2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
גואקמולי הוא מאכל מהמטבח המקסיקני, שמוכן במהירות ובקלות רבה. זו תוספת נהדרת למנות שונות, היא מתאימה גם לאכילה עם טוסטים. המתכונים שתוכלו למצוא לגוואקמולה הם אינסופיים וכולם טוענים שהם מקוריים.
למעשה, בכל חלק של מקסיקו מכינים אותו אחרת - מוצר כלשהו מתווסף, נחתך אחרת וכו '. אבל לא משנה באיזה מתכון תשתמשו או באיזה מתקלתם, יש מוצר אחד בגוואקמולה - אבוקדו. זה החלק העיקרי במתכון אקזוטי מקסיקני זה.
אתה יכול למצוא גוואקמולי בהחלט כמו לוטניצה מקסיקנית ירוקה, רוטב ירוק ואחרים, אבל האמת היא שזה ממש רוטב אבוקדו. שמו הספרדי הוא גואקמולה ומקורו במילה האצטקית Ahuacamolli (ahuaca-muli). שבט האינדיאנים האצטקים היה הראשון שעשה זאת גואקמולי שכמובן לא לגמרי כמו היום.
בעבר, בנוסף לאבוקדו מרוסק, הוסיפו עגבניות וכמה בצל, אך למעשה, גם היום, לפעמים מכינים את הרוטב הטעים עם התוספות הללו. עם הזמן הרוטב הזה הפך להיות פופולרי מאוד גם במערב אירופה.
גוואקמולה הוא תוספת טעימה ושימושית במיוחד לכל מאכל אפוי, מכיוון שאבוקדו מכיל חומרים שימושיים רבים - 35% יותר אשלגן מבננות, ויטמינים B, E, K, חומצות שומן אומגה 3. הוא מוכן באופן הבא:
גואקמולי
מוצרים נחוצים: 2 אבוקדו בשל, בצל קטן, שום שן 1, עגבנייה אחת, חצי לימון, מלח, 2-3 כפות שמן זית
אופן ההכנה: כדי לבחור אבוקדו בשל, עליו להיות רך יותר למגע. טוב שגם העגבניה תהיה רכה. מועכים את האבוקדו והעגבנייה בעזרת מזלג, ואז מוסיפים בצל קצוץ דק, שום כתוש, מלח לפי הטעם, מיץ מחצי לימון ושמן זית. אם אתם אוהבים תבלינים, תוכלו לשים קורט - שתי כוסברה. ובמקרה שאוהבים קוצצים דק דק חצי פלפל חריף ומוסיפים אותו לגואקמולה. לפחות חריפות הוסיפו כפית פלפל חריף 1.
מוּמלָץ:
Babako - אקזוטי לא ידוע
באבקו הוא פרי ממשפחת הפפאיה. הוא נמצא לרוב ברמות האקוודור, כמו גם בכמויות קטנות בניו זילנד ובאוסטרליה, ובמדינות אחרות מגדלים את הפירות בחממות. למעשה, באבקו הוא הכלאה טבעית של פפאיה הררית. הם פירות צהובים ארוכים באורך של לא יותר מ 50 ס"
בשר נחש - אקזוטי אסייתי שאסור להחמיץ
בשר נחש מתייחס למטבח אקזוטי ומדהים את כל מי שניסה את זה. האנשים הראשונים שניסו את הבשר הזה היו תושבי סין, ומוזר ככל שזה נראה, בשר נחש אכיל, אבל רק מנחשים שאינם רעילים ולא ארסיים. הוא האמין כי הטוב ביותר הוא בשר של נחשים נקבות, אשר ראשית נשלף מראשיהם, מתנקז מדם ועורו.
אוכל אקזוטי האסור על פי חוק
אף על פי שמאכלים אקזוטיים מסוימים נחשבים למסורתיים בעיני כמה עמים, עבור שאר העולם מנות אלה עשויות להיות די בעייתיות. הנה כמה מאכלים מוזרים שמעטים מוצאים טעים, אך הם עדיין אסורים על פי החוק מסיבה זו או אחרת: פוּגָה זהו דג יפני רעיל ביותר, שאם לא יוכן בטכנולוגיה מיוחדת, הוא עלול להרוג מישהו בזמן קצר יחסית.
בשר יען - אקזוטי, טעים ודל קלוריות
בשר יען מתייחס למוצרים אקזוטיים, אם כי הוא הופך פופולרי יותר מדי יום. כיום ישנן חוות העוסקות בגידול ציפורים אלה באזורים רבים בעולם. שנה לאחר הלידה ניתן לשלוח את היענים לשחיטה. בשר פופולרי במיוחד ונצרך באופן נרחב באסיה ובאירופה. ברוב המקרים, החנויות מלאות בירכיים של יען מעופות, שהבשר בצבע אדום.
מסע קולינרי אקזוטי במטבח הוואי
המנות שהוואי מתגאים בהן מגוונות ומעוררות תיאבון במיוחד. הם משלבים את הטעם האקזוטי של מוצרים מקומיים עם מאכלים מסורתיים שהובאו לכאן על ידי מתיישבים מרחבי העולם. אננס ופסיפלורה פופולריים במיוחד באיי הוואי והם חלק ממאכלים מתוקים ומלוחים רבים. מאז גילוי הוואי ועד היום, המטבח של האיים שטופי השמש הללו עבר שינויים משמעותיים כתוצאה מהשפעות שונות.
