אכלו גבינה, חמאה ושמנת! הם מגנים עלינו מפני מחלות לב

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מאכלים שמנים כמו גבינה, חמאה ושמנת לעתים קרובות נחשב לאשמים במחלות לב וכלי דם. אך על פי מחקר חדש, אכילת מזונות עשירים בשומן רווי יכולה להביא למעשה ליתרונות בריאותיים משמעותיים.

ההצהרה נאמרה על ידי צוות מחקר המורכב ממדענים נורווגים מאוניברסיטת ברגן. לטענתם, הפחתת פחמימות - הכמות הנצרכת ביום, והחלפתם במוצרים המכילים כמויות שומן גבוהות יותר תפחית את הכולסטרול הרע. על פי מנהיג המחקר ד ר סימון דונקל, גוף האדם עובד הרבה יותר טוב אם מקור האנרגיה העיקרי שלו הוא שומן במקום סוכרים ופחמימות.

לעתים קרובות אנשים אומרים לי: לא, אין דרך לרדת במשקל אם הדיאטה שלך מבוססת על שומן רווי. עם זאת, הם לא צודקים. כאשר לגוף מסופקים מוצרים איכותיים וטבעיים, עשיר בשומן רווי, גופו מתוגמל בתגובה מטבולית מהירה ויציבה, אומר דנקל.

ההמלצות הרשמיות עבור צריכת שומן רווי נבדלים ממחקרם של מדענים נורווגים. על פי העמדה הרשמית, צריכה תכופה של מוצרים כאלה עלולה להוביל לבעיות כולסטרול. מומלץ לגברים לא לצרוך יותר מ -30 גרם שומן רווי ביום, ויש לתת לנשים 20 גרם.

כ -40 גברים שמנים השתתפו במחקר של מדענים מאוניברסיטת ברגן. הם חולקו לשתי קבוצות של 20 איש. כל אחת מהקבוצות הוצבה על שתי דיאטות שונות לחלוטין.

הראשון היה צריך לצרוך מוצרים עם רמות שומן נמוכות במיוחד ותכולת פחמימות גבוהה. אחרים החלו לצרוך מוצרי שומן רווי. הקבוצה השנייה נאלצה להבטיח 24% מצריכת האנרגיה היומית שלה מ צריכת הנפט. שאר האנרגיה הושגה עם שמנת, גבינה וגבינה צהובה.

בעוד שהקבוצה הראשונה צרכה מוצרים סטנדרטיים שנמצאים בקלות בכל חנות, הקבוצה השנייה נאלצה לאכול רק מזון לא מעובד. שתי הקבוצות אכלו הרבה ירקות וצריכתן לא עלתה על 2100 קלוריות ליום.

בסוף המחקר המשתתפים הורידו בממוצע כ -10 קילו. אלה, לעומת זאת מוזן בשומן רווי, היו עם אינדיקטורים בריאותיים מפתיעים. הכולסטרול הרע שלהם צנח בכ- 45%. היה להם לחץ דם טוב יותר וחילוף החומרים שלהם האיץ ב -25%.