2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
בשר יען מתייחס למוצרים אקזוטיים, אם כי הוא הופך פופולרי יותר מדי יום. כיום ישנן חוות העוסקות בגידול ציפורים אלה באזורים רבים בעולם.
שנה לאחר הלידה ניתן לשלוח את היענים לשחיטה. בשר פופולרי במיוחד ונצרך באופן נרחב באסיה ובאירופה.
ברוב המקרים, החנויות מלאות בירכיים של יען מעופות, שהבשר בצבע אדום.
במראהו, מוצר זה דומה מאוד לבשר בקר. בעת חיתוך מרגלי העופות ניתן להשיג עד 30 ק ג בשר. מוצר זה שייך לקטגוריה הגבוהה ביותר של בשר.
בשר יען עשיר בחלבון, החשוב לתפקודו התקין של הגוף. בשר גם דל כולסטרול. הרכב בשר היען כולל אשלגן, שמנרמל את לחץ הדם ומשפר גם את מערכת הלב וכלי הדם.
צריך גם לומר כי מוצר זה דל בקלוריות, כך שתוכלו לכלול אותו בקלות בתזונה מבלי לחשוש מהדמות שלכם.
מומלץ לצרוך מאכלים מבשר זה על ידי אנשים הסובלים מאי ספיקת לב, סוכרת, אנמיה ובעיות לחץ דם.
מוצר זה עוזר לאדם להחלים מהר יותר בתקופה שלאחר הניתוח, כמו גם לאחר מחלה קשה. זה גם משפר את מערכת העיכול. מבנה מוצר זה כולל ויטמינים ומינרלים אחרים המשפיעים לטובה על כל הגוף.
בשר יען ניתן להכין כמו כל העופות האחרים.
ניתן לעבור טיפולי חום שונים: טיגון, בישול, תבשיל, אפייה וכו '.
ניתן להכין חטיפים וסלטים גם מבשר יען.
פילה יען יכול להיות גם מילוי מעניין כשמכינים המבורגרים וכריכים. הבשר עשוי סטייקים ומדליונים, משתלב בצורה מושלמת עם כל מיני תוספות כמו דגנים, פסטה וכו '.
התוסף הטוב ביותר ליענים הם פירות, ירקות, אגוזים ופירות ים. משתמשים בתבלינים ומרינדות שונות לשינוי טעמו של הבשר.
כדי לשמר את העסיסיות של המוצר, מומלץ לבשל בטמפרטורה שלא תעלה על 60 מעלות.
בשר יען יכול להוביל לחוסר סובלנות פרטנית למוצר, לכן היזהרו.
מוּמלָץ:
בשר יען
בשר יען הוא מעדן שמופק מהציפור הגדולה בעולם. היען / Struthio camelus שייך למסדר Struthioniformes. לא במקרה יענים נחשבים לציפורים הגדולות ביותר על פני כדור הארץ. הם מגיעים למשקל של עד 150 קילוגרם, ולפעמים יותר. בעת ריצה, בעל חיים זה יכול לפתח מהירות של 70 קילומטר לשעה.
יתרונות תזונתיים של בשר יען
בשר יען בעל ערך תזונתי גבוה ומכיל מעט מאוד שומן וכולסטרול, מה שהופך אותו למתאים מאוד לאנשים שרוצים לאכול בריא. בניגוד לבשר של ציפורים רבות אחרות, בשר יען הוא אדום בוהק ומבנהו דומה לבשר בקר. בניגוד לבשר של עופות אחרים, הוא מכיל הרבה פחות שומן, אך יותר חלבון.
דקויות בהכנת בשר יען
בחנויות הרשת הגדולות תוכלו למצוא אריזות שונות מהמקובל לצריכה יומית למוצרי הבשר של קווי הרוחב שלנו. אנחנו עוצרים ובודקים סוגים ואפשרויות רק מתוך סקרנות, בלי לאסוף אומץ לנסות, כי לא עשינו את זה ואנחנו לא יודעים איך. התגבר על הפחד שלך, עשה בחירה וקבל חבילה אחת או שתיים.
הידד! יש כבר קלוריות ללא קלוריות
במהלך העשור האחרון צריכת הספגטי ברחבי העולם החלה לרדת בהדרגה בגלל חששותיהם של אנשים הנגרמים מההשמנה המדהימה. כולם מנסים להימנע ככל האפשר מפסטה ומאוכלים עתירי קלוריות, אך בדרך זו אנו מגבילים את בחירתנו ברצינות ומאבדים כמה דברים אהובים מאוד עליהם התאמנו את התפריט היומי שלנו.
הבולגרי לא צריך בשר יען וביצים?
מגדלי יענים מהארץ עומדים לוותר על פעילות זו. הסיבה להחלטתם היא הן היעדר סובסידיות למגדלי יענים והן העניין הזניח בבשר יענים ובביצים. חקלאים מהרודופים קיוו שהם יצליחו להרוויח משהו בחופשת הפסחא הקרובה, אך ציפיותיהם עלו בתוהו. הביקוש ליענים הוא כמעט אפס, העניין הוא פשוט חובבני, אמר לדריקניוז החקלאי דימיטאר צ'אטלבשב, שהוא גם מגדל היענים הראשון בדרום בולגריה.