפעה בריאותית חיובית. החוקרים הוסיפו כי צריכת 30 מ ל קרם ביום הפחיתה את הסיכון לסוכרת ב -15% וחצי כוס יוגורט - ב -20% בהשוואה לאנשים שנמנעים ממוצרים כאלה. במוצרי חלב דלי שומן הם אינם מוצאים השפעה בריאותית דומה.
כמובן שאנשים הצורכים מוצרי חלב דלי שומן צורכים פחות קלוריות. מומחים אומרים כי הם גם מדווחים על ירידה ברמות הכולסטרול, אך אין שינוי בהיקף המותניים ובמדד מסת הגוף.
לכן, כל הנשים המהמרות כי על ידי נטילת מוצרים דלי שומן הן ייפרדו מקילוגרם כזה או אחר, קיים סיכון להתאכזב ביותר.
מוצרי חלב דלי שומן אינם מומלצים לילדים, בנוסף, אינם מועילים בתזונה שלהם. על פי מחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition, אם ילדנו סובל מעודף משקל, אין שום תועלת ממנו לעבור למוצרים דלי שומן.
מוּמלָץ:
בעד ונגד שמרי בירה
שמרי הבירה נקראים כך מכיוון שהם מגיעים מאותם שמרים המשמשים לתסיסה וייצור בירה - Saccharomyces cerevisiae. עם זאת, חשוב להבין כי השמרים המשמשים לבישול חיים בעודם שמרי בירה , המכונה תוסף תזונה, הושבת. המשמעות היא שהמיקרואורגניזמים נהרגו על ידי פסטור או ייבוש, אך החלבונים, הויטמינים והמינרלים עדיין שם.
בעד ונגד תנורי מיקרוגל
האש החלה לבשל בימי קדם. אז אנשים לא ידעו על מכשירים יקרים והשתמשו באח להכנת האוכל שלהם. ואז הגיעו התנורים הראשונים של אבן, חימר ומתכת, שעבדו עם עצי הסקה ושוב הובילה אש ישירה. עם הזמן הופיע תנור הגז, מה שפשט מאוד את החיים, ואחריו המצאות חדשות שמקלות ומשפרות את טעמו ומראהו של האוכל.
בעד ונגד שוקולד חלב
כולנו שמענו על הנזקים והיתרונות של שוקולד מריר וקקאו. לעומת זאת שוקולד חלב הוא פיתוי שנוי במחלוקת. הסיבות הן הגיוניות - יותר סוכר ועוד שמן דקלים, שמזיק לגוף ויכול להוביל להיצרות העורקים. העובדה היא שרוב האנשים מעדיפים חלב על שוקולד מריר דווקא בגלל החומרים האמורים שהופכים אותו לטעים עוד יותר.
בעד ונגד חלב צמחי
אכילה בריאה אינה רק ביטוי לאופנה המודרנית. זו פילוסופיה המכוונת לטוהר הגוף והנפש. מטרתו למנוע את הרעלים המצטברים במערכת העיכול האנושית מכמויות יתר של חלבון במוצרים ממוצא מן החי, והם קשים לעיכול. האם ישנן דרכים לספק לגופנו את כל מה שהוא זקוק לו מבלי להעמיס עליו מזונות קשים לעיבוד המכילים גם רכיבים מזיקים?
כל יום אנחנו צריכים 400-500 גרם חלב או מוצרי חלב
מנות רבות מוכנות בתוספת טרי או יוגורט, גבינה, גבינה, גבינת קוטג ', שמנת ומוצרי חלב אחרים. בנוסף, חלב הוא לעתים קרובות מדי חלק בלתי נפרד מהתפריט היומי של אנשים רבים. לכן, אין זה מעניין לדעת את טעמו ותכונותיו התזונתיות. חלב שימש כמזון על ידי האנושות עוד מימי קדם.