2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הזית הוא העץ המעובד העתיק ביותר הידוע בתולדות האנושות. היום בחנויות תוכלו למצוא כל מיני מוצרי זית, פטה זיתים ומה לא, שנוצרו על בסיס זית.
הטעימים זיתים מכילים ויטמינים מקבוצת B רבים (העוזר העיקרי במוח ובמערכת העצבים שלנו), ויטמין A (הדרוש לשמירה על הראייה), ויטמין D (לעצמות ושיניים בריאות), ויטמין E (הגנה מפני ההשפעות המזיקות של הסביבה ומונע מחלות לב וכלי דם, הזדקנות מוקדמת וממאירות).
אבל עדיין הכי חשוב ב זיתים הוא שמן זית, התוכן בפירות נע בין 50 ל- 80%. זהו מוצר ייחודי, עשיר מאוד בחומצות שומן בלתי רוויות, הנחוצות להורדת רמת הכולסטרול הרע. מרכיבי השמן הזה מגנים על מערכת הלב וכלי הדם ומשמשים למניעת טרשת עורקים.
מכיוון שהוא משפר את העיכול וממריץ את התיאבון, זיתים מוגשים לעיתים קרובות כמתאבן. טוב לדעת שאם אדם אוכל 10 זיתים ביום, זה ימנע התפתחות של דלקת קיבה וכיבים בקיבה.
הוכח כי זיתים מנטרלים את כל הפסולת הרעילה הנכנסת לגוף ולכן נחשבים כתוספת אידיאלית לכל סוגי האלכוהול.
בזכות החומצה הלינולאית שהם מכילים, זיתים ושמן זית הם המאכלים הבריאים ביותר לתינוקות שזה עתה נולדו וילדים הגדלים. מחסור בחומצה לינולאית מוביל לעיכובים התפתחותיים בילדות המוקדמת ולמחלות עור רבות.
שמן זית כתית כתית הוא הקרוב ביותר לזית עצמו מבחינת איכויות שימושיות ועד כה הוא בעל התוכן התזונתי העשיר ביותר. כמה שמני זית מסוג זה מוגדרים לעיתים קרובות ככבישה קרה, דבר המצביע על כך שהפקתם הייתה ללא כל טיפול בחום ולא זוקקה.
על פי מחקר שעסק בחמש מדינות אירופה, שתי כפיות שמן זית כתית ביום יכולות להוביל לשיפור בריאותי משמעותי תוך זמן ממש קצר (שלושה שבועות).
מדענים ותזונאים רבים כבר ממליצים לצרוך כמות זו של נוזל זהוב. עם זאת, אינך צריך ליטול אותם כתרופה כאשר ניתן להוסיף אותם למזון כדי לטעום אותו.
מוּמלָץ:
שומנים טובים לבריאות
על פי רוב האנשים, השומן הוא האויב העיקרי של הלב, ולכן אנחנו לא צריכים לצרוך אותו. לכן, הם מונעים מעצמם פיתויים קולינריים רבים להגן על עצמם מפני מחלות. האם זה המקרה בפועל? לדברי תזונאים איטלקים, לא כל השומנים מזיקים באותה מידה. לפחות ללב.
מדוע דגנים מלאים טובים?
דגנים מלאים הם נחוצים לעיכול תקין, להרגיע את מערכת העצבים, להרוות את הרעב היטב, להמיס שומן, תוך מתן אנרגיה וסיבולת, רפלקסים טובים, זיכרון ארוך וריכוז גבוה. דגנים מלאים דורשים הליכי עיכול שונים, בשונה מדגנים מזוקקים. רבים מהדגנים הם למעשה חומציים, מה שיוצר תנאי מוקדם להתפתחות מחלות עקב רמות החומציות המוגברות בדם.
11 ירקות אדומים, טובים לבריאות
ירקות אדומים יכול לעזור להפחית את הסיכון לסוכרת, אוסטאופורוזיס וכולסטרול גבוה. חומרי הפיטו-נוטריים שנותנים להם הצבע האדום , יש גם יתרונות בריאותיים חזקים. צבעים כהים יותר בדרך כלל פירושו כי ירקות עשירים יותר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים.
מדוע שמן דגים חשוב לבריאות ולירידה במשקל?
שמן דגים לצרכים מסחריים מיוצר מכבד של דגים טריים, בעיקר בקלה. שמן דגים מכיל כמות גדולה של חומצות שומן בלתי רוויות לעיכול בקלות, במיוחד חומצות שומן אומגה 3 בעלות ערך רב (EPA ו- DHA), שהן "חיוניות" בתזונה האנושית, מכיוון שגופנו אינו מסוגל לסנתז אותן בעצמו.
זיתים מכילים את כל הדרוש לבריאות
זיתים מכילים את כל הויטמינים ויסודות קורט הנחוצים לבריאות האדם. הם מכילים סוכר, חלבון, פקטין, ויטמין B וויטמין C, קרוטן. לזיתים השפעה טובה על עבודת מערכת העיכול והכבד. הם מגרים את צמיחת העצם ומשמשים למניעת טרשת עורקים ומחלות במערכת העיכול.
