איך מכינים מרגרינה והאם זה שימושי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

לעתים קרובות מרגרינה נקראת תחליף לחמאה. יש בו מעט מאוד שומן רווי, ולעתים קרובות יש בו פחות קלוריות מאשר חמאה.

מרגרינה היא מקור טוב של ויטמינים A ו- E, כמו גם חומצות שומן חיוניות. אנשים שגדלו לאכול מרגרינה מעדיפים אותה לעתים קרובות על פני חמאה. יש לו טעם קליל ופחות שומני.

לאחרונה התזונאים גילו את הסכנות שיש בשומנים מוקשים, במיוחד אלה שנמצאים במרגרינה. כדי למנוע ממנו להתמוסס, מטפלים בו על ידי הוספת אטומי מימן ומולקולות שומן, שהופכות אותו לרווי יותר ומגביר את נקודת ההיתוך שלו. המרגרינה הממוזגת אינה מתקלקלת, אינה מתערערת ואף חרקים ומכרסמים אינם אוכלים אותה.

למרבה הצער, תהליך ההידרוגנציה יוצר שומני טרנס במרגרינה שאי אפשר לספוג כראוי. זה מוביל לגירוי של גוף האדם לייצר כולסטרול. נמצאו בו עקבות של מתכות רעילות המשמשות בתהליך.

חומצות שומן טרנס מפחיתות את הכולסטרול הטוב, מה שאומר שהשומנים המיוצרים על ידי הידרוגנציה מזיקים הרבה יותר משומנים רוויים, שכל אנשי המקצוע הרפואיים מגדירים כמזיקים.

ישנן עדויות לכך ששומני טרנס יכולים לגרום להצטברות ביולוגית בגוף, מכיוון שמערכת העיכול מתקשה לדעת מה לעשות איתם. כתוצאה מכך, המעט שיכול לקרות הוא עלייה במשקל.

השימוש במוצרים מוקשים נקשר לסוכרת, מחלות לב כליליות והשמנת יתר. כל אנשי המקצוע הרפואיים תמימי דעים כי יש להגביל את צריכת המוצרים הממוזגים או להימנע מכך במידת האפשר כדי להפחית את החשיפה לשומני טרנס.

אנשים צריכים לאכול בריא עם שומנים בריאים כדי להגן על עצמם מפני תופעות לוואי לא רצויות וסוגים רבים של מחלות.