2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אם תמיד רציתם לדעת מה קורה במטבח המסעדות הסיניות, הרי שהיום הוא יום המזל שלכם. עובד במסעדה סינית תורשתית שבילה שם את כל חייו החליט לחלוק איתכם דברים חשובים שאתם כנראה לא מכירים.
1. סוד האוכל הסיני האותנטי הוא ברוטב - רוב האנשים שניסו אי פעם להכין מאכלים כאלה בבית, אומרים שבישול ביתי, אין להם את הטעם המוכר של מסעדות.
2. בין אם אתה מאמין בכך ובין אם לא, המחבת היא מכרעת בעת בישול מנות סיניות - אם אתה חולם לבשל סיני מושלם, מוטב שתקנה ווק ותבחין מיד בהבדל.
3. סוד העוף המושלם הוא בטיגון - יש להשרות את הבשר לפני כן, לחמם את החמאה, להכניס את העוף לשמן החם, ואז להפחית בכוחו של הכיריים לבשל את הבשר בפנים. ברגע שמוציאים אותו, בעודו חם, מוזגים עליו את הרוטב המתאים.
4. אם התמונות בתפריט שלך נראות מושלמות, אל תצפה לקבל את אותן מנות על שולחנך. מסעדות סיניות רבות משתמשות באותן תמונות בעת הכנת התפריטים שלהן.
5. אל תסמוך על מסעדה המקדמת אכילה בריאה ומנסה לשכנע אותך שהיא אינה משתמשת במונוסודיום גלוטמט בהכנת המנות שלה - גם אם הם לא מוסיפים עוד אחת, היא בהחלט קיימת בהרכב הרטבים הסיניים..
6. אוכל בסגנון מונגולי הוא מותרות מוחלטת - שילוב מעניין של מתוק, חריף ומתובל היטב. אם אתם נתקלים במסעדה המציעה מאכלים מונגוליים, אל תהססו להזמין. אתה תהיה מרוצה!
7. הדבר שאתה בהחלט לא צריך לנסות במסעדה סינית הם צ'יפס. הם נמצאים בכל מקום, ולכן עדיף לא לבזבז את הזמן והסיכוי שלך, אלא לנסות טעמים חדשים, מעניינים ואקזוטיים.
אני מקווה שאתה זוכר את הטיפים האלה בפעם הבאה שתפתח את התפריט במסעדה הסינית השכונתית.
מוּמלָץ:
עשר המסעדות הטובות בעולם
אם אתה רוצה לגלות אילו מסעדות בעולם מבשלות הכי טעימות, עיין בדירוג של פלטפורמת La List, המדורגת את עשרת המקומות הטובים ביותר שאפשר לאכול. הדירוג למסעדות ניתן על ידי שפים מובילים ואנשים עשירים שמטיילים באופן קבוע ומנסים מנות שונות. איסוף חוות הדעת של אנשי מקצוע ואוהדי גורמה אמיתיים, נערך דירוג המסעדות הטובות ביותר.
תסמונת המסעדות הסיניות - מהי?
"תסמונת המסעדה הסינית" היא מכלול תסמינים שלעתים מבולבלים עם התקפי לב או תגובות אלרגיות. יש אנשים שחושבים שהם אלרגיים או רגישים אליהם מונוסודיום גלוטמט . הוא הואשם שוב ושוב בגרימת תסמינים גופניים אלה, כגון מיגרנות, בחילות, קשיי עיכול, דפיקות לב, אסטמה ואינספור תלונות אחרות, כולל הלם אנפילקטי.
המסעדות של ג'יימי אוליבר פשטו את הרגל
להיות שף מפורסם או גורו טלוויזיה קולינרי לא תמיד מספיק כדי להספיק. ההוכחה לכך מגיעה עם החדשות ש המסעדות של ג'יימי אוליבר להכריז פְּשִׁיטַת רֶגֶל . ג'יימי אוליבר עלה לתהילה בסוף שנות ה 90 / תחילת 2000 /. באמצעות זה כקרש קפיצה, הוא בנה עסק של מסעדות ומדיה, פרסם עשרות ספרים וגילה למעלה מ -20 המסעדה .
המסעדות הכי יוצאות דופן בעולם
שחרורו של מִסעָדָה זה תמיד חג קטן. עם זאת, ישנם כמה מקומות שיהפכו את זה לחוויה בלתי נשכחת לכל החיים. בין אם על סלע באוקיאנוס בזנזיבר ובין אם צף מעל בנגקוק, המסעדות האלה ישאירו אתכם פעורי פה ! 10. מסעדת הרוק, זנזיבר האי באוקיאנוס ההודי / מעל התמונה / מושך עם חופים חוליים לבנים, מים חמים צלולים ואקלים נעים.
פקחי BFSA חשפו סדנה לא חוקית לצ'יפס
במהלך בדיקה גילו פקחי BFSA מתקן לטיגון תפוחי אדמה לא חוקי. מהבית מלאכה נתפסו כמעט 4 טון תפוחי אדמה, 740 קילוגרמים ריקים ו 100 קילוגרם צ'יפס מוכן למכירה. הפעולה בוצעה במשותף עם הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון והנהלת סופיה. הייצור באתר היה עם תוויות מזויפות וללא מסמכי החובה המציגים את מקור המוצרים.
