מבשלים במהירות ובקלות: עוף

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מנות עוף הן מועדפות בקרב צעירים ומבוגרים. תוכלו להכין במהירות ובקלות עוף, יוצא מהסטריאוטיפ של עוף עם תפוחי אדמה.

העוף בספרדית טעים מאוד וקל להכנה.

מוצרים נחוצים: 400 גרם עוף, בצל 1, 100 גרם פטריות, 4 תפוחי אדמה גדולים, 2 כפות חמאה, 3 פלפלים אדומים, 3 כפות יין לבן, מלח ופלפל לפי הטעם.

אופן ההכנה: העוף נשטף, מיובש וחותך לחתיכות גדולות. משפשפים במלח ופלפל. מטגנים את הבצל הקצוץ דק עד להזהבה, ומוסיפים את הפטריות הקצוצות דק. יוצקים מספיק מים כדי לכסות אותו ומבשלים במשך 8 דקות.

מטגנים את העוף עד שהוא לבן, מוסיפים את מרק הפטריות ומבשלים על אש נמוכה. לאחר 10 דקות מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה והפלפלים הפרוסים. לאחר 10 דקות מוסיפים את היין ומבשלים עד להבה נמוכה.

עוף דבש עם תירס היא מנה טעימה שנראית מרהיבה ומתאימה לאורחים.

מוצרים נחוצים: 1 עוף, 200 מיליליטר מיץ תפוזים, 3 כפיות דבש, 20 מיליליטר וודקה, קורט 1 אבקת זנגביל, שן שום אחת, 4 קלחי תירס גולמיים, 1 כפית סוכר, 2 עגבניות, 2 כפות שמן זית, ירוק תבלינים, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

אופן ההכנה: העוף נחתך לחתיכות גדולות. מערבבים את מיץ התפוזים, הוודקה, הדבש והג'ינג'ר. מוסיפים את השום הקצוץ דק. מכסים את הבשר במרינדה זו ומשאירים אותו לעמוד של שעה. אפשר להכין את המרינדה בערב ולהשאיר את הבשר בתוכו למשך הלילה - זה יהפוך אותו למכרז עוד יותר.

מסננים את הבשר מהמרינדה ומטגנים עד להזהבה, ומדי פעם נמרחים במרינדה. התירס מבושל על ידי הוספת סוכר למים. חותכים את העגבניות ומפזרים מעט שמן זית.

העוף מוגש בשילוב עם תירס ועגבניות קצוצות. מפזרים תבלינים ירוקים. מתבלים במלח ופלפל, ניתן להוסיף תבלינים אחרים כמו קארי ואבקת שום.