2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
באבקו הוא פרי ממשפחת הפפאיה. הוא נמצא לרוב ברמות האקוודור, כמו גם בכמויות קטנות בניו זילנד ובאוסטרליה, ובמדינות אחרות מגדלים את הפירות בחממות.
למעשה, באבקו הוא הכלאה טבעית של פפאיה הררית. הם פירות צהובים ארוכים באורך של לא יותר מ 50 ס"מ ובעובי של כ 10-15 ס"מ ויכולים לשקול עד 2 ק"ג, אם כי השכיח ביותר משקלם הוא כ- 600 גרם עד ק"ג. הדבר המעניין בפרי זה, מלבד צורתו ומראהו, הוא שאינו מכיל זרעים.
לטעמו של באבקו אננס, קיווי ויש לו תמציות הדרים קלות, מה שהופך את טעמו לייחודי. הפרי נחשב לעדין, לכן על הובלתו להיות זהירה ולא למרחקים ארוכים, מה שיתרום לנזקו ולפגיעתו.
המבנה של באבקו כולל את האנזים פפאין, המסייע בפירוק וספיגת חלבונים וממריץ את העיכול. מומלץ להשתמש במקרים של בעיות מעיים, כמו קוליטיס ואנטרוקוליטיס.
בנוסף, פרי זה מכיל חומצה אסקורבית, המגבירה ומחזקת את מערכת החיסון ומסייעת לגוף להתנגד להשפעות השליליות של נגיפים וזיהומים.
הפירות עשירים בוויטמין A, מה שטוב לעיניים, והאשלגן הכלול מגן על מערכת הלב וכלי הדם. הודות לצריכה קבועה יכול להפחית משמעותית את הסיכון להתקף לב ולשבץ.
פרי מרמוט טעים ניתן לאכול טרי כמוצר עצמאי או במתכונים עם מוצרים אחרים. הפירות מוגשים בטיפולים קולינריים שונים, בייצור ריבות, ריבות, סירופים, ג'לי ועוד.
ניתן להוסיף באבקו עסיסי ליוגורטים, גלידות והוא נהדר בעוגות פירות.
מוּמלָץ:
התורמוס הלא ידוע
לתורמוסים, או ליתר דיוק לופינים מתוקים, יש יותר מ -300 זנים. הם אינם אלקלואידים ונוצרו בשנות השלושים של המאה העשרים. ישנם צמחים רב שנתיים ושנתיים, שרובם פרועים. רק כמה מינים, בעיקר אירופאים, עובדו. השימוש בהם כמזון לבני אדם ובעלי חיים הולך וגובר.
ארוניה - המרפא הלא ידוע
כאשר אנו מדברים על דיאטות ואכילה בריאה, אנו מזכירים בהכרח פירות וירקות. עם זאת, כולנו משתמשים וחושבים על מספר מוגבל מהם, ואנחנו לא שמים לב להרבה יותר, והם שימושיים ביותר. האינדיאנים של יבשת צפון אמריקה היו האנשים שהתחילו לטפח ולהשתמש בהם לראשונה צ'וקברי .
כיצד ידוע על בשר איכותי?
בשר איכותי, כלומר בשר טרי, המבטיח הכנת מנה טעימה ובריאה, מכוסה תמיד בקרום דק מאוד בצבע ורוד חיוור או בצבע אדום חיוור. אם תלחץ על הקרום הזה עם האצבע, העור שלך צריך להישאר יבש. כשחותכים בשר איכותי הוא לא נדבק לאצבעות, המיץ ממנו שקוף. כשחותכים אותו, צבע הבשר הוא אדום אם הוא בקר או חזיר, לבן-ורוד אם הוא בקר, אדום-חום אם הוא כבש וורוד-אדום אם הוא חזיר.
פטל הלבקנים הלא ידוע
הפטל הנפוץ והנפוץ ביותר כיום הוא בצבע אדום. עם זאת, אתה לא צריך להישאר עם הרושם השגוי כי זה מגוון היחיד של פטל. כ 200 מינים בגוונים שונים של טווח הצבעים כבר תוארו רשמית. עם זאת, מעניינים במיוחד אלה שמצד אחד לא מושכים בצבע, ומצד שני זה מה שהופך אותם להרבה יותר אקזוטיים ומעניינים.
Physalis - מעט ידוע, אך שימושי מאוד
Physalis הוא פרי ידוע מעט בארצנו. אך הטעם והיתרונות הבריאותיים שלו ידועים זה מכבר באמריקה. היא מכונה גם עגבנייה בקליפה, עגבנייה מקסיקנית, תות יהודי, דומדמניות, דובדבן טחון. Physalis נמצא בעיקר באמריקה ותדירות נמוכה יותר באסיה ובאירופה. מאפיין את הפירות של מינים מעובדים וזנים של physalis הוא שהם עטופים בתצורה דמוית בועה הנקראת גביע או מכונקה.
