2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
זיתים מכילים את כל הויטמינים ויסודות קורט הנחוצים לבריאות האדם. הם מכילים סוכר, חלבון, פקטין, ויטמין B וויטמין C, קרוטן.
לזיתים השפעה טובה על עבודת מערכת העיכול והכבד. הם מגרים את צמיחת העצם ומשמשים למניעת טרשת עורקים ומחלות במערכת העיכול.
שמן זית, המופק מזיתים, מורכב משמונים אחוזים מחומצות שומן חד בלתי רוויות, המפחיתות את הכולסטרול המזיק בדם.
זיתים מכילים גם ויטמין E ופוליפנולים, שהם נוגדי חמצון טבעיים. שמן זית מונע הזדקנות מהירה של הגוף ומפחית את הסיכון לחלות במחלות רבות.
זיתים הם חלק מהתזונה הים תיכונית. זהו שילוב של סגנון חיים ותזונה האופייניים לעמי אזור הים התיכון.
היתרונות הבריאותיים של הדיאטה הים תיכונית שינו באופן קיצוני את המלצות התזונה של מדינות המערב. כיום היא נחשבת למערכת אכילה בריאה מאוזנת לחלוטין.
תפיסת הדיאטה הים תיכונית התגבשה כאשר נמצא כי שיעור התמותה ממחלות לב וכלי דם באזור הים התיכון נמוך בהרבה מאשר במדינות צפון אירופה.
הדבר העיקרי שהבדיל בין תזונתם של עמי הים התיכון מזה של האחרים היה שפע הסלטים עם שמן זית וזיתים, כמו גם צריכת פירות וירקות רבים.
שמן זית הוא מרכיב עיקרי ברוב המטבח הים תיכוני. בשל יכולותיו הגסטרונומיות והיתרונות הבריאותיים שלו, שמן זית הוא מרכיב מרכזי בהתאמת התזונה הים תיכונית לתזונתם של מדינות אחרות.
התזונה הים תיכונית מחייבת הפחתה של בשר אדום לשלוש או ארבע פעמים בחודש. צריכה של דגים, עוף, ברווז וביצים מומלצת מספר פעמים בשבוע.
בכל יום מומלץ לאכול זיתים, פירות, סלט ירקות עליים, אגוזים, פסטה, קמח תירס, תפוחי אדמה, ירקות טריים, חלב ומוצרי חלב.
מוּמלָץ:
מדוע זיתים טובים לבריאות
הזית הוא העץ המעובד העתיק ביותר הידוע בתולדות האנושות. היום בחנויות תוכלו למצוא כל מיני מוצרי זית, פטה זיתים ומה לא, שנוצרו על בסיס זית. הטעימים זיתים מכילים ויטמינים מקבוצת B רבים (העוזר העיקרי במוח ובמערכת העצבים שלנו), ויטמין A (הדרוש לשמירה על הראייה), ויטמין D (לעצמות ושיניים בריאות), ויטמין E (הגנה מפני ההשפעות המזיקות של הסביבה ומונע מחלות לב וכלי דם, הזדקנות מוקדמת וממאירות).
מה מכילים פלפלים חריפים ולמה הם טובים?
פלפל חריף הוא שיח קטן, כ 60 ס"מ. העלים אליפטיים עם צבעים רבים, והגבעולים - מסועפים. פריו קטן בגודלו ובצורתו - מכדוריות למוארכות. הפרי יכול להיות צהוב, כתום, לרוב אדום או בורדו, כמו גם זית או שחור. יש לו ארומה חריפה וטעם חד. מולדתה היא אמריקה, אך כיום היא גדלה בכל המדינות הטרופיות, כולל תאילנד והודו.
מזונות בכדי לקבל את הויטמין B12 הדרוש ליום
ויטמין B12 הוא הוויטמין היחיד שיש בו אטום קובלט במולקולה שלו. קובלט חשוב לתהליכים מטבוליים והוא מרכיב מרכזי של קובלאמין זהו שם אחר לוויטמין B12. לאור עובדות אלה, ברור כי ויטמין B12 הוא המורכב ביותר מבין כל הוויטמינים המוכרים לאדם. חשוב לדעת כי למבוגרים המינון היומי המומלץ של ויטמין B12 הוא 2.
שתו מים מינרליים כדי להשיג את הסידן הדרוש לכם
מחקר חדש שערך צוות חוקרים מאוניברסיטת לייבניץ בהנובר, גרמניה, מוכיח כי שתיית מים מינרליים יכולה להיות דרך טובה לקבל סידן יחד עם חלב ומוצרי חלב אחרים. מדענים מרחיקים לכת עוד יותר בטענותיהם בכך שהם מגלים כי מים מינרליים יכולים להיות אלטרנטיבה טובה אף יותר מחלב דל קלוריות או נטילת טבליות העונות על כמות הסידן היומית הדרושה.
אגס אחד בלבד ביום נותן לנו את הויטמין K הדרוש
האגס הוא ממשפחת הוורדים. הוא גדל בקלות באקלים ממוזג והוא אחד הפירות החשובים ביותר, שנמצא בשימוש נרחב בשל סגולות הריפוי שלו. העצים עליהם צומחים האגסים מגיעים לגובה 13 מטר. הם גבוהים וזקופים יותר מעצי תפוח. אגסים הם בין הפירות הטובים ביותר בחורף ומהווים מגן יעיל מפני מחלות.
